Småretter

Ingredienser 25 g gjær, 2 ½ dl lunkent vann, 1 ss olivenolje, ½ ts salt, ¼ ts sukker, 1 ss bakepulver, 6-7 dl hvetemel. 1 glass ferdig pizzasaus Fyll: 100 g revet cheddar eller parmesanost, 100 g salami i biter ,50 g friske sjampinjonger i skiver, 50 g squash i terninger, ½ finhakket løk, tørket … Les mer

Ingredienser Enchiladassaus: 3 dl vann 1 dl tomatpure Taco/ encheladas Seasoning Mix Fyll: 400g kjøttdeig 1 finhakket løk 1. hvitløksfedd finhakket 1 paprika (i små biter) (kidneybønner 1 boks) 3dl ost (cheddar, Jarlsberg) 2dl rømme Tilberedning 1. Varm opp stekovnen til 200 grader 2. Kok opp vannet sammen med tomatpure og kryddermiks. Rør rundt under … Les mer

Ingredienser 1 strimlet eple 100 g strimlet rødbete litt strimlet hvitkål 2-3 ss majones 1 ts sterk sennep og klippet kryddergrønt Tilberedning Bland alt godt sammen. Rull dem inn i tynne skiver av spekemat og legg dem på ½ eller ¼ starkjeks med tynt kremostlag. Ellers brødstenger og friske knaskegrønnsaker – som neper. Kjøttboller med … Les mer

Ingredienser 300 g kjøttdeig/karbonadedeig 1/2 løk 1/2 frisk chili i ringer 1 pakke kryddermiks , vann etter anvisning på pakken 1 pose tortillachips .5 boks bønnestuing 1/2 glass salsa 1/2 finstrimlet purreløk 1 dl revet hvit ost Tilberedning 1. Fres kjøttdeig, finhakket løk og chili i en varm panne. 2. Tilsett kryddermiksen og vann og … Les mer

Ingredienser Poteter Basilikum Salt Tilberedning Vask potetene godt, og del dem i 4 på langs. Ha poteter, salt og basilikum i en stor plastpose. Blås opp plastposen, og snurr den i toppen så den blir helt tett. Rist innholdet så krydderet fester seg på potetene. Helles så ut i en langpanne. Stekes i ovnen ved … Les mer

Ingredienser 300 g biffkjøtt i strimler 1/2 glass syltet jalapenos med kraft 1 løk 1 rød paprika 3 ss ferdig salsa 2 ss olje ca. 6 hvetetortillas 1 boks guacamole (avokadodip) 1/2 boks bønner meksikanske ca. 1 dl rømme 1 glass salsa Tilberedning 1. Mariner biffstrimlene i jalapeno med kraften i ca. 30 minutter. 2. … Les mer

Ingredienser Kok nypoteter møre i lettsaltet vann. Skallet beholdes, og potetene skjæres i skiver, ca. 1,5 cm. Legg skivene på et fat, og legg litt rømme på alle potetskivene. På noen av potetene legger du kaviar (eventuelt lakserogn). Dryss litt purre og grovmalt sort pepper over. Så legger du fersk tunfisk (ca. 15 gram per … Les mer

Ingredienser 2 tomater 4 cm agurk ½ hode issalat 2 kyllingbryst 8 skiver bacon 3 ss majones 2 ss fløte 2 egg 12 loffskiver 16 små trespyd Tilberedning Skjær tomater og agurk i skiver. Vask salatbladene og la det renne godt av. Bland majones og fløte og rør det godt sammen. Stek kyllingbrystene og bacon … Les mer

Ingredienser 2 krabbeskall 1 stor blomkål 100 g smør 2 kyllingbuljongterninger 100 g sevrugakaviar eller Limfjordkaviar 2 dl creme fraiche 2 kvister kjørvel 1 knivblad karri 2 knivblad paprika salt og pepper Tilberedning Rens og del opp blomkålen i buketter. Skjær i små biter og kok i to minutter. Kok opp to liter vann med … Les mer

Ingredienser 4 skiver loff/groft (best når det er ferskt 1 egg 1 dl melk 1/2 ss margarin /olje sukker og kanel Tilberedning Visp sammen egg og melk og hell det på en tallerken. Legg skivene i, og la dem ligge i blandingen i ca. 5 minutter.Vend dem et pap ganger. Bland sukker og kanel og … Les mer

Ingredienser 3-4 kokte poteter 1-2 røkte pølser eller 100 – 150 g bacon 6 egg 4 ss vann salt etter smak ca. 1/4 purre eller 1 bunt gressløk 2 tomater litt smør eller olje til steking Tilberedning Skjær poteter og pølser (bacon) i biter. Stek dem lett i pannen. Pisk sammen egg, vann og salt … Les mer

Ingredienser Dekk en baleplate med papir og sett ovnen på 200 grader. Tilberedning Legg en skive pålegg- eller spekeskinke oppå en tykk skive ost og legg deretter 2 aspargeser oppå, rull sammen og legg de på bakeplaten med skjøten ned. Dryss over litt parmesan, basilikum, estragon og oregano samt ett par dråper Balsamico (kan sløyfes). … Les mer

Ingredienser Nachoene varmes i ovnen, gjerne med tacokjøtt og ost på. Dyp dem i rømme, salsa og altså guacamole: En godt modnet advocado Rømme Hvitløk Salt og pepper Tilberedning Skrell og mos advokadoen og bland inn rømme, hvitløk, salt og pepper etter smak. Smaker også godt til bare nachoene. Mer om Nachos med guacamole Nachos … Les mer

Ingredienser 400 g fersk spinat 4-6 egg 1 ss smør eller 2-3 ss olje 1 klype reven muskatnøtt salt og pepar Tilberedning 1. Skyll spinatblada godt. Kok spinaten mjuk, det tar 3-4 min. 2. La spinatblada renne av skyll dei under rennande kadt vatn. Hakk dei fint. 3. Visp egga lett saman og tilsett spinaten … Les mer

Ingredienser 3 store rå poteter 1 stor løk 2 ss olje 1 ts salt ½ ts pepar 4 egg Tilberedning 1. Skrell potetane og skjær dei i små terningar. Skyll terningane under rennande kald vatn og tørk dei. 2. Finhakk løken og fres den i varm olje saman med potetane til dei er gylne. Dryss … Les mer

Ingredienser 200 g bladspinat (helst fersk) 100 g grasløk 100 g persille 100 g dill 2 pressa kvitløkfedd 6-8 egg 2-3 ss olje salt, pepar og gurkemeie Tilberedning 1. Finklipp alt det grønne, eller hakk det fint med kniv. Varm olje i ein steikepanne. Press kvitløken direkte i panna. Tilsett grønsakene og fres dei på … Les mer

Ingredienser 3 dl kveitemjøl 1 ts bakepulver 2 ss margarin ¾ dl sukker 1½ dl peanøtter 1 egg 0,35 dl mjølk olje Tilberedning 1. Sikt mjøl og bakepulver i ein bolle. Gni i margarin med hendene. Ha i sukker og halve peanøtter i blandinga. 2. Tilsett egg og mjølk. Arbeid deigen godt med hendene og … Les mer

Ingredienser 4-5 kokte poteter 3 grovhakka grønne paprika 3 ss olje 2 pressa kvitløk fedd 1 boks hakka tomater 2 ss tomatpuré 1 dl vatn 1 klype kajennepepar salt og svart pepar 3 egg Tilberedning 1. Var oljen i ein steikpanne. Fres poteter og paprika under omrøring i ca. 5 min. 2. Press kvitløken direkte … Les mer

Ingredienser 2 auberginer à 300-350 g ca. 1 dl olivenolje 3 dl vatn 3 ss pressa sitron 1 ts sukker salt Fyllet: ca. ¾ dl langkorna ris, godt vaska 2 tomater, skålda, flådd, hakka 1 finhakka løk 2 ss finhakka persille ¼ ts allehånde salt og svart pepar Tilberedning 1. Del auberginene i to på … Les mer

Ingredienser 300 g. Gulrøtter 1/3 flaske rødvin 1 ss. smør Salt Pepper Tilberedning Skrap, evt. skrell gulrøttene. Del dem i to, og kløyv øvre del i fire, og nedre i to, slik at bitene blir noelunde like store. Kok opp rødvinen, ha oppi en ss. smør, litt salt, og etpar omdreininger fra pepperkvernen. Ha oppi … Les mer

Ingredienser 1 bx. maiskolber (4 stk) 1/2 løk eller 1 purre 1/2 paprika 100 g.smør Chef Magic eller annen peppersaus 1 ss. god rødvinsvineddik Grillkrydder Tilberedning Del hver maiskolbe i 4 og ha biten i en ildfast form eller en liten langpanne. Skjær løk og paprika i tynne skiver, ha det oppå kolbene. Skjær smøret … Les mer

Ingredienser 3 loffskiver kjøttsaus: 1/4 finhakket løk ca. 50g kjøttdeig 1 tomat 1/4 dl vann 2-3 ss ketshup 1/2 ts salt 3ts oregano Raspa ost Tilberedning Fres løken til de begynner å bli litt brune, legg de på et fat mens du steker kjøttdeigen. Rensk skallet av tomaten og ta ut innmaten. kutt den opp … Les mer

Ingredienser 12 skiver løvtynn pastrami 2 skiver grovt rugbrød 1/2 ss smør 1 bunt ruccula 1/2 stk. rødløk i skiver 4 ss seterrømme 1 ss pepperrot på tube Tilberedning Ha smør og salat på en skive rugbrød. Legg over rikelig med pastrami og rød løk. Rør sammen rømme med pepperrot fra tube. Hell dressingen over. … Les mer

Ingredienser 8 skiver baguett 1 båt hvitløk 2 ss olivenolje Ca. 8 skiver tykke lammerull (avhengig av størrelsen) 4 ss paprikasalat (oppskrift under) 1/2 stk. mango Paprikasalat: 2 stk. gul paprika 2 stk rød paprika 10 stk. frisk grønn asparges Ca. 75 g brekkbønner 3 ss bladpersille 2 ss olivenolje Tilberedning Rist baguettskiver i stekepanne … Les mer

Ingredienser 600 g reker 1 gulrot 1/2 purreløk 1 paprika 4 ringer ananas 1/2 finhakket chili 1/2 ts revet frisk ingefær 3 ss fiskekraft 2 ss sesamolje 4 ss maisolje Litt finhakket frisk koriander og mynte Tilberedning Kutt alle grønnsakene opp i tynne strimler. Ha chili, ingefær, koriander og mynte i en bolle og tilsett … Les mer

Ingredienser 4 stk. eple i båter 100 g bacon i strimler 2 ss hakket løk 2 ss olje til steking Tilberedning Baconet skjæres i strimler og stekes godt. Tilsett hakket løk og eplebåter og stek videre i et par minutter. Serveres som egen smårett eller som tilbehør til f.eks.skinkestek. Mer om Eple-bacon smårett Eple-bacon smårett … Les mer

Ingredienser 500 g frisk grønn asparges 8 skiver spekeskinke (evt. parmaskinke) 4 ss revet frisk parmesan Salt, pepper og sukker Tilberedning Asparges kokes et par minutter i kokende vann med litt salt og sukker. Det er en fordel å koke i en høy kjele slik at tuppene står oppp og holder seg fine. Avkjøles i … Les mer

Ingredienser 1 båt hvitløk 4 dl tørr hvitvin 300 g Emmi Fondue 300 g Port Salut 3 ss maisennamel 3 ss tørr sherry eler krisch Smak til med pepper og nymalt muskat Tilbehør: Brødterninger, sopp, reker, lettkokt blomkål osv Tilberedning Gni gryten inn med hvitløk. Varm vinen nesten til kokepunktet. Bland revet ost med maisennamel … Les mer

Ingredienser 12 stk. potet 150 g bacon, kokt skinke, pastrami eller slami 1 stk. stor brokkoli 2 stk. rød paprika 200 g hermetiske maiskorn 1,2 kg port salut, vellagret norvegia eller vellagret sveitser Cherrytomater, løk, sylteagurk, perleløk Tilberedning Kok potetene med skallet på. Stek bacon og kok de grønnsakene som skal kokes til de er … Les mer

Ingredienser 380 g Gräddost 150 g Royal Blue 250 g Ridder 125 g Snøfrisk Dill 250 g Jarlsberg Tilbehør: Eple, druer, stilkselleri, reddiker, gul paprika, noen grønne salatblader. Tilberedning Velg et nøytralt fat, gjerne tre eller glass. Legg eplet på salatbladene midt på fatet. Eplet bør skjærest etter hvert som man forsyner seg. Skjære ostene … Les mer

Ingredienser 2 stk stor slangeagurk 200 g Philadelphia Original 2 ts revet pepperrot 2 ts finhakket dill 2 ts finhakket gressløk 1 stk sitron, revet skall av 300 g tynne skiver av spekeskinke, røkelaks eller roastbiff 1 stk liten rød paprika i tynne, 5 cm lange strimler (sukkererter kan også brukes) dill til garnering salt … Les mer

Ingredienser 200 g klippfisk(utvannet, skinn og benfri) 200 g kokte poteter 1 – 1 1/2 dl olivenolje Tilberedning Kok potetene. Varm olivenoljen i en kaserolle og la fisken trekke i oljen til den begynner å skive seg. Ta fisken opp og ha den sammen med potetene i en food-processor. Kjør det sammen og spe med … Les mer

Ingredienser 8 skiver birkebeinerskinke eller parmaskinke 500 g frosne grønne erter 8 dl hønsekraft, gjerne fra terning salt pepper Tilberedning En suppe trenger ikke å være varm. Den trenger heller ikke å serveres i en suppebolle. Denne ertesuppen får en fantastisk farge og smaker kjempegodt sammen med sprøstekt spekeskinke. Stek spekeskinken sprø i en tørr … Les mer

Ingredienser 1 bunt friske grønne asparges 150 g spekeskinke, i tynne skiver VARM HVITLØK- OG KAPERSVINAIGRETTE 6 ss olivenolje 3 fedd hvitløk, i tynne skiver 50 g kapers 3 ss sitronsaft 1 ss finhakket timian Tilberedning Kjempegodt som forrett. Du kan enten bruke parma- eller spekeskinke. Skrell og kok aspargesen. Rull hver asparges inn i … Les mer

Ingredienser 4 epler 1 dl. havregryn 50g. smør 2ss sukker kanel etter behov (anbefalt 2ts) mandler Vaniljekesam Ildfast form Tilberedning sett ovnen på 225 grader. Skjær opp eplene i små skiver. legg alle ingrediensene oppi den ildfaste formen og bland godt. (mandler, og kanel tar du etter behov. mandlene kuttes også gjerne litt opp) ha … Les mer

Ingredienser 1 mann 1 dame 1 seng eller lign. Tilberedning Alle vet det. Mer om Baby Det er en spennende opplevelse å ha en baby, og det er mye viktig informasjon nye foreldre bør vite. Å forstå babyens utvikling og behov kan bidra til å lette overgangen til å bli foreldre. Fra fødselen ville en … Les mer

Ingredienser 2 tomater 4 cm agurk ½ hode issalat 2 kyllingbryst 8 skiver bacon 3 ss majones 2 ss fløte 2 egg 12 loffskiver 16 små trespyd Tilberedning Skjær tomater og agurk i skiver. Vask salatbladene og la det renne godt av. Bland majones og fløte og rør det godt sammen. Stek kyllingbrystene og bacon … Les mer

Ingredienser 4 lefser 125 gr (1 beger) snøfrisk skogssopp 100 gr røkelaks finhakket gressløk Tilberedning Bland gressløken med osten, og smør ca halvparten utover lefsene. Dekk ca halve lefsen (midten) med skiver av laksen. Smør deretter resten av osten, i et tynnt lag over laksen igjen. Rull lefsen sammen. Siden du ikke har lagt laks … Les mer