Ingredienser ½ hodekål, strimlet (bruk foodprocessor) 4 grønne vårløk, hakket 1-2 kokte kyllingbryst, rensket og skåret i små biter Bland disse ingrediensene i en serveringsbolle. 1 pakke kylling Ramen noodles, smuldret 2 ss. sesamfrø ½ kopp skivede mandler Tilberedning Rist mandler og sesamfrø i en tørr panne til de er gyldne. Avkjøl. Dressing: 3 ss. … Les mer
Ingredienser Bruk fullmodne, faste tomater. Til 4 personer. 6-7 tomater i skiver 2-3 ss. hakket løk 2 ss olje 1 ts. eddik grovmalt salt og pepper ( 3-5 basilikumblader ) Tilberedning Legg tomatskivene i en vid skål. Dryss løk over. Bland olje, eddik, salt og pepper. Hakk friske basilikumblader og tilsett i dressingen. Hell dressingen … Les mer
Ingredienser (provence-smør / hvitløksaus) Ingredienser til ca. 200 gr: 4 hvitløkbåter 1 eggeplomme ½-1 kryddermål salt ½-1 kryddermål malt pepper ¾ ss. fint hakket løk 1 ts. mild sennep 2 dl. olje ½ ss presset sitronsaft 1 ss. kaldt vann Tilberedning Knus hvitløkbåtene eller hakk dem fint. Rør dem med finhakket løk, salt, pepper, sennep … Les mer
Ingredienser 1 hakket løk 4 ss. olje 3 ss. rødvinseddik 2 ss. ketchup 1 stenk tabasco Tilberedning Rør marinaden sammen og la kjøttet ligge i den i 1 døgn. Vend det av og til. Om Marinade til okse og kalvekjøtt Når det kommer til å trekke frem den beste smaken i okse- og kalvekjøtt, er … Les mer
Ingredienser 1 -1½ dl. stekesjy 2 dl. vann ½ terning kjøttbuljong 1 dl. crème fraîche ½ -1ss. grønn pepper 1 ½ -2 ts. fransk sennep ½ ts. kinesisk soya 1 ½ ss. maisena Tilberedning La tørket grønn pepper ligge i ½ -1 ss. vann i noen minutter. Ha stekesjy i en kjele. Tilsett vann, buljongterning, … Les mer
Ingredienser 4 dl. creme fraice 1 ½ ss. grov søt sennep skallet av en liten sitron salt og pepper gressløk Tilberedning Bland alle ingrediensene sammen og la sausen stå en stund og trekke før servering. Mer om Saus til fisk Saus er en essensiell del av enhver kokebok, og det er av god grunn. En … Les mer
Ingredienser 250 gr. champignoner 2 ½ dl. kremfløte 1 ts. sterk sennep 1 fedd hvitløk hakket persille salt pepper Tilberedning Brun de skivede champignoner i smør og tilsett fløten. La det koke sammen med litt marinade og tilsett stekeskyen fra kjøttet. Smak til med sennep, presset hvitløk, persille, salt og pepper, når sausen er passe … Les mer
Ingredienser 2 dl.fiskekraft eller fiskebuljong 1 sjalottløk 1 dl. kremfløte 1 dl. hvitvin 1 ss. grovkornet sennep noen pepperkorn salt Tilberedning Kok fiskekraften inn med finhakket sjalottløk og noen pepperkorn, til det er 3 dl. igjen. Tilsett vin og fløte. Jevn evt. sausen med litt maisena. Pisk sennepen i og smak til med salt. Mer … Les mer
Ingredienser ½ dl. Ananaskraft 1 dl. Buljong 4 ss. Tomatpure 4 ss. Soyasaus 2 ss. vineddik 4 ss. Sukker Tilberedning Ananaskraft og buljong røres ut med litt maisena. Resten av ingrediensene blandes inn i buljongen. Sausen tømmes over woken. Mer om Sur søt saus Sur søt saus, ofte referert til som bare «sursøt saus», er … Les mer
Ingredienser ¼ kg. lys sirup 3 dl. halvblandet melk og fløte 1 strøken ss. natron 250 gr. margarin saften av en ½ sitron (4 ss.) 2 ts. ingefær ½ ts. pepper 500 gr. sukker ca. 1 kg. hvetemel Tilberedning Lunka sirupen. Bland fløte, smeltet smør, sitrondråper og sukker. Rør alt dette sammen. Ta halvdelen av … Les mer
Ingredienser 250 gr. melis 200 gr. kokosfett Tilberedning Ha melisen i det smeltede fettet. Rør kremen jevn. Legg sammen to og to kaker med krem imellom. Mer om emnet: Fingerkremfyll Fingerkremfyll er et fenomen som har vært kjent i flere generasjoner, og mange i det norske samfunnet har hatt gleden av å oppleve denne fantastiske … Les mer
Ingredienser 200 gr. margarin 200 gr. sukker 200 gr. hakka mandler 200 gr. hvetemel Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt. Tilsett hakka mandler og hvetemel. Deigen klemmes tynnt ut i smurte sandkakeformer. Deigen er ganske myk men bare ha litt mel på fingrene når du klemmer deigen ut i formene. Steketid:175 grader, midterste rille, 10-15 … Les mer
Ingredienser 2 kopper margarin 2 kopper sukker 5 kopper havregryn 3 sp. hvetemel ½ ts. kanel ½ ts. nellik 1 ts. hjortetakksalt (hornsalt) 2 ts. bakepulver 4 sp. fløtemelk Tilberedning Smør og sukker røres hvitt. Bland inn resten av ingrediensene. Settes på bakepapirkledd plate med teskje. Steketid:175 grader, midterste rille, 8-10 minutter. Mer om Havremakroner … Les mer
Ingredienser 100 gr. malte mandler 250 gr. hvetemel 1 ts. bakepulver 100 gr. sukker 200 gr. margarin 2 eggeplommer 2 ss. melk Tilberedning Alt det tørre blandes sammen. Smøret smuldres i melblandingen. Egg og melk piskes lett sammen og tilsettes deigen. Trilles til 1 cm tykke stenger, og kuttes i 15 cm lange lengder som … Les mer
Ingredienser ½ pk (125 gr) delfiafett 1 plate lys kokesjokolade 2 egg 4 ss sukker Honnikorn Tilberedning Smelt delfiafett og sjokolade på svak varme. Avkjøles noe før du blander inn egg og sukker som er pisket til eggedosis. Bland tilslutt i Honnikorn, ca ½ pk.. Trykk blandingen ut i en liten langpanne som er kledd … Les mer
Ingredienser 1 dl H-melk 18,8 gr hvetemel 500 gr melis 6 dråper peppermynteolje Tilberedning Melk og hvetemel kokes til grøt. Massen avkjøles i kjøleskapet. Melis og peppermynteolje røres i. Bland inn mer melis enn angitt hvis massen blir for myk. La hvile på kjøl. Lag sjokoladekrem/glasur imens. Sjokoladekrem/glasur: 45 gr melis 37,5 gr kakao 93,8 … Les mer
Ingredienser 200 gr. margarin 1 ts. vaniljesukker 400 gr. sukker ¼ ts. salt 100 gr. havregryn 100 gr. kokos 100 gr. rosiner 100 gr. hvetemel 2 egg 2 ts. bakepulver ½ ts. natron Tilberedning Rør margarin og sukker lyst og lett. Tilsett eggene ett om gangen, visp godt mellom hvert egg. Rør forsiktig inn resten … Les mer
Ingredienser 7 eggehviter 500 gr. sukker 250 gr. malte mandler 2 ss. hvetemel Tilberedning Eggehvitene piskes stive med sukkeret som tilsettes litt etter litt. Vend inn hvetemel og malte mandler. Settes med teskje på plate med bakepapir. (Du må lage 130 stk. for å få 65 ferdige kaker) Steketid:180 grader, midterste rille, 8-10 minutter. Krem: … Les mer
Ingredienser 1 kg poteter 700 gr hvetemel Tilberedning Kok og skrell potetene. Dekkes til og står til neste dag. Mal potetene to ganger. Kna inn mel til passe fast og smidig deig. Litt av melet kan erstattes med siktet rug. Potetene gjør at deigen bløtner etter hvert. Det er derfor best å kna mel i … Les mer
Ingredienser 400 gr. sukker 200 gr. margarin 1 kg. hvetemel 2 ts. hornsalt (hjortetakk) ½ liter råmelk el.vanlig H-melk Tilberedning Smøret smeltes og helles over sukkeret. Alt det andre blandes i. La deigen stå tildekket i 1-2 timer. Bakes til leiv ca. ½ cm. tykk. Dypp et glass i hvetemel og stikk ut runde kaker. … Les mer
Ingredienser 150 gr. smeltet margarin 700 gr. sukker 4 dl. vann 1 ½ ss. hornsalt ca. 1 kg. Hvetemel Tilberedning Smeltet marg. og sukker røres godt sammen for hand. Bland i vann og det tørre. Kjevle ut til 2-3 mm. tykk leiv, og stikk ut kake menn. Steketid: 180 grader, midterste rille, ca. 10 minutter. … Les mer
Ingredienser 200 gr. margarin 200 gr. sukker 1 eggeplomme 1 ss. sirup 2 ts. kanel 1 ts. vaniljesukker 1 ts. natron 300 gr. hvetemel Tilberedning Rør margarin og sukker lyst og lett. Tilsett de øvrige ingrediensene og rør deigen sammen. Del den i 6 emner og trill disse ut til pølser som legges på plate … Les mer
Ingredienser 1 kopp (2 ½ dl.) margarin 1 ½ kopp havregryn 1 kopp kokosmasse 1 kopp hvetemel 1 kopp sukker 1 egg 1 ts. bakepulver Tilberedning Alt det tørre røres sammen. Bland så i den smeltede margarinen og egget. Rull små kuler som settes på bakepapirkledd plate. Steketid: 185 grader, ca. 10 minutter (kakene skal … Les mer
Ingredienser 3 egg 250 gr. sukker 250 gr. kokosmasse 1 ss. hvetemel Tilberedning Pisk egg og sukker luftig. Rør inn kokosmasse og hvetemel. La deigen hvile ca. 15 minutter. Legges med teskje på bakepapirkledd plate. Steketid: 12 minutter, 180 grader, midterste rille. Mer om Kokosmakroner **Baking med Kokos: Nytt Perspektiv** Kokosmakroner er en mye elsket … Les mer
Ingredienser 1 kg. hvetemel 750 gr. sukker ½ gul boks hornsalt (ca. 30 gr.) ½ liter vann ca. 150 gr. smeltet margarin Tilberedning Smelt margarinen og bland i melet. Bland inn de andre ingrediensene. Kjevle ut til leiv på ca. 4 mm. tykkelse, og stikk ut kakemenn eller kranser. Steketid:180 grader, midterste rille, ca. 10 … Les mer
Ingredienser 500 gr. mandler 500 gr. melis 3-4 eggehviter 2 ss. hvetemel Tilberedning Mandlene males og blandes med melis i en kasserolle (ikke jerngryte). Elt inn 2 av eggehvitene (upiska). Varm deigen så i kasserollen over middels varme, og rør inn resten av eggehvitene (upiska). Elt godt hele tiden. Deigen er klar når du såvidt … Les mer
Ingredienser 4 egg 125 gr smør 200 gr farin 125 gr potetmel 125 gr hvetemel 2 dl iskaldt vann Tilberedning Pisk egg og farin til eggedosis. Tilsett mel og det smeltede, avkjølte smøret. Ha vannet i til slutt. En vanlig spiseskje røre i jernet er nok. Mer om Krumkaker Krumkake, en tradisjonsrik del av Norsk … Les mer
Ingredienser 200 gr. sukker 200 gr. margarin 300 gr. hvetemel 4 ss. lys sirup ( ca.100 gr.) 2 ts. natron 2 ts. vaniljesukker Tilberedning Margarin og sukker røres godt sammen. Ha i det andre. Rulles ut til 4 pølser og trykkes flate. Du kan pensle over med sammenpisket egg og drysse på litt perlesukker ( … Les mer
Ingredienser 3 egg 400 gr. sukker 300 gr. margarin 1 ts. bakepulver 600 gr. hvetemel Tilberedning Egg og sukker piskes til eggedosis. Smøret smeltes og røres hvitt. Bland det så inn i eggedosisen. Tilsett bakepulver og hvetemel. Utkjevles tynnt og trykkes ut som stjerner. Pensles med piskede eggehviter og strøs med hakkede mandler og perlesukker. … Les mer
Ingredienser 350 gr marsipan 90 gr usaltet smør 1 egg 130 gr hvetemel Amaretto (kan sløyfes) Tilberedning Kjør marsipanen glatt med smør i en mikser. Tilsett egg og siktet hvetemel. Ha i brennevin om ønskelig. Sprøytes i små konfektformer og stekes i ovnen på 190 grader i 7-12 minutter. Du kan lage kakene uten former … Les mer
Ingredienser 75 g smør/margarin 2 dl sukker 1 egg 3dl lettkokte havregryn 1 ts bakepulver 100 g peanøtter 3ss hvetemel Tilberedning Rør smør og sukker hvitt. Rør inn egget. Tilsett havregryn, bakepulver, peanøtter og hvetemel. Legg kjeksen på bakepapirkledd stekeovnsplate med en liten skje. Steketid: 200 grader i 10-12 minutter, midterste rille. Avkjøl på rist … Les mer
Ingredienser 200 gr. lys kokesjokolade 150 gr. peanøtter 150 gr. rosiner 1-2 ts. syltevoks/parafinvoks Tilberedning Smelt voks og sjokolade i vannbad og rør inn peanøtter og rosiner. Fordel sjokoladen i små papirformer og la alt stivne. Legges så over i en tett boks. Oppbevares kjølig. Mer om Peanøttsjokolade ### Peanøttsjokolade: En deilig kombinasjon av smaker … Les mer
Ingredienser Risboller 2 pl. kokesjokolade (250gr.) 4 ss sterk kaffe 1 pk. Delfiafett 250 gr. 2 egg 2-3 ss sukker Smelt sjokoladen i kaffen ved svak varme og avkjøl. Visp eggedosis av eggene og sukkeret, tilsett sjokoladen og visp dette godt. Tilsett Delfiafettet, litt om gangen under stadig visping. Visp godt slik at røren blir … Les mer
Ingredienser 500 gr god sjokolade 160 gr smør 3 ½ dl fløte Amaretto likør smeltet sjoklade til dypping 50/50 kakao og melis Tilberedning Kok opp fløte og tøm det over sjokoladen som er i biter og smør som er oppdelt i terninger. Smak til med likør. Helles i en plastdekket form ca 20×30 cm og … Les mer
Ingredienser 3 eggehviter 250 gr. sukker 2 ts. vaniljesukker 150 gr. mandler 100 gr. kokos 125 gr. hakka sjokolade Tilberedning Eggehviter og sukker piskes stivt. Mal mandlene og hakk sjokoladen. Bland resten av ingrediensene lett sammen med eggehvite/sukkerblandingen. Settes med teskje på bakepapirkledd plate. Steketid: 5-10 minutter, 175 grader, midterste rille. Mer om Vepsebol H3: … Les mer
Ingredienser 1 bøtte (ca. 10 liter) epler 12 liter vann 1 pk sitronsyre 1 kg. sukker Tilberedning Skjær eplene i biter, med skall og kjernehus. Tøm på 12 liter vann og sitronsyre. La dette stå kaldt i 2-3 døgn. Sil så alt dette og tilsett 1 kg. sukker i juicen. Ha juicen i melkekartonger og … Les mer
Ingredienser 1 flaske tørrr hvitvin (75 cl) 4 dl. sitrusnektar 1 dl. limejuice saften av 2 appelsiner 1 flaske brus (33 cl) jordbær eller andre bær Tilberedning Bland vin, nektar, limejuice og appelsinsaft i en bolle. Tilsett brus like før servering. Legg i jordbær og server bowlen. Mer om emnet: Sitruspunsj Sitruspunsj er en forfriskende … Les mer
Ingredienser 1 flaske tørr hvitvin 3 flasker sitronbrus (33 cl) ½ dl. presset sitronsaft 1-2 ss. konjakk eller sherry 2 kiwier 1 dl. jordbær 1 flaske farris (33 cl) isbiter Tilberedning Hell vinen i en punsjbolle eller annen dyp bolle. Bland i sitronbrus og sitronsaft, og smak til med konjakk eller sherry. Skjær kiwien i … Les mer
Ingredienser 1 fl. Vodka 1 fl. Lime juice 1-2 pressede sitroner 1-2 flasker bitter lemon (0,33L) 1,5 liter sitronbrus Tilberedning Blandes og fryses. Serveres som slush. Beregn ca. 3 timer tining før servering. Mer om emnet: Velkomstdrink med vodka og lime Å starte en sammenkomst med en forfriskende velkomstdrink er alltid en god idé, og … Les mer
Ingredienser liter vann (kroppstemperert) 750 gr. Møllerens gylden fix 6-kornblanding 200 gr. honning ca.1,5 kg. hvetemel 25 gr. salt 50 gr. tørrgjær 150 gr. margarin Tilberedning Bløtlegg 6-kornblandingen minst to timer. Bland alt godt sammen i maskin i ca. 8 minutter. La deigen ligge på bordet med et klede over i ca. 10-15 minutter. Trill … Les mer
Ingredienser 800 gr. hvetemel 100 gr. margarin ½ liter melk 50 gr. gjær 2-3 ss. sukker 1 ts. salt Tilberedning Lag vanlig gjærdeig med lunken væske og smeltet margarin. Heves ½ time. Deles i 3 emner og trilles til brød eller rundstykker. Pensle med egg og ha på revet ost og paprikapulver. Etterheves ½ time. … Les mer
Ingredienser 5 dl. vann ½ pk. gjær 1 ss. olje 2 ts. salt 11-12 dl. finbaktsmel Tilberedning øs gjæren opp i lunkent vann. Hell væsken i bakebollen og tilsett olje, salt og mesteparten av hvetemelet. Bland alt godt og tilsett mer hvetemel etter behov, til deigen er smidig, blank og så vidt slipper bollen. Dekk … Les mer
Ingredienser 1½ kg mel 300 gr. Smør 3 ts. Kardemomme 50 gr. Gjær 1 l. Melk 300 gr. Sukker Tilberedning Lag vanlig gjærdeig. Gir ca 40 boller. Bruk litt smeltet smør på hendene når du triller ut bollene. 200 grader i ca. 15 min. Midterste rille. ——————————————————————————– Boller En bolle er et bakverk laget av … Les mer
Ingredienser 1 liter gomesø 1 pk. gjær 3 ts. salt ½ kg. siktet rugmel ca. 1 kg. hvetemel Tilberedning Lunk gomesøet til 37 grader, og løs opp gjæren i det. Tilsett salt og mel. Elt godt. Sett deigen til heving ca 1 ½ time. Tildekket. Formes til 3 brød, som legges i former. Hev igjen … Les mer
Ingredienser 1. dag: ½ ts. tørrgjær 2 dl. kaldt vann 3 ½ dl. hvetemel Rør ingrediensene sammen, dekk til, la stå natten over i kjøleskapet. 2. dag: 2 ts. tørrgjær 1 ½ dl. lunkent vann 4 ½ dl. hvetemel 1 ts. salt 2 ½ ss. Olivenolje Tilberedning Rør fordeigen sammen med de nye ingrediensene. Klem … Les mer
Ingredienser 50 gr. margarin 2 ½ dl. melk 5 dl. varmt vann 50 gr. gjær 1 ½ ts. salt 1250 gr. hvetemel Tilberedning Smelt margarinen og lunk melken, bland i vann med passe temperatur (37 grader). Tilsett salt. Rør inn hvetemelet. Elt i minst 5 minutter. Hev deigen. Deigen heves ca. 30 minutter tildekt i … Les mer
Ingredienser 25 gr. gjær 5 dl. vann 1 ts. salt 2 ts. sukker 2 ss. olje 125 gr. 4 kornblanding 500 600 gr. (ca. 10 dl.) hvetemel Tilberedning Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, sukker og olje. Elt inn 4 kornblandingen og hvetemel til en glatt og smidig deig. … Les mer
Ingredienser 4 ½ dl. melk 6 ss. smeltet margarin 3 ss. sukker 50 gr. gjær 2 egg 600 gr. hvetemel Tilberedning Smelt margarinen og lunk melken, løs opp gjæren i melken. Bland margarinen i melk, gjær blandingen og tilsett halv piskede egg og sukker. Ha hvetemelet i og rør godt. Hev deigen tildekket en liten … Les mer
Ingredienser 1 kg. hvetemel 140 gr. sukker 140 gr. margarin 7 dl. melk 1 pk. gjær litt kulturmelk Tilberedning Lag vanlig gjærdeig. ( Smelt marg., lunk melken og rør gjæren ut i den. Bland resten av ingrediensene godt inn.) Hev deigen ca. 1 time. Del deigen i to. Kjevl hver del ut til et rektangel, … Les mer
Ingredienser 1 ¼ liter lunka vann 50 gr. gjær 4 ss. peanøttolje (eller annen olje) 2 ss. brunt sukker 2 strøkne ss. salt 1 neve hele hvetekorn 2 never lettkokte havregryn 100 gr. sammalt hvete grov ca. 1,7 kg. hvetemel Tilberedning Løs gjæren opp i vannet. Bland inn resten av ingrediensene. Dersom du bruker kjøkkenmaskin … Les mer