Småretter

Ingredienser 6 stk «roastede» paprika i forskjellige farge. Marinade 3 dl olivenolje 2 ss salt 1 ss hakket salvie malt pepper 2 små bokser ansjos el. lignende 1 ss hakket gressløk Kapers om ønskelig Tilberedning Gni paprikaen med olje og svi dem over gassblusset. Bland ingrediensene i marinaden. Kutt de rensede paprikaer i trekanter, hell … Les mer

Ingredienser Kutt fenikkel i staver. vann med salt saft av 2 appelsiner 50 gr smør Tapenade Sort oliven 1 potte frisk basillikum 6 ansjosfilet saft av 1 sitron 2 fedd hvitløk 1/2 chili olivenolje til passe konsistens. Tilberedning Ha alle ingredienser utenom olje i kjøkkenmaskinen og kjør den glatt mens du sper oljen forsiktig inn. … Les mer

Ingredienser kok pasta stek squash Tilberedning Bland begge deler sammen med grønn pesto. Strø gjerne litt revet ost på toppen. Kan også blande inn andre grønnsaker. Mer om Enkel og god vegetarrett Det er et stort utvalg av kjøttfrie retter som respekterer vegetarisk kosthold, og mange av dem er både enkle og velsmakende. En av … Les mer

Ingredienser 2 pakker nudler med chilismak Ønsket mengde gulrøtter Ønsket mengde paprika Litt squash En klype hakket løk (kan sløyfes) En hel tomat Agurkskiver Chilisaus (hjemmelaget eller kjøpt) Tilberedning Skjær paprika, gulrøtter og squash i terninger og wok dem i wokpanne sammen med chilisaus og eventuelt løk. Kok nudlene som anvist på pakken og hell … Les mer

Ingredienser miniflutes (evt baguetter som du kutter opp i mindre deler) rømme purre piffikrydder ost Tilberedning Finhakk purren, og ha dette i rømmen. Så har du masse piffi oppi (jeg bruker iallefall veldig mye, smak underveis). Kan også ha litt revet ost oppi, ikke nødvendig. Skjær miniflutesene nesten i to, silk at du kan ha … Les mer

Ingredienser # Man varmer opp 1 cm vann i bunnen av en gryte med salt, litt olje og nuddelkrydderet # Når vannet koker tilsetter man så nudlene – gjerne knust til litt mindre biter så de blir enklere å spise # sammtidig tilsetter man fint hakkede grønnsaker – mine favoritter er squash, gulrøtter, broccoli og … Les mer

Ingredienser 1 squash 1 purre 150 gram revet ost 2 dl melk 4 egg salt og pepper Tilberedning Smør en ildfast form som rommer ca 2 l. Skjær squashen i skiver langsetter med ostehøvel (evt potetskreller). Rens og skjær purren i tynne ringer. Legg squash, purre og ost lagvis i fomren. Dryss litt salt og … Les mer

Ingredienser 3 store auberginer 1-4 fedd hvitløk (jeg tok 3, kunne vært 4 om man liker det sterkt, som jeg gjør Smilefjes 3 løk, finhakket 400 g hakkede tomater (en boks) Olivenolje 1/2 ts kanel 1 ss sukker Tilberedning Kok auberginene i 10 min, avkjøl dem i 10 min og del dem i to. Skjer … Les mer

Ingredienser 1 stk. egg 1 skive brød (helst grovt) 2 stk. ansjosfileter Tilberedning Du kan legge eggene i kokende eller kaldt vann, men beregn koketiden fra det «kalde» vannet begynner å koke. Du bør stikke et lite hull på egget før det kokes for at egget ikke skal sprekke under koking. Stikk hullet i den … Les mer

Ingredienser 6 stk. egg 6 ss vann 1 ts salt 2 ss frisk gressløk Tilberedning Pisk egg, vann og salt lett sammen med gaffel. Hell røren i pannen som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt. Trekk eggerøren sammen med gaffel etter hvert som den stivner. Klipp gressløk over. Mer om … Les mer

Ingredienser -3 eller 4 egg -litt vann -salt Fyll (her kan du egentlig bare slenge i det du har lyst på, det meste går an) -Ost? -Skinke? -Bacon? -Tomat? -Løk? Tilberedning Varm opp en plate, trenger ikke så mye varme. Jeg pleier å ha den på 8 (av 12). Visp egg og litt vann (er … Les mer

Ingredienser Rømme, mais, bernaise saus, grillkrydder, hvitløksmør eller meierismør, salt. Mais og revet ost Tilberedning +en liten grønn salat. Mer om Bakt Potet «Bakt potet» er en populær rett, ikke bare i Norge, men i mange kulturer verden over. Poteten er en svært takknemlig råvare som kan tilberedes på utallige måter, og baking er et … Les mer

Ingredienser 1 løk 1 ss olje ca. 400 g kjøttdeig 2 krm pepper 2 ts salt 2 laurbærblad 1 dl havregryn ½ dl klippet persille 1 kinakål, ca. 12 blad 2 dl buljong, gjerne av terning Tilberedning Plukk bladene av kinakålhodet og forvell dem i rikelig kokende vann ca. 5 minutter. Hakk løken og fres … Les mer

Ingredienser 6 store poteter 1 liten løk 1/2 rød paprika 1/2 grønn paprika 200 g kjøttdeig 150 g reven gul ost 3 ss olje 1 ss smør/margarin 2 ss tomatpure 1 dl vann 2-3 ss hakket kruspersille salt og pepper Tilberedning Potetene vaskes og settes inn i ovn ved 225 grader C. Stekes ca. 1 … Les mer

Ingredienser 1 håndfull friske kvanneblad 1 håndfull friske mynteblad 1 håndfull lindeblomster, evt finhakkede purunge lindeblad 2-3 ss seterrømme eller kesam 2 skiver grovbrød Tilberedning Hakk urtene og bland dem. Rist brødskivene og smør dem med rømme/kesam Dryss et tykt lag med urteblanding på skivene. Legges sammen som sandwich og snittes i mindre stykker. Mer … Les mer

Ingredienser 1-4 aubergine avhengig av størrelse olje, stangselleri sukker, revet sjokolade kapers, oliven, salt, pepper Tilberedning Vask og tørk aubergine, skjær vekk stilkfestet, del i skiver og deretter i terninger – skinnet skal være med. La det frese en stund i olje. Velg ut de fineste stilkene fra sellerien, skrell av evt trådete partier og … Les mer

Ingredienser 1-2 dørslag med unge nesleskudd 1-2 hardkokte egg salt og pepper 1 neve kokte byggryn (kokt ris er også utmerket) 2-3 ss smør Tilberedning Unge skudd av nesle skylles og forvelles 10-15 minutter. Sil av vannet, hakk bladene og legg dem i en bolle. Rør inn kokte byggryn, hakket kokt egg, smak til med … Les mer

Ingredienser 100 g hvetemel, 1 klype salt, 1 egg, 1,5 dl melk Eksempel: Blomster av løvetann, asters, nellik, vinterkarse, squash, gresskar, blomkarse osv Tilberedning Lag en pannekakerøre av mel, salt, egg og melk og la den få svelle 30 min. Hvis nødvendig, vask blomstene og eventuelle blader, og la en god bit av stilken være … Les mer

Ingredienser * 6 røde løker * smør * havsalt * fersk timian Tilberedning Skrell det bort det første laget med skall på løkene og kutt bunnene, slik at løken står støtt i en form. Skjær et kryss i toppen av hver løk og strø salt i krysset. Sørg for at det kommer dypt nok ned … Les mer

Ingredienser Du kan bruke de rotgrønnsakene du liker best – både gulrøtter, pastinakk, jordskokk, persillerot, løk og rødbeter passer i denne retten. # 1 bunt løk pluss det du måtte ønske av rotfrukter. # Et par hele hvitløk med skall på # 10 gram smør # 1 knoll ingefær på størrelse med tommelfingertuppen din # … Les mer

Ingredienser tomater, sitronsaft, olivenolje, hakkede hvitløk salt og pepper, basilikum Tilberedning Smør en ildfast form. Del tomater i tykke skiver som legges i ”taksstein” formasjon. Hell over en blanding av: Sitronsaft, olivenolje, hakkede hvitløk salt og pepper. Stek på 160C i to til tre timer. Til tomatene blir litt brune i kanten. Dekk tomatene med … Les mer

Ingredienser ferske dadler snøfrisk med skogsopp – en liten teskje pr halv daddel (Vanlig snøfrisk kan også brukes) bacon eller spekeskinke – et «flak» pr halv daddel (Jeg synes spekeskinke er best) Jeg deler dadlene, tar ut steinene og legger en liten ts med snøfrisk i hver halvpart. Så snurrer jeg en strimmel skinke rundt … Les mer

Ingredienser Egg Hvitløk Ost Skinke Chili (littegrann bare) Salt og pepper Paprika pulver Tilberedning Mengde ingredienser etter smak. Bland og stek. Mer om Enkel omelett En omelett er en matrett som er både sunn og rik på protein. Det er flere måter å tilberede en enkel omelett på, men i bunn og grunn krever en … Les mer

Ingredienser 500 g karbonadedeig en rød løk i skiver 2 fedd hvitløk 1 ts chili pulver og litt annet godt krydder, hva man måtte ha i skapet! Brun dette sammen! Tilberedning Pisk 4 egg og 4 ss vann ha i salt, og hell over kjøttet i pannen. Sett på lokk å la det stivne. Ha … Les mer

Ingredienser 2 kyllingfileter i biter 1 løk litt sopp stekes i pannen blandes med: 1 lite glass salsasaus 1/2 beger philadelphiaost Tilberedning blandingen legges lagvis i en ildfastform med tortilla-lomper mellom og litt ost på toppen. Gratineres i ovnen til den blir gyllen brun. Serveres med rømme salsa guacamole nachos mais salat, cherryromater og avokado … Les mer

Ingredienser 1 .hel ferdig grillet kylling 2 .paprikaer /rød/grønn/gul 3 .Masse champignon 4 .Advocadoer 5 .Squaser 6 .Bambusskudd 7 .Litt opphakkede gulrøtter 8 .Brokkoli 9 .Litt tang (vis det er muligheter for det) 10 .masse vin eller brus Tilberedning Man hakker opp grønnsakene og wokker dem lett opp, så tar man kyllingen som helst kansje … Les mer

Ingredienser 300 gr mørt oksekjøtt, 250 gr pommes frites, 100 gr ferdig snittet salat, Thousand Island dressing, Soy Sauce, 1 pose mexikansk marinade. Tilberedning Bruk en biffhammer og slå ut kjøttet. Legg kjøttet i marinaden i god tid før tilberedelsen. Bruk olivenolje i en passe varm stekepanne og stek kjøttet etter egen smak. Kok pommes … Les mer

Ingredienser Olivenolje, kinakål, tomater, 1/4 boks bog-skinke, paprika. Tilberedning Snitt opp kinakålen til en passe mengde. Del tomatene og papriken i biter. Ha i godt med olje i en passe varm wok eller stekepanne. Tøm oppi kinakål, tomat og paprika. Stek dette til det blir passe glanset. Slå oppi kjøttet og varm dette. En kan … Les mer

Ingredienser 1 kg frisk sopp 1 dl hurtigris (tørr) 1 dl havregryn 1dl solsikkefrø 2-3 egg (En løk om du vil) Salt og pepper Margarin Maizienna eller potetmel Tilberedning Skjær all soppen i ganske smäbiter, ikke bruk kjøkkenmaskinen. Legg alt i en stor kasserolle, og varm opp til vannet kommer ut av soppen. Er soppen … Les mer

Ingredienser En pose mandelpoteter Tilberedning Finn fram en brødpose, og hell poteten opp i posen. Hell så olivenolje i posen, og krydre med paprika, salt og pepper, oregano, timian…. rist posen med innhold, slik at alle potetbitene blir fulle av snadder. Hell potetbåtene i langpanne og stek i ovn ca 30-40 minutter, eller pakk dem … Les mer

Ingredienser 2 liter skvallerkål 1 liter vann 2 ss smør litt buljong osteskiver Tilberedning Kok skvallerkål i vannet, ta den opp og la renne av. Ha skvallerkål, smør og buljong i en panne og la det putre til væsken er fordampet. Legg ost på toppen. Gratiner under grillelementet i stekeovn eller mikrobølgeovn. (Retten også bare … Les mer

Ingredienser Tomater, olivenolje, timian eller oregano, salt og pepper. Tilberedning Tomater deles i to, legges med snittflatene opp i ildsfast form smurt med litt olivenolje. Sprinkle over mer olivenolje, timian eller oregano (tørket går bra)+ salt og pepper. Stekes/tørkes i ovnen ved 125 grader i 3 timer, mens de deiligste dufter sprer seg i huset … Les mer

Ingredienser 1 boks tunfisk i gele eller vann 1 løk 1 ss. smør 1 ½ ss. hvetemel 3 dl. lettmelk 1 liten bunt persille salt pepper 250 gr. kokt makaroni (ca. 75 gr. ukokt) revet ost Tilberedning Rens og hakk løken. Sil vannet av tunfisken og del den i passe biter. Klipp persillen. Fres løken … Les mer

Ingredienser Smør en ildfast form. Legg i: 300 gr. kjøttpølser skåret i skiver, 5 dl. kokt makaroni 1 liten purreløk i ringer 1 rød paprika i terninger 1 boks mais Visp sammen: 4 egg 4 dl. melk 1 ts. salt 1/ ts. pepper Tilberedning Hell blandingen over ingrediensene i formen. Strø over litt reven ost … Les mer

Ingredienser 5 dl kokt makaroni 250 gr skinke fra boks ca ½ purre eller gressløk 1 stk rød paprika ½ fersk chilipepper 1 liten boks mais 4 egg 4 dl melk 1 ts salt ½ ts pepper 1 ts tørkede urter Tilberedning Smør en ildfast form. Legg i kokt makaroni, skinke i terninger, finsnittet purre … Les mer

Ingredienser 4 bakepoteter 1 dl.varm melk eller husholdningsfløte 2 ss. margarin 1 dl finskåret purre ½ ts. salt pepper (muskat) paprikapulver 4 skiver bacon eller røkt skinke (2 ss. parmesanost) 4 ss. revet ost Tilberedning Vask og tørk potetene. Stikk noen hull i hver potet med en strikkepinne eller gaffel. Bak potetene i ovn ved … Les mer

Ingredienser Kjøttsaus: 500 gr. kjøttdeig 1 ss. olje 1 løk 1 dl. tomatpurè 1 dl. vann (1 grønn paprika) 1 bunt persille 1 ½ ts. salt ¼ ts. pepper 2 ts. timian (el.1 ts.oregano) 1-2 hvitløksbåter ½ ts. kanel Ostesaus: 2 ss. margarin 3 ss. hvetemel 2-3 dl.melk 1 dl. yoghurt 2 egg ½ ts. … Les mer

Ingredienser 1 loff 4 ss. Brelett eller annet smør 2 ss tomatpure 2 ss. sennep salt pepper paprikapulver 150 gr. skinke i tynne skiver 200 gr. ost Tilberedning Skjær brødet i 1 cm. store skiver – men ikke helt igjennom – brødet skal henge sammen i bunnen. Rør smøret mykt og bland det med sennep, … Les mer

Ingredienser 3 ss. margarin 4 ss. hvetemel 3 dl. melk ¾ ts. salt Smelt margarinen og rør i hvetemelet. Spe med melken rør godt mellom hver speing. Smak til med salt. 5 eggeplommer 200-300 gr. reven ost Tilberedning Ta kjelen av platen og rør i eggeplommene, en om gangen. Bland så inn revet ost. Pisk … Les mer

Ingredienser 1 formloff eller franskbrød margarin 2 bokser sjampinjonger i skiver (à 185 gr.) 1ss margarin 250 gr. karbonadedeig 1 dl. husholdningsfløte 2-3 ss. chilisaus 125 gr. Royal Blue-ost eller annen hvit og grønn muggost ½ ts. salt ½-1 krm. pepper 2 tomater 2 dl. hvit reven ost Tilberedning Skjær av et lokk på loffen. … Les mer

Ingredienser 50 gr. margarin 1 dl. hvetemel 5 dl. H-melk 4 egg ½ ts. bakepulver ½ ts. salt Sett ovnen på 225 grader. Kle en langpanne, 30×40 cm., med bakepapir. Spray over med formfett. Smelt margarinen i en kjele og rør i melet. Ta kjelen av varmen og rør i eggeplommene. Stivpisk eggehvitene og vend … Les mer

Ingredienser 2 ½ dl hvetemel ½ ts salt 6 dl melk 3 egg Fyll: 1 ss smør eller margarin 1 stor løk hakket 1 hel fersk chilipepper hakket 400 gr kjøttdeig 1 dl crème fraîche 200 gr knuste tomater (halv boks) ½ dl hot chilisaus ½ terning eller teskje kjøttbuljong ½ – 1 ts salt … Les mer

Ingredienser 4 porsjoner 8-10 poteter 1 boks skinke 4-5 ss. sennep 4-5 dl revet ost salt og pepper 3-4 dl. husholdningsfløte eller fløte/ melk blanding 1 ts. salt ½ -1 ts. pepper Tilberedning 1) Skrell potetene og skjær dem i skiver, bruk gjerne foodprocessor. 2) Smør sennep på skinkeskivene. 3) Legg skinke, poteter og ost … Les mer

Ingredienser 300 gr pasta (sløyfer, skruer el.l.) 1 hønsebuljongterning 150 gr smårettebacon 1 ferdig grillet kylling 2 poser bearnèsauspulver ost til gratinering Tilberedning Kok pasta som angitt på pakken med hønsebuljongterning i. Lag bearnèsausen. Stek baconet. Rens den grillede kyllingen i passe store biter. Bland kokt pasta, sprøstekt smårettebacon og kyllingbiter. Ha oppi ferdig bearnèsaus … Les mer