Ingredienser: 300 g mandler 250 g sukker 8 eggehviter 2 ts bakepulver Eggekrem: 8 eggeplommer 200 g sukker 3 dl fløte (1 fløtehus) 4 ts vaniljesukker Sjokoladetrøffel: 1,5 dl fløte 150 g dronningsjokolade 1 ss romtemperert, usaltet smør (Tips: hvis det ene laget skal bestå av sjokoladetrøffel kan du fryse ned halvparten av eggekremen. Den … Les mer
Ingredienser: 500 g mandler 500 g melis 4-5 eggehviter Fyll 250 g smør 22 g melis 3-4 eggeplommer 4 pl kokesjokolade 6 ss sterk kaffe Tilberedning: Mandlene males, sikt melisen og rør alt sammen, Ha i to små smurte og strødde kakeformer (ca 22 cm diam), du kan også bruke bakepapir i bunnen istedenfor å … Les mer
Ingredienser: 9 dl havregryn 250 g smeltet smør 2 ss hvetemel ½ dl lys sirup 1 ss vaniljesukker 2,5 dl sukker 3 ts bakepulver nougat til pynt (evt. kokesjokolade) Tilberedning: Bland alt sammen bortsett fra nougaten (kokesjokoladen) Bre deigen i en bakepapirkledd langpanne Stek i 10-15 min. ved 200° La den kjøles litt av Høvle … Les mer
Ingredienser: 1 sweetie grapefrukt (den gressgrønne) 1 rød grapefrukt 1 avokado i skiver En håndfull pillede reker 1/4 granateple majones Litt grønn pynt En skive pumpernickel eller toast Halvtørr hvitvin Tilberedning: Grapefrukten renses helt, fjern alle hinner så du bare har igjen kjøttet (filetene). Prøv å beholde filetene så hele som mulig Del avokadoen i … Les mer
Ingredienser: 1 pk butterdeig (5 plater) Fyll 1 pose frossen spinat 1 løk, hakket (1-2 fedd hvitløk) 1 eske smårettskinke eller 100-150 g kokt skinke i terninger Ca 100-150 g Jarlsberg eller Norvegia i terninger (eller annen gul ost) Litt salt og pepper Tilberedning: Surr løken blank, has over i en kjele. Ha i spinaten … Les mer
Ingredienser: 1 pakke butterdeig 350 g gulost 27% 1 fløtehus (kremfløte, 3 dl) 1/2 dl melk 5 egg 1 purre 1 pk bacon 1 pk smårettskinke Evt. litt pepper Tilberedning: Tin butterdeigen, legg alle 5 platene oppå hverandre og kjevle ut til en stor leiv. Kle formen og la deigen gå litt over kanten. Legg … Les mer
Ingredienser: 800 gram laksefilet Hav-salt og nykvernet pepper 1 dl. hakket, frisk dill 1 rød chilli revet skall av 1 sitron 3 ss olivenolje 2 ts. flytende honning Saus 75 gram hakket, frossen spinat (opptint) 1 dl hakket, frisk basilikum 1hvitløk, presset 2 dl creme fraiche 1 ts dijonsennep noen dråper tabasco havsalt Tilberedning: 1. … Les mer
Ingredienser: 2 kg. familieribbe eller tynnribbe 3 ts. salt 2 ts. pepper 2 dl. vann Tilberedning: 1. Rut ribba godt ned i svoren med en spiss kniv. 2. Gni ribba inn med salt og pepper, helst 2-3 dager før steking for best smak. Legg ribba med svorsida ned og dekk den med aluminiumsfolie- la den … Les mer
Ingredienser: 1 stk lammelår 2 ss provencekrydder 1 ss dijonsennep 2 ss soyasaus 4 fedd hvitløk 5 ss olivenolje 2 dl brødrasp 1 ts grovkvernet pepper 1 liten aubergine 1 squash 2 stk paprika 2 stk løk 10 stk cherrytomater Tilberedning: 1 Forvarm ovnen til 175 °C. Bland provencekrydder, dijonsennep, soyasaus, hakket hvitløk, 3 ss … Les mer
Ingredienser: 2 dl lett creme fraiche 1 dl kesam frøene fra 1 vaniljestang 1 egg 1/2 dl kakao 2 ts fryse-tørret espressopulver 1 dl melis 2 dl grovhakkede mandelflarn Tilberedning: 1. Del egget i hvite og blomme Rør sammen creme fraiche, kesam, vaniljefrø og eggeplomme. Sikt nedi kakao. Rør i kaffepulver og melis. Bland alt … Les mer
Ingredienser: 3 egg 1 kopp hvetemel 1 kopp potetmel 1 kopp sukker 1 kopp vann 1 kopp smør (smeltet) Tilberedning: Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Sikt inn hvetemel og potetmel. Hell i vann og smeltet smør, røres til en jevn masse. Røren er ganske tynn, du kan eventuelt spe med litt vann underveies. … Les mer
Ingredienser: 5 dl tyttebær 150 g sukker 1 ts vaniljesukker 2 stk. eggehvite 12 blad frisk sitronmelisse Tilberedning: isk eggehvitene med sukkeret og 2 dl av tyttebærene til tykt skum. Vend i 2 dl av tyttebærene og smak til med vaniljesukker. Server trollkrem i porsjonsglass med resten av tyttebærene og et par blader sitronmelisse på … Les mer
Ingredienser: 1 liten grillet kylling 2 squash (a 250 gram) 1 dl olivenolje 1-2 hvitløksfedd, presset 1 ts salt 3 mozzarellaoster (a 125 gram) 1 lite glass soltørkede tomater i olje 172 potte basilikum 2 pakker ferske lasangeplater /a 240 gram). Vanlige plater kan event. legges i bløt.. Saus; 2 dl creme fraiche 1 glass … Les mer
Ingredienser: 1 pk. potetmos 4 dl. hvetemel 4 dl. havregryn 4 dl. byggmel 1 ts. salt 9 dl. vann kjøttkraft eller buljongterning. Tilberedning: Bland alle de tørre ingridiensene i en bolle. Hell vannet inn i røren og bland godt. La stå og svelle i ca 10 min. Kok opp kjøttkraften, eller vann og buljongterning. Form … Les mer
Ingredienser: 3 eggehviter 3 dl. sukker 2 1/2 dl. peanøtter 20 Ritskjeks (eller andre salte kjeks) 60 gr. smør 100 gr. kokesjokolade 1 ts. kaffi 3 eggeplommer 3 ss sukker 3 dl. kremfløte Peanøtter Tilberedning: Stivpisk sukker og eggehviter (marengs). Knus peanøtter og kjeksen (lurt å ha det i plastpose og knuse med et kjevle) … Les mer
Ingredienser: 3 eggeplommer 1-2 dl. sukker 1 pk. Philadelfia kremost 3 dl. kremfløte 8 grove kjeks (Digisstive) 50 rg. smør Kirsebærkompott smaker godt til. Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis Fløten piskes stiv og osten røres forsiktig inn. Eggedosisen og krem/osteblandingen røres forsiktig sammen. Kjeksene knuses , og smøret blandes godt med kjeksen. Trykk … Les mer
Ingredienser: Mandelmasse 750 g melis 250 g malte mandler eller mandelmel 3 eggeplommer 2 ss brandy eller sherry et par dråper mandelessens 1 ss sitronsaft Tilberedning: Sikte melisen og tilsett de malte mandlene / mandelmelet. Bland sammen eggeplommer, brandy/sherry, sitronsaft og essens i en liten bolle. Lag et hull i midten av de tørre ingrediensene, … Les mer
Ingredienser: 100 g smør eller margarin 200 g brunt sukker 2 egg 1,5 dl rømme eller surmelk 3,5 dl hvetemel 1 ss malt kanel 1 ts malt nellik 1 ts malt ingefær 1 ts bakepulver 2 ss tyttebærsyltetøy Tilberedning: Små biter smaker best. For å få nok til de tre bakeformene, dobles oppskriften. Sett ovnen … Les mer
Ingredienser: 4 pakker kjøttdeig 3 kg poteter 6 dl matfløte 5 gulrøtter 3 løk 6 ss tomatpuré 2 poser revet parmasanost 6 ss smør 10 fedd hvitløk 7 ss olivenolje 9 dl grønnsaksbuljong 4 ss majsstivelse Tilberedning: 1. Potetstappe: Kok poteter uten salt og hell av vannet Varm opp fløten og smør,hell over potetene og … Les mer
Ingredienser: 2 dl tyttebær/blåbær eller annen bær 2 dl sukker 2 eggehviter Litt vaniljesukker Tilberedning: Piskes til en luftig krem og serveres med vaniljesaus.
Grov kvernet kjøttdeig av elg,hjort eller storfe. Beregn ca. 200 gram pr.persjon Kok dette med litt salt,vann og hakket løk til det er mørt og godt. Kålstuing Skjær kål i terninger og kok det med litt salt og skjær gjerne opp litt gulerot i terninger sammen med kålen. Når dette er kokt,sil av kraften … Les mer
Ingredienser: 1 boks sodd 2 pk lapskausblanding 1 kg pølser eller kjøtt 1 pose potetstappe 1 terning kjøttbuljong 2 pk hvitløksbaguetter Tilberedning: Skjær pølsene eller kjøttet i terninger Løs opp kjøttbuljongen i varmt vann ca.1l Tøm sodden i kjele Ha i lapskausblandingen og litt av kjøttbuljongen,rør av og til Ha i pølsene eller kjøttet når … Les mer
Ingredienser: 1 stk. kyllingfilet, pr. porsjon 2 pakker baconstrimler Ris 4 poser bearnaise saus (8 porsjoner) Tilberedning: Sett ovnen på 200 grader Surr baconstrimler rundt filetene Legg filetene på rist midt i ovnen Legg bakepapir/matpapir oppå filetene Stekes i ca.30 minutter Kok opp ris Lag sausen Server gjerne med en frisk salat
Ingredienser: DEIG: 225 g hvetemel 130 g margarin 4-5 ss vann FYLL 200 g skinke i strimler eller kylling 1/2 purre 15 grønne oliven som deles (eller sorte oliven) 3 mellomstore championer 200 g revet gulost 5 egg 3 dl melk/matfløte 1/2 kryddermål salt 1/2 kryddermål pepper 1/2 kryddermål muskat 200 grader i ca. 45 … Les mer
Ingredienser: hermetisk tunfisk tomater agurk paprika champion salat (crispi) rødløk oliven fetaost olivenolje pepper basilikum (salatkrydder) hvitløksbrød Tilberedning: Skjær alt pent opp og dander det på et fat/tallerken. Hell litt olivenolje over og krydre med pepper, basilikum (saltkrydder) Tunfisksalaten serveres med hvitløksbrød og en god vin. Mer om Spennende TUNFISKSALAT Tunfisksalat er en allsidig og … Les mer
Ingredienser: pillede reker avocado cottage cheese champion agurk tomater paprika mais crispy salat salatkrydder olivenolje Tilberedning: Skjær alt opp og legg det pent over på en tallerken. Skal du lage et salatfat, må cottage cheese serveres ved seiden av. REkesalaten serveres sammen med loff. Mer om Deilig REKESALAT Rekesalat er en ekstremt populær rett både … Les mer
Ingredienser: 4 bananer 3 ss brunt sokker 0,5 ts malt ingefær eller 1/2 ts kanel 1,5 ss smør noen mandler sitronsaft Tilberedning: Skrell bananene og del dem i to på langs. Rull dem i sukker som er blandet med ingefær eller kanel. Legg dem på et godt smurt ildfast fat, og fordel smøret i små … Les mer
Ingredienser: 4 epler 1 dl malte mandler 2 ss ukker Is Karamellsaus Tilberedning: Sett ovnen på 225 grader. Skyll eplene og ta ut kjernhuset. Sett eplene i en smurt ildfast form. Bland mandler og sukker og fyll hullene i eplene med blandingen. Legg en smørklatt på toppen. Stek eplene i ca. 20 min. Server de … Les mer
Ingredienser: FRISK FRUKT RÅKREM 3 eggeplommer 3 ss sukker 2,5 dl kremfløte Tilberedning: Bruk frisk frukt etter smak og tilgang. Skjær frukten i biter. Serveres sammen med råkrem. RÅKREM Pisk eggedosis av eggeplommene. Rør forsiktig inn pisket krem.
Ingredienser: 150 g store havregryn 130 g hvetemel 170 g sukker 20 g hakkede rosiner 1 ts natron 1 ts kanel 1 ts malt nellik 200 g melange 3 ss vann (+ – ) Tilberedning: Det tørre blandes godt. Smelt margarinen og bland i det tørre. Tilsett vann. Legges med tesje på bakepapir. Trykkes flate … Les mer
Ingredienser: Bunn 6 egg 150 g sukker 150 g hvetemel 1 ts bakepulver Fyll og pynt ca. 3 dl kremfløte 1 ts sukker 3 dl jordbærsyltetøy 1 pakke (5 dl) ferdig vaniljekrem 3 bananer 500 g marsipan grønn, rød og gul konditorfarge Tilberedning: Bruk en rund for, ca. 26 cm i diameter. Stekes i ovnen … Les mer
Ingredienser: MANDELBUNN 5 eggehviter 300 g mandler 300 g sukker EGGEKREM 5 eggeplommer 1 dl fløte 100 g melis 1 ts vaniljesukker Tilberedning: MANDELBUNN Visp eggehviter og sukker til eggedosis. Bland inn malte mandler. Hell røren i en smurt rund form. Stekes på nederste rille i ca. 35 min. ved 180 grader. EGGEKREM Bland alle … Les mer
Ingredienser: 500 g malte mandler 360 g melis 4 eggehvitter Tilberedning: Bland malte mandler og melis. Tilsett eggehvitene. Ikke alle på en gang. Blir deigen for bløt vil kakene flyte utover og bli tørre. Deigen skal være fast, (ikke klissete) nesten like fast som marsipan. Form små kaker (topper) og sett dem på en plate … Les mer
Ingredienser: 200 g smeltet smør 200 g sukke 2-3 egg 200 g hvetemel litt vaniljesukker 1 ts bakepulver 4 – 5 epler Kanel og grovt sukker til strø Tilberedning: Smør og sukker røres (vispes) hvitt. Tilsett ett egg av gangen. Tilsett hvetemel med vaniljesukker og bakepulver. Smør røren fingertykt ut i smurt form (evt. bakepapir) … Les mer
Ingredienser: Underdel: 125 g hvetemel 125 g myk margarin 1 dl vann (snautt) 1 ss eddik Overdel: 125 g margarin 2 1/2 dl vann 125 g hvetemel 3 store elller 4 små egg Melisglasur m/romessens Tilberedning: Underdel: Ingrediensene skjæres sammen til myk, god deig og legges i 3 lenger på stekebrettet Ovedel: Margarin og vann … Les mer
Ingredienser: 3 ss smør/margarin 4 ss hvetemel 3 dl melk 3/4 ts salt 3 egg 200 g ost (Jarlsberg, Cheddar eller gauda) 2 ss revet ost Tilberedning: Kok saus av smør, mel og melk. Rør inn eggeplommer, salt og osteterninger. Skjær forsiktig inn stivpiskede eggehviter til slutt. Fylles i smurt ildfast form. Strø revet ost … Les mer
Ingredienser: 3 egg 250 g sukker 75 g smeltet, avkjølt smør el. margarin 250 g hvetemel (bruk gjerne glutenfritt mel) 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme 1 ts kanel 1/2 ts støtt nellik 1/2 ts støtt ingefær 1,5 dl kjærnemelk Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis Tilsett smøret Bland tørrvarer og ha i eggedosisen, … Les mer
Ingredienser: 1 middels spekesild 4-5 middels store kokte, kalde poteter (5 skiver rødbeter) 1/2 slangeagurk 1-2 epler 1-2 ss finhakket gul løk 4-6 ss eddik hvit pepper og sukker Garnering: egg, persille, vispet kremfløte Tilberedning: Rens silden, vann den gogt ut og skjær den i fileter. Skjær sild, poteter, (rødbeter), agurk, epler hver for seg … Les mer
Ingredienser: 1 pakke frossen torskefilet 1 boks hermetisk krabbe (rognen brukes til pynt) 1 pakke majones 1 1/2 dl kremfløte 1 ts. frisk sitronsaft 2 dråper hummerfarge Salatblader og persille Tilberedning: Torskefileten legges direkte i en kjele med lettsaltet, kokende vann og trekker 20-25 minutter. Fisken får renne godt av seg og avkjøles. Majonesen blandes … Les mer
Ingredienser: 500 g svinelever – 250 g spekk 1 løk – 1 rå potet 2 kavringer – 7-8 ansjosfileter 1 dl fløte, 1 egg salt – pepper – 1/2 ts ingefær blandes i. Tilberedning: Lever, spekk, løk, potet, kavringer og ansjosfiletene males en gang. Tilsett fløte, egg, salt, pepper og ingefær. Has i former og … Les mer
Ingredienser: . Tilberedning: Fra «Vor tids Husraad og opskrifter» fra 1914 fant jeg denne artige oppskriften på appelsinmarmelade. Den går på vers og du trenger: 10 pund appelsiner ( 1 pund 450 g) 7 pund sukker vann Slik gjør du det: Ta 10 pund appelsiner, vask dem vel, fallera. Tør dem saa godt, og derpaa … Les mer
Ingredienser: 100 g hvetemel 30 g sukker 100 g smeltet smør 1 eggeplomme Mandelmasse: 100 g mandler 100 g melis 1/2 eggehvite 1/ dl syltetøy Glasur: 25 g melis 1/2 ts. vann 1/2 ts sitronsaft Tilberedning: Melet smuldres med smøret, tilsettes sukker og eggeplommen; deigen arbeides jevn. Settes kaldt 1 til 2 timer. Mandlene skoldes … Les mer
Ingredienser: 5 dl seterrømme 350 g sukker 125 g meierismør 2 ts hornsalt 2 ts kardemomme ca. 800 g hvetemel Fyll: 250 g meierismør 6 ss sukker 6 ts kanel Tilberedning: I stekovnen: 250 ° C, ca. 8 minutter Bland rømme og sukker. Rør i smeltet, avkjølt smør. Bland hornsalt, kardemomme og det meste av … Les mer
Ingredienser: 200 g margarin 200 g brunt sukker 1 eggeplomme 1 ss sirup 1 ts kanel 1 ts vaniljesukker 1 ts natron 300 g hvetemel eggehvite til pensling perlesukker hakkede mandler Tilberedning: Rør margarin og sukker godt. Tilsett de andre ingrediensene og rør deigen sammen. Del deigen i 6 biter, som trilles til «pølser» som … Les mer
Ingredienser: 250 g. margarin 125 g. sukker 50 g. malte mandler 1 egg ca. 400 g. hvetemel Tilberedning: Visp den romtemererte margaringen luftig. Tilsett sukkeret og visp godt. Tilsett egget, mandlene og hvetemelet. Arbeid deien godt sammen. Dekk den til og la den stå kjølig. Del deien i fire. Trill hver del til en pølse … Les mer
Ingredienser: 450 g hvetemel 300 g smør 250 g sukker 1 ts hornsalt 1 egg Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Arbeid inn det andre. Trill kuler og trykk den flate med en gaffel. Pensle med egg og strø på hakkede mandler og sukker. Stek pent gylne ved 200. Mer om SERINAKAKER Serinakaker er en … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter 2 dl sukker 4-5 dl kokosmasse Tilberedning: Bruk en tykkbunnet kjele. Ha alt i kjelen og rør godt over sterk varme. Det skal ikke brenne seg i bunnen! Når massen er «blank» og har fått en seig konsistens dras den av platen. Fordel små topper utover på en bakeplate med bakepapir. Stekes … Les mer
Ingredienser: 1/2 kg hvetemel 375 gr sukker 1 spiseskje hjortesalt (ikke toppet) 50 gram margarin 2,5 dl melk Tilberedning: Bland mel, sukker og salt. Smuldre margarinen i melblandingen. Hell i melken, og rør. Hvis deigen blir litt bløt, så tilsettes litt mer mel. Det er lettere å ikke ta hele deigen på en gang. Strø … Les mer
Ingredienser: Stek ved svak varme gylden i stekepannen: Meierismør 1 stk finhakket løk Rør sammen og hell over løken i pannen: 5 egg 4 ss vann 4 ss hvetemel 1 ts salt Stek med svak varme til blandingen begynner å stivne, legg på toppen: Noen ss pastasaus 3 tomater i skiver 1 ts oregano litt … Les mer
Ingredienser: 1 kopp mel 3/4 kopp sukker 2 ss meierismør 2 eggeplommer Tilberedning: Melet legges utover bakebordet og resten av råvarene legges i midten. Alt knas sammen og deigen rulles ut til en pølse som deles i 12 biter. De rulles til kuler på størrelse med valnøtter. Hver kule legges på smurt stekeplate eller bakepapir … Les mer