TonnyK

Ingredienser 300 gr. torskefilettorsk.jpg Krydder: 6 soltørkete tomater, 14 sorte oliven uten stein, 1 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft, 2 ss frisk timian eller salvie (evt 1 ts tørket) salt og grovmalt pepper Legg torsken i en ildfast form smurt med olivenolje. Salte og pepre fisken. Hakk sammen krydderne og rør det sammen. Legg fyllet … Les mer

Ingredienser 2 ørretfileter á 150 gram hjertesalat endivesalat 2 ss ristede pinjekjerner ½ ss olivenolje ½ ss sitronsaft Krydder: 1 ss frisk rosmarin, salt og grovmalt pepper Tilberedning Hakk opp rosmarinen, gni fiskefiletene inn med rosmarin, salt og pepper. Stek ørreten et par minutter på hver side i grillpanne, hvis du har. Har du ikke, … Les mer

Ingredienser 1 stor neve ruccolasalat 60 – 80 gr ristede pinjekjerner 1 bunt asparges eller aspargesbønner 1 kg reker med skall / 400 gr uten skall Marinade: 2 ss olivenolje, 1 fedd hvitløk, 2 ss bladpersille og saften av ½ lime (sitron). 3 dl basmatiris 4,5 dl vann 3 stangselleri 1 løk 1 ss olivenolje … Les mer

Ingredienser 4 poteter 1 blomkålhode i buketter 6 lettpølser (3% fett fra Det Sunne Kjøkken) 3 paprika (grønn, gul og rød) Marinade: 3 ss olivenolje 1 fedd hvitløk 1 ss sitronsaft 2 ss frisk timian (1ts tørket) ½ chili uten frø og hinner Tilberedning Still ovnen på 250 grader med grillen på. Del paprikaene i … Les mer

Ingredienser 400 gr laksefilet i terninger 4 never salat etter eget ønske (jeg brukte issalat) 4 egg 1 rødløk 1 agurk Marinade: 1 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft, 1 ss persille og 1 ss dill Dressing: 1 beger rømmekolle, 1 ts olivenolje, 1 ts dijonsennep, 2 ss finhakket bladpersille, 4 ss finhakket dill, salt og … Les mer

Ingredienser isvannlaksegodt.jpg 1 eple 1 – 2 skiver rugbrød 2 – 3 skiver røkelaks ½ kokt potet skiver med rødløk salatblader 1- 2 ts kesam Krydder: grovmalt pepper og gressløk Tilberedning Skjær poteten i løvtynne skiver, dekk brødet først med salat, så potetskiver og laks. Kvern over pepper (du trenger antageligvis ikke salt, pga. laksen) … Les mer

Ingredienser vann 1 appelsin stangselleri staver 1 – 2 skiver grovt brød 1/2 boks tunfisk i vann 2 stilker stangselleri 2 – 3 ss kesam tomatskiver salatblader Krydder: kajennepepper og salt Tilberedning Skrell og finhakk stangselleri, la tunfisken renne godt av seg. Alt blandes i en skål med kesam. Smak til med kajennepepper og salt. … Les mer

Ingredienser appelsinjuicevegetarlunsj.jpg gulrot / agurkstaver 1 – 2 skiver ristet grovbrød ½ avokado 1 ts lime eller sitronsaft 1 tomat i skiver spirer eller salat Krydder: grovmalt pepper, salt Tilberedning Rist grovbrødskivene og legg på spirer. Del avokadoen i skiver. Skal ikke maten spises med en gang, drypp sitron/lime over. Legg avokadoen på skiva og … Les mer

Ingredienser 1 fl rødvin (bruk en billig rødvin, f.eks. Capella, den har kun 1% restsukker)julemat2.jpg 2 dl vann 2 strimler med sitronskall 2 strimler med appelsinskall 4 hele nellik spiker 1 liten bit hel ingefær 4 cm kanelstang 2 – 3 ts flytende søtningsstoff (tilsettes etter smak) Tilbehør: hakkede mandler Tilberedning I en liten kjele … Les mer

Ingredienser 500 gr karbonade av oksejulemat3.jpg 500 gr karbonade av svin (be kjøttdisken om å kverne opp svinekjøtt med lite fett for deg) 3 ts salt 3 ss potetmel 1 ts pepper 1 stor løk 2 egg 3 dl kald kraft / evt. vann. Krydder: 1 ts. muskat, ¼ ts. allehånde,1/4 ts. malt nellik, 1 … Les mer

Ingredienser 2 kg kotelettkam uten bein Krydder: 3 ss frisk rosmarin, 2 ts grovmalt pepper og 2 ts salt Marinade: 2 ss olivenolje og 4 ss eplesidereddik ¼ selleri 2 gulrøtter 2 løk 8 dl kokende kraft/vann sennep (Dijon) Tilberedning Skjær av svoren og fettet (kastes), la det være igjen ca ½ cm. Rut den … Les mer

Ingredienser 400 gr seifiletkarrisei.jpg 4 ss presset appelsinsaft 1 fedd hvitløk, finhakket 2 ss olivenolje Krydder: 1 ts salt, 2 ts karri Tilbehør: Råkostsalat og eventuelt grovbrød. Tilberedning Bland sammen ingrediensene i en plastpose, legg i seifiletene. La de marinere seg minst 1 time, gjerne natten igjennom. Legg de over i en ildfast form. Varm … Les mer

Ingredienser 400 gr tint torskefilet eller blokk 1 boks tomater 1 squash 1 gul paprika 1 rød paprika 1 fiskebuljongterning 1-2 hvitløkfedd 1 ss olivenolje Krydder: salt, pepper og en neve friske basilikumblader Tilbehør: Eventuelt grovbrød om du ønsker Tilberedning Varm opp oljen i en liten kjele, ha i den finhakkede hvitløken. La surre litt, … Les mer

Ingredienser 450 gr frosset spinat i terninger 1 liten gulløk 1-3 hvitløkfedd etter smak 1 ss olivenolje 1 ss mel ( kan sløyfes) 1 liter kokende vann 2 terninger hønsebuljong 2 eggeplommer 1 dl lettmelk Krydder: salt, hvit pepper og muskat Tilbehør: 1 ”smilende” kokt egg pr person og grovbrød Tilberedning Fres finhakket løk og … Les mer

Ingredienser 1 pakke frossen lapskaus blandinglapskaus.jpg 400 gr karbonadedeig 2 kjøttbuljong terninger 10 dl vann 1 bunt vårløk eller 1 stor purre Krydder: salt, pepper, 1 ts tørket timian og 1 ts paprikapulver Tilberedning I en teflonpanne steker du karbonadedeigen og krydrer den med salt, pepper og paprikapulver. Kok opp vann, buljongterning og timian. Når … Les mer

Ingredienser 400 g karbonadedeig 1 stor løk finhakket 1 boks brune bønner 1 boks hakkede tomater 2 fedd hvitløk 1 ss olivenolje Krydder: 1 ts kajennepepper, 1 ts cumin, 1 ts oregano, 2 ts paprikapulver, 1 ts salt, 1/2 buljongterning og 1/2 ts flytende søtningsstoff. Dressing: 1 avokado, 1 ss limesaft, 1 dl yoghurtnaturell, salt … Les mer

Ingredienser 400 g kjøttdeig av elg ½ løk finhakket 1 egg 1 ss potetmel 3 ss vann Krydder: 4 finknuste einerbær, ½ knust laurbærblad, 1 ts tørket timian, 1,5 ts salt og mye grovmalt pepper Tilberedning ”Tyttesaus”: Bland sammen1,5 dl Kesam, 0,5 dl tyttebær (ferske eller fryste). Smak til med salt, hvit pepper og ørlite … Les mer

Ingredienser 400 gr kyllingkjøttdeig 1 bunt asparges eller aspargesbønner 1 rød paprika 1 gul paprika 1 blomkålhode 1,2 liter kyllingbuljong – vann + 3 buljongterninger 1 ss frisk salvie eller basilikum Krydder: ¼ ts hvit pepper, 1 ts salt, 1 ss frisk salvie eller basilikum, 1 fedd hvitløk. Tilberedning Rør krydderet sammen med kyllingkjøttdeigen. Del … Les mer

Ingredienser 1 svinekam, med eller uten ben (1,5 kg med ben brukte jeg) 4 gulrøtter, hver delt i tre 1 bit selleri i staver (200 gr) 2 rødløk i båter 2 røde paprika, hver delt i 6 1 – 2 squash delt i tykke skiver Krydder: grovmalt pepper, salt og 3 ss frisk basilikum Tilbehør: … Les mer

Ingredienser 800 gr laks eller ørretfilet 3 ss frisk hakket timian 3 ss frisk hakket dill 3 vårløk, finhakkes 1 rød chili, finhakket uten frø og hinner 1 fedd hvitløk, finhakket 1 lime eller sitron – saften av den 1 ss oliven eller rapsolje Krydder: salt og grovmalt pepper. Tilbehør: Aspargesbønner Tilberedning Riv opp 8 … Les mer

Ingredienser 1 boks hermetiske cannellini bønner (hvite) 1 boks hermetiske kidneybønner (brune) 2 røde paprika 10-12 friske championer (eller 1 boks hermetiske) 3 vårløk 4 skiver magert bacon (3% fett fra Det Sunne Kjøkken) 2 never roccolasalat eller lignende Dressing: 1 ss olivenolje, 2 ss lime/sitronsaft, 1 ts dijoesennep, 2 ss frisk hakket timian, 1 … Les mer

Ingredienser 3,5 dl hvetemel 50 gr smør 1,5 dl kesam 2 ss vann ½ ts salt Fyll I: 2 bokser tunfisk i vann, 10 cherrytomater delt i to, 1 stor purre – delt i ringer, 1 rødløk i skiver, 1 hvitløkfedd – finhakket, 2 ts oliven/rapsolje, 15 sorte oliven. Fyll II: 3 egg, 1,5 dl … Les mer

Ingredienser salat etter ønske (jeg brukte issalat) 1 avokado 1 bunt asparges 1 kg reker med skall ½ honning eller Galia melon 2 ss lime- eller sitronsaft Dressing: 2 ss lime eller sitronsaft, 2 ss appelsinsaft, 2 ss raps-/olivenolje, ½ rød chili og 1 fedd hvitløk – finhakket, grovmalt pepper og salt. Tilberedning tart med … Les mer

Ingredienser 6 ss appelsinsaft 2 ss sukker 2 appelsiner 4 egg 4 dl lettmelk ½ vaniljestang 1-2 ts flytende søtningstoff Tilberedning I en liten teflonkjele koker du opp appelsinsaft og sukker. La det koke til det blir brunt. Hell en teskje lake i hver ildfaste porsjonsform. Fileter appelsinen ved å først skjære av skallet. Skjær … Les mer

Ingredienser 2 kg reker med skall 4 ss sitron- eller limesaft 4 ss olivenolje (gjerne extra virgine) 4 ss finhakket persille (helst flatbladet) 2 – 4 fedd hvitløk, finhakket Krydder: eventuelt salt, kvernet sort pepper, 1 – 2 ts malt spisskummin/cumin Tilbehør: Grovt brød Tilberedning Rens rekene. Kjøp dem gjerne frosne, det er rimeligst. Bland … Les mer

Ingredienser 800 g torskefilet 2 ss olivenolje 2 lime 4 ss hakket bladpersille 2 ss gressløk 1 rød chili – finhakket uten frø og hinner Krydder: 1 ts tørket oregano, salt og pepper Tilbehør: Grillete poteter og asparges Tilberedning Fordel fisken på fire doble ark med aluminiumsfolie, hell over oljen og gni fiskestykkene inn med … Les mer

Ingredienser 1 bunt rødbeter (ca 500 g) 3 poteter (ca 300 g) 2oo g grønne brekkbønner 1 rødløk Marinade: 1 ss balsamico eddik, 2 ss olivenolje, 1,5 ts salt, mye grovmalt pepper Dressing: 2 begre á 125 g mild naturell yoghurt 1,9 % fett ½ dl hakket dill ½ dl fin klippet dill smak til … Les mer

Ingredienser 500 g frisk sopp (jeg brukte aromasopp og kantareller) 3 sjalottløk, finhakkede 2 egg 1 eggeplomme 2 dl Kesam 2 ss vann 1 ss rapsolje Krydder: 2 ss finhakket frisk timian, grovmalt pepper, salt og 1 knivsodd Dijon sennep Marinade: 2 ts lime eller sitronsaft, 1 ts sesamolje, 1 ss raps/olivenolje, 1 ts hakket … Les mer

Ingredienser 400 gr renskåret svinekjøtt 1 stor løk i tynne båter 1 rød paprika i strimler 1 grønn paprika i strimler 2 gulrøtter i skiver 1 liten boks vannkastanjer i skiver 4 vårløk i skrå skiver 2 ss cashewnøtter 2 ss rapsolje Krydder: 2 finhakkede hvitløksbåter, 2 ts finhakket ingefærrot, salt og hvit pepper Marinade: … Les mer

Ingredienser 2 – 3 kyllingfileter (hver delt i 3 deler) 1 squash i halve skiver 2 store rødløk i store båter 2 gulrøtter hver delt i 4 kubber 1 boks hakkede tomater 1 boks hermetiske kikerter 2 ss rosiner 1 dl vann 2 ss olivenolje Krydder: 3 ss bladpersille fersk, 3 ss frisk koriander, 1 … Les mer

Ingredienser 500 gr scampi uten skall, forkokte 1 stor løk i tynne båter 1 liten boks bambusskudd i tynne strimler 1 slangeagurk 2 ss rapsolje Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ts finhakket ingefær, 1 rød chili (fjern frøene), 3 – 5 ss frisk hakket koriander Saus: 3 ss Søt chilisaus, 2 ss fiskesaus, 1 … Les mer

Ingredienser 100 g mandler 1 ss valnøttolje Krydder: grovmalt salt, 1 presset fedd hvitløk, 1 ts hakket frisk timian – 100 g mandler 1 ss sesamolje Krydder: grovmalt salt, kajennepepper etter smak (ca 1/4 ts) Tilberedning Rør sammen marinadene, utenom saltet og bland inn mandlene. Spre dem utover i en ildfast form og sett dem … Les mer

Ingredienser 100 g mandler 1 beger cottage cheese 2 ss kakaopulver 2,5 dl havregryn 3 ts flytende søtningsstoff 1 dl kokosmasse Tilberedning Kjør mandler og havregryn til fint pulver med kniven i matmølla. Bland i cottage cheese og kakaopulver og rør alt godt sammen. Smak til med flytende søtningsstoff. Lag små, runde boller og rull … Les mer

Ingredienser 100 g rosiner 100 g mandler 100 g hasselnøtter 100 g tørkede aprikoser 2 dl appelsinjuice 4 egg 1 dl sukker 3 ts flytende søtningsstoff 125 g smør 2 dl hvetemel 2 dl havregryn Tilberedning Finhakk rosiner, mandler, hasselnøtter og aprikoser og legg de i juicen et par timer. Pisk eggedosis av egg og … Les mer