TonnyK

Et rivjern kan brukes til mye mer enn bare rive grønsaker og ost. Mange sauser smaker bedre med litt brunost i, og alle som har forsøkt seg på en slik saus, kjenner til problemet med å få oppløst osten skikkelig i sausen. Da kan man rive den mengden man skal bruke på et rivjern så … Les mer

Helt siden den franske konditoren Nicolas Appert patenterte hermetikkboksen tidlig på 1800-tallet en gang, har det utvilsomt vært et behov for et spesielt tilpasset verktøy å åpne disse med. Nemlig boksåpneren, men hvor utrolig det enn høres, så har ikke åpneren utviklet seg i samme tempo som selve boksen. Faktisk gikk det nesten en mannsalder … Les mer

For den som liker å lage maten sin fra bunnen av, er det ikke til å komme utenom at en god kjøkkenvekt kan være svært så nyttig å ha stående på kjøkkenbenken sin. Spesielt hvis man gir seg i kast med litt mer avanserte oppskrifter, hvor vektenhetene omtales i gram istedenfor de mer omtrentlige måleenhetene … Les mer

Et godt steketermometer er alfa og omega ved tilberedning av mat, spesielt kjøtt og fisk, og uten dette kan kjøttet se aldri så ferdig ut på utsiden, men være tilnærmet rått innvending med de helsemessige risikoene det innebærer. Derfor er det særdeles viktig man finner et steketermometer som passer til ens bruk, og det er … Les mer

Ingenting er så surt som å i vanvare sette fra seg en varm gryte på et underlag som ikke tåler det, for så å bli påminnet den tabben i all evighet etterpå ved å måtte beskue den flotte, brente ringen som oppsto i det øyeblikket du gjorde det. Spesielt mange kjøkken- og bordplater har lidt … Les mer

“Skære, skære Brænde, O Vee de Pebersvende, Tilsengs med dem en Nathue gaaer, De selv der’ Lys maae tænde!” Disse linjene skriver H.C Andersen i eventyret “Pebersvendens nathue” fra 1858 hvor han også forklarer hvor betegnelsen “peppersvenn” kommer fra, en historie som strekker seg helt tilbake til 1500-tallet og handelen med hanseatene som ofte var … Les mer

Hvem har vel ikke i sin barndom hørt rimene om Tommeltott, Slikkepott, Langemann, Gullebrand og Lille Petter Spillemann og umiddelbart fått assosiasjoner til helt andre mer dagligdagse ting. For eksempel fioliner (spillemann) og kjøkkenredskaper (Slikkepott). Ikke helt uten grunn, da slikkepotten for mange ofte er blant de første erindringene man har fra husets kjøkken. En … Les mer

Silen, utskjelt og elsket. Førstnevnte noe ufortjent, kanskje, men vi har vel alle hørt uttrykket “det lekker som en sil” i en eller annen negativ sammenheng. Men det er jo akkurat det den skal. Lekke. Det er faktisk det den er konstruert til og ingenting annet. Man hiver kort og greit noe opp i en … Les mer

Dørslag kommer i mange forskjellige utforminger og materialer, men felles for dem alle er at de til forveksling likner en litt overdimensjonert sil, eller en en skål, som regel med ekstra store huller. Dette er fordi et dørslags primære oppgave er å skylle ting, eksempelvis bær og salater, og da er det praktisk å ha … Les mer

“Godt verktøy er halve jobben”, er det et gammel ordtak som sier, og det er minst like aktuelt på kjøkkenet som alle andre steder. En god kokk trenger en rikholdig verktøykasse for å løse alle de utfordringene en kokk kan komme ut for, være seg å smøre noe så enkelt som en brødblings, eller det … Les mer

Silikon er et hendig materiale som gir mye glede for mange. Ikke minst på kjøkkenet. Man finner det i nesten alt mulig fra oppbevaringsbokser til grytesleiver, spesielt siden det har to svært nyttige egenskaper, det er meget fuktighetsavvisende, og lar seg ikke påvirke av varme. Når man så fremstiller silikon i sin mest fleksible form, … Les mer

Mens de gamle grekerne og romerne gjerne oppbevarte vinen sin i åpne amforaer, ble det etterhvert glassflaskene som fikk den dominerende rollen i så måte, ikke minst fordi små flasker er enklere å forholde seg til i detaljhandelen, samtidig som de er betraktelig enklere å håndtere. Videre var de lette å forsegle med en propp … Les mer

De er små, de er nyttige, de finnes i alle mulige varianter, og vi har alle på ett eller annet tidspunkt i livet lett etter dem. I skuffer, i skap og i lommene våre. De finnes på lommekniver, som beltespenner, ja til og med på mobiltelefondeksler er de å finne nå. Hva snakker vi om? … Les mer

En kopp er en kopp, sies det, men en kopp er så uendelig mye mer enn bare det. I tradisjonell forstand tenker man på en kopp som et hendig drikkeredskap i keramikk med hank på, hvilket i og for seg er riktig no, men i tillegg til dette, har koppen vært gjenstand for mye rart … Les mer

På tross av at en isforms primære oppgave er å fryse vann til isterninger, tiltenkt kjøling av for eksempel leskedrikker, finnes det et utall andre bruksområder hvis man bare tenker seg litt om. Og mange varianter isformer finnes også. Dagens isformer er ofte laget av plast eller andre silikonbaserte materialer, noe som tillater fasonger ut … Les mer

Det sies at en kokk ikke blir bedre enn de knivene han eier, og det ligger noe i det, for uten godt verktøy er det som kjent ingen håndverkere som duger til hverken det ene eller det andre, ihvertfall ikke en kokk, som bruker knivene sine til stort sett alt mulig. Enten man er profesjonell … Les mer

De aller fleste kjøkken i dag inneholder vel en eller annen form for kakeform, enten en helt standard rektangulær en til brødbaking, eller en rund til kakebaking, eller kanskje en av de mer fantasifulle, som gir deg en fiks ferdig ridderborg eller kanskje et flott sjørøverskip med mast og det hele? Mulighetene er etterhvert blitt … Les mer

En test utført av SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitutt viser at de dyreste stekepannene ikke nødvendigvis er de beste, og blant åtte tilfeldig utvalgte stekepanner endte den dyreste, Eva Solo XO, faktisk helt nede på jumboplass. Godt forbigått av den langt rimeligere Ikea 365+ som faktisk endte opp på en god tredjeplass i testen. Kun slått … Les mer

Når man drar på tur ut i skog og mark må man lage mat ute. Hva er best å ha med seg for å fyre opp bålet? Fyrstikker, lightere eller tennstål? Fyrstikker er det egentlig bare å glemme, tenk hvor stusselig det er å glede seg til å varme seg på et varmt bål bare … Les mer

For å få best mulig resultat når man lage mat må man ofte følge en oppskrift. Og da er det jo en fordel at oppskriften følges nøye. Det finnes i dag mange på markedet som er nøye og enkle å bruke. Manuelle vekter fungere bra de, men digitale er veldig nøyaktige, viktig når man lager … Les mer