Ingredienser: 750 g karbonade- eller kjøttdeig 250 g medisterdeig 2-4 skiver daggammel, skorpefri loff 1 1/2 dl rødvin 2 egg 3 ts salt 1/2 ts pepper 2 hakkede løk 2 egg 3 ts salt 1/2 ts pepper 2 hakkede løk 1/4 – 1/2 rå, revet sellerirot 1 – 2 rå, revne gulrøtter 2 – 3 … Les mer
Ingredienser: 1 and, 2 – 21/2 kg. innmaten fra anda, hvis ønskelig 1-2 ts salt 1/4 ts malt pepper 1/2 sitron litt persille smør eller margarin 4 dl kraft av krås og hals 2-3 ts maisenamel eller arrowrot 3 -4 appelsiner evt. 3-4 ss sherry eller madeira salt/pepper etter smak Tilberedning: Vask og tørk anda … Les mer
Ingredienser: 2 auberginer grov havsalt 2 ss olivenolje 1 kg svinefilet, delt i 2 cm terninger 1 stor løk, i tynne skiver 2 knuste hvitløksfedd en boks hermetiske, hakkede tomater (uten væsken) 1 finhakket grønn chili ½ ts salt ½ ts pepper 1,25 dl buljong Tilberedning: Skjær auberginene i 1 cm skiver. Legg på kjøkkenpapir … Les mer
Ingredienser: 900 g svinefilet 3 ss olivenolje 1,5 dl rødvin 2,5 ss soyasaus salt/sitronpepper 1 stor purre i ringer 15 småløk 2 hvitløksbåter i tynne skiver 2 paprika i strimler 3 gulrøtter i tynne skiver ¾ pakke fryste grønne erter 1,5 dl rødvin 4 dl fløte 1-2 ss lys kraft 150 g revet ost Tilberedning: … Les mer
Ingredienser: 4 svinefileter 2 epler, i tynne skiver 1 ss finhakket rosmarin 2 kopper tørr hvitvin 30 g smør 1 ss olje 1 kopp fløte 2 ss ripsgelé 1 ts maisenna 2 ts sitronsaft Tilberedning: Bland epler, rosmarin og vin i en kjele. Kok opp og la småkoke under lokk none minutter, til eplene er … Les mer
Ingredienser: 200 g mozzarella 4 skiver parmaskinke 8 skiver loff, helst daggammelt, uten skorpe litt smør 2-3 egg 3 ss melk salt/pepper 1 hakket løk 2 knuste hvitløksfedd 1 hakket rød paprika 1 boks tomater 2 ss tomatpuré 3 ss vann 1 ss sitronsaft hakket bladpersille Tilberedning: Lag sausen først. Fres løk og hvitløk mykt … Les mer
Ingredienser: 1 kg hvetemel 5-6 dl varmt vann 50 g gjær 2 ss sukker 2 ss havsalt 20 skiver parmaskinke 16 egg, kokte i 8 minutter 4 mozzarellaer 4 håndfuller revet parmesan 4 håndfuller basilikum soltørkede tomater i olje rosmarinkvister olivenolje salt/pepper Tilberedning: Bland det tørre i en bolle og rør inn væsken. Del i … Les mer
Ingredienser: 1 hakket løk 2 kyllingfileter i biter hvitløk 3 ss curypaste 1/2 boks kokosmelk 250 g cherry tomater delt i to Tilberedning: Stek kyllingen, ta dem av pannen og krydre med salt og pepper. Stek løk og hvitløk. Tilsett curypast. Tilsett kokosmel, og smak om det er sterkt nok. Tilsett evn litt mere curypast. … Les mer
Ingredienser: et beger yoghurt naturell ca 4-5 cm av en agurk en stor tomat, uten frø hakket frisk mynte salt/pepper litt malt spisskummen Tilberedning: Hell yoghurten i et kaffefilter som settes i et høyt glass og la det stå og renne til yoghurten er tykk. Ta vekk frøene av agurken og skjær resten i små … Les mer
Ingredienser: 2 kopper basmatiris 4 kopper hønsebuljong 1 liten finhakket løk 2 knuste hvitløksfedd 2 ts gurkemeie en liten håndfull frosne erter en liten håndfull cashewnøtter hakket koriander Tilberedning: Fres løk og hvitløk i litt olje og rør inn risen. Tilsett buljong og erter og la koke til risen er ferdig. Rør inn nøtter og … Les mer
Ingredienser: 600 g kyllingfilet 4 nellikspiker 4 hele kardemommefrø 1 kanelstang 2 laurbærblad 1 ts hakket ingefær 1 ts hakket hvitløk 3 dl vann 1 ts gurkemeie 2 dl finhakkede tomater 2 ss yoghurt naturell 2 ss kremfløte 1 ts sitronsaft salt frisk koriander (1 ss garam masala kan erstatte nellik, kanel, kardemomme og laurbærblad.) … Les mer
Ingredienser: 4-6 kyllinglår 1 dl kefir 1 båt hvitløk 1 ss finhakket frisk ingefær salt/pepper 1 ss chilipulver 1 ts garam masala 1 ts knuste fennikelfrø 1 ss olje saften av 1/2 sitron 10 knuste cashewnøtter 1 ts gurkemeie 1 ts malt koriander saften av 2 lime 1/2 ts sukker litt salt litt pepper 2 … Les mer
Ingredienser: 800 g kyllingkjøtt uten ben 1/2 kopp finrevet løk 1/2 kopp tomatpuré salt etter smak 1/4 kopp revet ingefær 1/4 kopp presset hvitløk 1/4 kopp grovhakket løk 1/4 kopp hakket tomat 1/4 kopp hakket grønn paprika 2 ts garam masala Tilberedning: Del kyllingen i biter. Fres den revne løken i litt olje 5-7 minutter. … Les mer
Ingredienser: 2 ss soyasaus 2 ss maisenna ¼ ts pepper 1 most vårløk ca 1 dl revet gulrot, eller andre grønnsaker ca 1 dl champignon i skiver 1,5 l hønsebuljong 3 ss eddik ½ ts salt 2 vispede egg Tilberedning: Hell buljongen i en kjele, bland maisenna med litt av den først, til en tykk … Les mer
Ingredienser: 1 pk gjær 7 dl lunkent vann 3 dl speltmel 2 revne epler 100 g rosiner 50 g havregryn salt olje hvetemel egg til pensling Tilberedning: Løs opp gjæren i vannet. Tilsett rosiner, epler, havregryn, salt og olje. Rør inn spelt mel. (Finnes det i Norge? Det er en «gammel» meltype som gjør brødet … Les mer
Ingredienser: 50 g gjær 5 dl yoghurt naturell 1-2 ts honning 2 ss smeltet smør 2 dl valnøtter 1,5 dl sesamfrø 600 g hvetemel 2-3 dl oliven, gjerne både grønn og sort, delt i biter Tilberedning: Rør gjæren ut i lunken yoghurt. Ha i salt, honning, smeltet smør, knuste valnøtt og sesamfrø. Bland godt sammen … Les mer
Ingredienser: 110 g chèvre 4 finsnittede vårløk 175 g poteter 1 ts hakket timian 175 g hvetemel 3 ts bakepulver 1 ts salt ½ ts cayennepepper 1 stort egg 2 ss melk 1 ts sennep Tilberedning: Skjær av «skallet» på osten og skjær i 1 cm terninger. Sikt det tørre sammen. Grovriv poteten i melet, … Les mer
Ingredienser: 1 1/2 liter væske (vann, potetvann, melk, surmelk) 1 pk fersk gjær 1 ss mørk sirup litt salt ca 1 kg grovt mel halvt om halvt rug og hvete. Og fyller på med fint hvetemel til passe deig Har i litt forskjellig fra gang til gang. Noen never havregryn, eller litt solsikke frø, gresskarfrø, … Les mer
Ingredienser: ¾ dl finrevet rå potet 1¼ dl finrevet gulrot 2 ts salt 50 g gjær 4 dl lunken melk 1 dl knuste helkorn 2 dl sammalt rug, grov 75 g smør 7-9 dl hvetemel Tilberedning: Bland revne røtter med salt og la stå en stund. Løs gjæren i lunken melk og elt inn helkorn … Les mer
Ingredienser: 50 g gjær 3 dl vann 2 ½ egg 200 g revet ost (gjerne nøkkelost) 1 ts salt 150 g sammalt hvete, grov 400 g hvetemel 2 finsnittede purrer 2 røde paprika i strimler 2 grønne paprika i strimler 50 g hvetemel ½ egg til pensling revet ost til toppen Tilberedning: Rør gjæren ut … Les mer
Ingredienser: Kjøtt: svin, kylling eller biff kjøttkraft fersk ingefær soyasaus sesamolje østersaus maizena pepper chili powder five spice powder (vanskelig å finne, jeg har sløyfet dette) sukker jordnøttolje/druekjerneolje gulrøtter løk broccoli bambusskudd sopp babymais paprika hvitløk sesamfrø Tilberedning: Marinade: Del kjøttet i biter. Dette legges i marinade av olivenolje, et par knuste hvitløksfedd, et par … Les mer
Ingredienser: 1 dl purre , finsnittet ½ stk. rød paprika , grovhakket 1 stk. båt hvitløk , presset ¼ ts karri 1 ss meierismør 2 ½ dl melk 2 dl crème fraîche eller seterrømme 1 ss frisk basilikum , hakket 400 g torskefilet , skåret i små biter smak til med salt og pepper Tilberedning: … Les mer
Ingredienser: 5-600 g strimlet svinekjøtt 4 ss søt soyasaus 2 hvitløksbåter 1 ss fersk ingefær ½ rød chili 1 purre eller 4 vårløk 1 rød paprika 1 gulrot 1 løk 2 pakker nudler pepper Tilberedning: Finhakk hvitløk, chili og ingefær. Bland sammen med kjøttet og soyasausen og la marinere ca 30 minutter. Skjær løk, purre, … Les mer
Ingredienser: 2 ss sesamolje 1 ts salt 1 finhakket hvitløksbåt 1 finhakket løk 1 rød paprika i små biter 1 grønn paprika i små biter 100 g bønnespirer 1 gul squash 2,5 dl buljong 2 ss soyasaus 3 ss mangochutney 300 g fiskefilet i små stykker 200 g reker saften av 1 sitron evt karri … Les mer
Ingredienser: 7 dl vann 1 pk gjær 1 stor, skrellet, reven potet 3 dl durum mel 2 ss olje salt hvetemel Tilberedning: Løs opp gjæren i vannet, tilsett potet, salt og olje. Bland i durummel og hvetemel til passende konsistens. Hev. Form til to brød eller 24 rundstykker Hev. Pensle med melk. Stek ved 200 … Les mer
Ingredienser: 1 kg sammalt grov hvete 7 never kruskakli 2 never hvetekim 3 never solsikkekjerner, kan ev. bruke linfrø eller lignende. 2 ts salt 50 g tørr gjær 1 dl brun sirup 12 dl vann, ca 41 grader varmt Tilberedning: Bland alt dette sammen for hånd i en bolle. Deigen blir ganske løs, så den … Les mer
Ingredienser: 500 g kyllingfilet, i biter 2 ss olje 2 ss hakket ingefær ¼ kopp hakket løk 1 ts malt hvit pepper 2 ts garam masala 2 ts hakket grønn chili 2 ts hakket koriander ¼ kopp most cottage cheese salt etter smak 1⅓ ss sitronsaft 1¼ kopp hvetemel 1 kopp melk ½ ts sukker … Les mer
Ingredienser: 1l surmelk 1l hvetemel 4 dl sukker 3-5 ss kakao 2 ss natron evt 1 ss natron og 1 ss bakepulver 150 g smeltet smør/margarin Tilberedning: Visp til alt er godt blandet og hell i langpanne, stek på 185 grader C. i ca 45 min. Bytt ut halvparten av surmelka med kirsebæryoghurt, nydelig.
Ingredienser: 3 dl hvetemel 2 dl sukker 1 ss kakao 2 ts bakepulver 2 dl melk 2 ss smør Tilberedning: Bland alt det tørre. Tilsett melk og smeltet smør. Hell i smurt og strødd form og stek ved 225 grader i ca 30 minutter. Sjekk med bakepinne.
Ingredienser: 160 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 130 g sukker 1 1/2 dl melk 60 g smeltet smør evt finhakkede rosiner Tilberedning: Rosinene blandes med de tørre ingrediensene. Tilsett melken og til slutt det avkjølte fettet. Deigen helles i muffinsformer og stekes ved 250 C i 12-15 minutter. Om Muffins uten egg 2 Baking … Les mer
Ingredienser: 4,5 dl mel 0,75 dl sukker 2 ½ ts bakepulver ½ ts salt ⅛ ts natron 1 ½ ss olje 1 ½ ss vann 1 ts bakepulver ekstra 2 dl eplejuice 0,75 dl olje Tilberedning: Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. I en mindre bolle blandes olje/vann/bakepulver, deretter tilsettes … Les mer
Ingredienser: 4,5 dl vann 55 gram store havregryn 2 suketter litt salt Tilberedning: kokes opp og småkoker ca 5-10 min. spises med kanel på (kanel stabiliserer blodsukkeret) (Inneholder 200 kal pr. porsjon. Fyldigere varianter kan jo lages for dem som vil ha det. Med melk istedetfor vann osv) Mer om Mager havregrøt Mager havregrøt har … Les mer
Ingredienser: 1 boks tomatbønner 1dl brekkbønner 1 løk hakket litt purre hakket Litt hvitløk og chili. 1 liter kjøtt eller grønnsakkraft/ terning +vann Kjøtt pølser, vossakorv eller andre typer pølse. Tilberedning: Surr løk i litt olje til den er myk ha i buljong og «tomatkrafte» fra bønnene og kok i ca 10 min, hai resten … Les mer
Ingredienser: 1 egg 7,5 dl kefirmelk 7,5 dl sukker 150 g margarin 3 ss tyttebærsyltetøy 1 ss natron (røres ut i litt vann) 9-10 dl hvetemel 3 ts malt nellik 3 ts malt kanel rosiner og hakkede mandler Tilberedning: Egg halvpiskes og blandes med kefir. Tilsett de øvrige ingrediensene, smør til slutt. Rør deigen godt … Les mer
Ingredienser: 100 g margarin 2,5 dl sukker 3 egg 2 dl melk 6 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ts ingefær 1 ts nellik 1 pk sukat Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Bland sukat i hvetemelet og bland det i røren sammen med de andre ingrediensene (eggene først). Hell i godt … Les mer
Ingredienser: 5-6 kyllingfileter 2-3 ss smør 2 finstrimlede røde chili 3-4 ss presset lime/sitron ½ dl god olivenolje 4 dl hele røde linser 15-20 hvitløksbåter 1 liter finskåret isbergsalat 2 pakker småsalat (baby leafs) 1 rød + 1 gul paprika raust med høvlet parmesan Tilberedning: Skjær kyllingen i grove strimler som blandes med limesaft, chili … Les mer
Ingredienser: 4 kopper kefir 4 kopper sukker 1 pose kanel 6 kopper hvetemel 2 egg 1 kopp smeltet margarin 2 store ts. natron Alt blandes godt. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. Glasur: 300g. melis 100g. smør 1 ss kakao (kommer an på hvor lys/mørk du vil ha den) 2 … Les mer
Ingredienser: 250 g hvetemel 2 ts bakepulver ½ ts salt 125 g sukker 1 ss finrevet appelsinskall 2 vispede egg 2,5 dl appelsinjuice 45 g smør Tilberedning: Sikt det tørre sammen, bland med appelsinskall. Visp sammen egg, juice og smeltet smør. Vend det inn i det tørre. Hell i en smurt og bakepapirkledt brødform og … Les mer
Ingredienser: 2 egg 2 kopper sukker 2 bananer 1 kopp smeltet smør 8 ss melk (ca 3/4 kopp) 3 kopper hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 2 ts vaniljesukker Tilberedning: Pisk egg og sukker til eggedosis. Mos bananene (de kan godt være godt modne!) med gaffel – det trenger ikke være en jevn masse. … Les mer
Ingredienser: Forrett: Kamskjell med sesamfrø: Kjøpte frosne kamskjell, tinte dem. Tok på salt og pepper, rullet dem i sesamfrø. Stekte dem et par minutter. Servert med litt salat og sitron (to kamskjell til hver) Hovedrett: Kalkunfilet med fløtegratinerte poteter og brokkolipurè Marinerte kalkunfileten (bryst, 1,2 kg) i olje, estragon, hvitløk og sitronsaft, salt og pepper. … Les mer
Ingredienser 16 avlange biter av røkelaks/gravlaks 2 ts Dijon-sennep 2 ts revet ingefær 1/2 dl hakket vårløk 1,5 dl soyasaus/teriyakisaus Tilberedning Teriyakipinner: Tre laksen på 16 blomsterpinner. Bland ingefær og sennep og bre et tynt lag på laksen. Dryss hakket vårløk over. Hell sausen i 8 små glas og dypp laksen i. Mer om Teriyakipinner … Les mer
Ingredienser: 200 g mørk sjokolade 170 g smør 4 dl sukker 4 egg 2 ts vaniljesukker 2,5 dl hvetemel Tilberedning: Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker, egg og vaniljesukker og bland godt sammen. Rør i hvetemel. Hell røren i en liten langpanne. Stek ved 175 grader i ca … Les mer
Ingredienser: 3 eggeplommer 75 g sukker en dæsj kahlua eller kaffelikør 500 g mascarpone ost 2 dl kald sterk kaffe/espresso 14 fingerkjeks (lady fingers) 25 g revet sjokolade kakaopulver Tilberedning: Visp eggeplommer og sukker godt sammen. Ha i mascarpone og visp til røren blir glatt og lys. Tilsett 1 ss av likøren og visp godt. … Les mer
Ingredienser: 250 g søte kjeks (jeg bruker Bixit) 100 g smeltet smør 12 gelatinplater 500 g kremost ca 1 dl sitronsaft 125 g sukker ca 3 dl vispet kremfløte 250 g frosne bær (50/50 blanding av rips og bringebær) 2 ss sukker Tilberedning: Kle en 23 cm springform med bakepapir (bare i bunnen) og smør … Les mer
Ingredienser: Bunn: 1 pk Bixit kjeks 150 g smør/margarin Ostemasse: 1 pk sitrongele 1 pk kremfløte 1 pk lettrømme 1 – 1 1/2 pk Tine Kremost mandarin/ananas 150 g melis Topp: 1 pk bringebærgele (eller annen smak) Tilberedning: Smelt smør. Knus kjeksen. Bland dette sammen og press det ut i en rund kakeform. Sett i … Les mer
Ingredienser: 1 pk skinkeost. 1 1/2 -2 dl creme fraiche 1 ss olje 1 pk med kokt skinke som strimles. Tilberedning: Dette smelter (må ikke kokes!!!) du mens pastaen koker. Deretter heller du det bare over pastaen og vips du er ferdig!!! retten passer til 2-3 personer. Porsjoner: 2-3 Mer om Verdens ENKLESTE og RASKESTE … Les mer
Tilberedning: * Helt enkelt med en tomatsaus laget av løk og hvitløk som freses mykt, tilsett en boks hakkede tomater, noen spiseskjeer tomatpuré, litt salt, pepper, sukker og italienske krydre og la putre mens pastaen koker. * Visp sammen 4 eggeplommer med 1 dl fløte, salt, pepper og ca 75 g revet ost, og stek … Les mer
Ingredienser: Mørdeigbunn: 300 gr. Hv. mel 200 gr. Smør/helst usaltet smør 100 gr. Siktet melis 1 Egg Alt blandes sammen for hånd, ikke for lenge! Legges kaldt i 1. time til et døgn. Deigen rulles ut, tykkelse etter smak og behag,tynnere jo sprøere bunn. Legges i former og stekes på 200 grader til gyllen farge. … Les mer
Ingredienser: * Havregryn * Knuste corn flakes * Solsikkekjerner * Sesamfrø * Kli * Rosiner, tørket papaya, hakkede nøtter, tørkede bananer Tilberedning: Det har jeg i en langpanne og drypper en blanding av honning og soyaolje over. Setter det i stekeovnen på 120-150 grader i en halv times tid, til det er passelig sprøtt. Mer … Les mer