Pepperspray

Det er rapportert om glade kokker i flere land som har brukt pepperspray i maten de lager i den tro at det vil fungere som vanlig pepper og dermed gi vanlig peppersmak. Dette er så langt fra sannheten som man kan komme. Selv om det finnes mye mat og tilsetninger på...

Mat på Kreta

Det kretiske Køkkenet byr på mat som er sunnere enn de fleste andre stedene i verden. Det avspeiler seg direkte i det faktumet at den gjennomsnittlige levealderen er høyere på Kreta enn i resten av Hellas. Olivenoljen, de kretiske ostene, kjøtt fra Sauer og geiter som...

Mat uten oppskrift

Nettopp den oldgamle jomfrueligheten – det rene og ubesmittede – er Grønlands varemerke, når det gjaller mat. Dypt nede i det klare vente kan man se hva langlinjen bringer. Steinbiter snor seg mot-villig, men uunngåelig ta seg sammen mot overflaten, og når...

Gode råd om å lage mat til mange

Menyens sammensetning Ved sammensetning av meny, tenk da over anledning, årstid og fargesammensetning, når du finner fram oppskrifter. Hvis du planlegger en buffé, så begrens antallet oppskrifter, heller færre, men gode valgte ut. Overvej om det skal være litt snack...

Forberedelse av en fest

For at en fest kan bli god, er det viktig med planlegging, slik at man selv kan nyte fest og gjester. Vi har samlet en rekke gode råd, som kan hjelpe deg under forberedelse av festen. Anledning Hva er anledningen til å holde festen, og hva slags fest skal det være?...

Matpakker

Matpakker kommer de fleste danske barna og mange voksne ikke utenom – og hvis matpakkene er gode, sunne og oppfinnsomme, kan de faktisk bli litt av en hit! Matpakken hjemmefra er en viktig faktor, når det lille barnet grunnlegger matvanene sine. Senere kan...

Fisk på krok og gaffel

Molo, strand og båt I sommerferien er det lagt opp å oppholde seg ved vannet og fiske fra mollene, stranden og evt. fra båt – men i sensommeren og høstferien er det også mulig å bli på fisketur enten med vennene eller med familien, når bare dere er iført...

Ild og grill innendørs

Ild og grill er noe helt spesielt Å lage mat over åpen ild eller å samles om grillen er noe ganske særlig og stemningsfullt, som appellerer til de fleste. Ikke bare fordi det gir maten en ekstra plystring, men nok like svært fordi det er tilberedningsformer som rekker...

Tips til grillpiknik

Dra på grillpiknik og bruk gjerne de etablerte bålstedene Rundt i landet er det flere etablerte bålsteder, og de kan fin være en utflukt verdt til en grillpiknik. Men er det ikke et ferdig bålsted, eller finner dere det lettere, er en engangsgrill også billig og lett....

Grilling av frukt og grønt

Her får du råd og inspirasjon til grønt og variert tilbehør i sommerens grilla pølser og oksekjøtt. Utover at grillet grønt teller med i 6 om dagenregnskapet (voksne skal spise 600 gram frukt og grønt om dagen), er det en fordel at det meste av tilberedningen kan...

Innred et utekjøkken

Med ganske beskjedne midler kan du etablere et riktig glimrende og velfungerende utekjøkken Du kan kjøpe alt det du skal bruke til et utekjøkken i form av ferdige enheter til å montere på terrassen. Løsningen er langt fra billig, og mindre kan godt gjøre det. Faktisk...

Mengder til hverdagsmat

Som utgangspunkt regner vi med følgende, renset og skrelte mengder pr. person, hvis ikke annet står nevnt i oppskriftene: Kjøtt og fisk pr. person I oppskriftene til hverdagsmat beregner vi 100-150 g kjøtt eller fisk. Mengden av tilbehør pr. person 250 ger poteter 80...

Spis deg til bedre sportsprestasjoner

Uansett om du er profesjonell fotballspiller, kajakkroer på eliteplaner eller mosjonsløper, er maten din en viktig treningsfaktor. Et sund og variert kost er nemlig en av forutsetningene for at du får maksimalt ut av treningen din. Det forteller Christina Nielsen som...

Fullkorn i hverdagen

Hvorfor fullkorn? Nye undersøkelser viser at fullkorn metter riktig godt. Det betyr at man spiser mindre og får lettere ved å slanke seg og holde vekten. Og så kan fullkorn svært mer enn det. Fullkorn inneholder nemlig en rekke gode stoffer, som er med på å forebygge...

Klimatips på kjøkkenet

Praktiske tips til hvordan du kan spare på energien, når du lager mat. Brødrister Bruk brødrister, hvis du skal varme brød eller ligger med. På den måten bruker du opp til 90 % mindre strøm, enn hvis du bruker en vanl. ovn. Elektrisk kjele Kok akkurat den mengden vann...

Klimasmart matlagning

Mye kjøkkenarbeid blir etter hvert en vane, og du tenker sikkert ikke alltid over hvorfor du gjør, som du gjør. Men kanskje kunne du med litt omtanke bli mer miljøbevisst og spare på energiforbruket. I mange tilfeller kan du til og med spare tid ved å gjøre tingene...

Planlegg familiens morgen

Vær realistisk Det store problemet er at vi alltid tror, vi like kan nå det hele om morgen, og det kan vi sjelden uten stress – og slett ikke den ene morgenen, man sover over seg og stresser helt vilt for å nå ut av døren i rette tid. Så vær realistisk. Bestem...

Sjekk frokosten din

En god frokost kan sparke dagen din godt i gang. Det er viktig å få en god start på dagen – og energi og næringsstoffer i dagens utfordringer. En god og sunn frokost må gjerne inneholde opp til 20-25 % av dagens energi. Sjekk om frokosten din kan gi deg en god...

Planer og vaner

En vane er bare så sterk som du selv tror Ansvaret er ditt eget Coach Christina Wiinblad fra firmaet Milestones Coaching opplever, hjelper mennesker til å finne en bedre balanse mellom karriere og familie og til å nå personlige mål som å leve sunnere, slanke seg,...

Havens avling

En stille sensommerkveld i hagen – bare i selskap med solbærbuskene og edderkoppene. En søndag, hvor man tar sammen seg til å høste eplene og pærene, før de ender på gressplenen til glede for ormer og vepser. Eller, hvis man ikke har hatt, slik at en varme eller...

Kickstart morgenen

Hvis du ikke føler deg sulten om morgen Du kan stimulere appetitten og sette forbrenningsmotoren i gang med et syrnet produkt med frukt – f.eks. fruktyoghurt. Gjerne med karbohydrater i form av müsli, gryn eller cornflakeser. Rask starthjelp til morgenappetitten...

Naturens Skattkammer

Høsten er en skattekiste av ville råvarer. Plutselig blir det noe ved gåturen, når man ser etter spiselig buskas. Selv for oss som ikke går på jakt, er det massevis å hente: Sopper, ville hasselnøtter eller ville epler, hyllebær, tyttebær, einebær, skogsyre eller...

Bryllupsritualer verden rundt

På mineoppskrifter.no har vi det gøy med å lese utenlandske artikler, men vi er ikke så flinke til å oversette. Denne artiklen er oversatt med et automatisk program. Bær over med skrivefeil og nyt heller godt av kunnskapen. Bryllupet er et religiøst ritual i alle...

Spis ugresset ditt

På mineoppskrifter.no har vi det gøy med å lese utenlandske artikler, men vi er ikke så flinke til å oversette. Denne artiklen er oversatt med et automatisk program. Bær over med skrivefeil og nyt heller godt av kunnskapen. Gjør som verdens beste restaurant, Noma....

E-nummer på mat

Funksjoner Stoffer som er forsynt med et e-nummer, har en rekke funksjoner i matvarene. Disse funksjonene er beskrevet i tabellen herunder. Forkortelsene i første kolonne går igjen i tabellen over enummer. A     Antiklumpningsmiddel An     Antioxidant D     Drivgas K...

Hold vekten i jula

På mineoppskrifter.no har vi det gøy med å lese utenlandske artikler, men vi er ikke så flinke til å oversette. Denne artiklen er oversatt med et automatisk program. Bær over med skrivefeil og nyt heller godt av kunnskapen. Nyt julen uten at det går utover vekten!...

Mager Sennepssild

Ingredienser: 1 pakke sild, ca 420 g 2 dl tyrksik naturell yoghurt, 10 % 3 SS søt sennep 1/2 dl hakket dillFremgangsmåte: La sillen renne av seg og skjær den i ca 2 cm store biter. Bland yoghurt, sennep og dill. Vend inn silden. La balndingen stå kjølig i ett døgn før...

Sennepssild

Ingredienser: 1 pakke sild, ca 420 g 2 dl crème fraiche 1 SS flytende honning 4 SS majones 1 teskjed hakket dill 2 SS søt sennep 1 teskjed dijonnesennepFremgangsmåte: La silden renne av seg og skjær den i ca 2 cm store biter. Smak med crème fraiche med sennep og...

Mager Rødbetsalat

Ingredienser: 500 gram rødbetter 2 kokte kalde poteter 2 røde epler 1 rød løk 1 dl skiver med suragurk 1 SS søt sennep 1 SS honning Hvit pepper SaltFremgangsmåte: Hakk alle grønnsakene og eplene i store biter. Bland senep, honning og hvit pepper sammen med eplene og...

Rødbetsalat

Ingredienser: 500 g rødbetter 2 røde epler 1 gul løk 1 dl majones 1SS fransk sennep 1 dl crème fraiche Salt pepper Fremgangsmåte: La vannet renne av rødbettene. Skjær rødbettene og eplene i store biter. Finhakk løken. Bland sammen majones, crème fraiche og sennep....

Mager Kålrabistappe

Ingredienser: 1 kålrabi i biter 1 potet delt i to 1 gulrot i biter ½ ts malt muskat ½ dl kokekraft fra ribben eller kjøttkraft 50 g smør salt og pepperFremgangsmåte: La ribbefettet avkjøle seg først. Ta så bort fettlokket som har stivnet på toppen. Bruk ”kraften”...

Kålrabistappe

Ingredienser: 1 kålrabi i biter 1 potet delt i to 1 gulrot i biter ½ ts malt muskat ½ dl ribbefett 100 g smør salt og pepperFremgangsmåte: Kok opp lettsaltet vann. Fjern skallet på kålrabien, poteten og gulroten. Skjær grønnsakene i i passe store biter og kok dem...

Mager Juletorsk

Ingredienser: </ br>1 kg torsk, enten hel eller i skiver 2 ss salt 8 poteter 4 gulrøtter 2,5 ss smør 1 dl matfløte 1 økologisk sitron 1,5 dl fiskebuljong eller -kraft 1 ss maisennajevner salt og pepper 3-4 ss persille, hakket Fremgangsmåte: </ br>Del opp...

Juletorsk

Ingredienser: </ br>1 kg torsk, enten hel eller i skiver 2 ss salt 8 poteter 4 gulrøtter 150 g smør 1 sitron ½ dl kremfløte 3-4 ss persille, hakket salt og pepper Fremgangsmåte: </ br>Del opp torsken i skiver eller serveringsstykker og strø litt salt over....

Glutenfritt grovbrød uten gjær og melk

Ingredienser: 2 dl jyttemel 2 dl solsikkefrø 1,5 dl knuste linfrø 4-5 dl glutenfri havre 2 dl bokhveteflak 2,5 spises. fiberhusk 1,5 ts bakepulver 5 dl vannFremgangsmåte: Bland knuste linfrø og bokhveteflak sammen og tilsett vann,la svelle i 1 time. til sett alt det...
Spaghetti med ansjosfilet og kapers i tomatsaus

Spaghetti med ansjosfilet og kapers i tomatsaus

Ingredienser: 400 g Barilla Spaghetti 2 ss olivenolje ½ aubergine 1 fedd hvitløk 4 ansjosfileter 40 g kapers ½ dl hvitvin 2 dl Barilla Basilico- eller Arrabbiatasaus, gjerne mikset 100 g sort oliven persille meriam, frisk eller tørket Fremgangsmåte: Skjær auberginen i...
Pipe Rigate med blekksprut i hvitvinsaus

Pipe Rigate med blekksprut i hvitvinsaus

Ingredienser: 400 g Barilla Pipe Rigate Integrali 300 g blekksprut 1 fedd hvitløk 1 chili 2 ss olivenolje ½ dl hvitvin 3 dl Barilla Basilico- eller Arrabbiatasaus 4 kvister timian eller tørket timian 4 kvister basilikum eller tørket basilikum revet skall av en sitron...
Penne Rigate med bacon og cherrytomater

Penne Rigate med bacon og cherrytomater

Ingredienser: 400 g Barilla Penne Rigate 250 g bacon 75 g løk, hakket 75 g parmesan, revet 1,5 dl fløte 2 ss tomatpuré 200 g cherrytomater, delt i to 2 ss olivenolje 400 g Barilla tomatsaus all’Arrabbiata ½ dl vann (ev.) Fremgangsmåte: Kok pastaen som angitt på...
Kantarellpasta med bacon

Kantarellpasta med bacon

Ingredienser: 400 g Barilla Tagliatelle 150 g bacon 1 fedd hvitløk 1 stk. Sjalottløk 200 g kantareller, renset ½ dl hvitvin 2 dl fløte Salt Pepper Persille Fremgangsmåte: Kok opp rikelig med saltet vann og kok pastaen som angitt på pakken. Imens varmer du opp en stor...
Fusilli med broccolisaus, kylling og bacon

Fusilli med broccolisaus, kylling og bacon

Ingredienser: 400 g Barilla Fusilli Integrali 1 broccoli 50 g bacon 2 grillede kyllinglår 150 g Barilla Pesto alla Genovese 2 kvister frisk basilikum eller tørket salt pepper Fremgangsmåte: Begynn med å koke hele broccolihodet, og kok opp rikelig med saltet vann til...
Fullkornsfusilli med sopp

Fullkornsfusilli med sopp

Ingredienser: 400 g Barilla Fusilli Integrale (fullkorn) 250 g sjampinjong 75 g tørket steinsopp ½ dl olivenolje 2 peperoncini, tørket og smuldret – eller 2 kryddermål malt cayennepepper 3 kvister bladpersille, grovhakket 1 dl tørr hvitvin 3 fedd hvitløk 1 kryddermål...
Tagliatelle med klassisk kjøttdeigssaus

Tagliatelle med klassisk kjøttdeigssaus

Ingredienser: 400 g Barilla Tagliatelle 1 gulrot, skrelt 75 g rotselleri 1 stor gul løk, hakket 1 dl olivenolje 200 g kjøttdeig 100 g svinekjøttdeig 200 g tomatpuré 2 dl kyllingbuljong (vann og buljongterning) 1 ss salt 1 ts svart pepper 1 dl rødvin alt. vann 200 g...

BLÅBÆR OSTEKAKE

Ingredienser: 200 gr digestivekjeks 100 gr margarin 1 bx Philadelfiaost 1 dl sukker 1 pk gele 3 dl vann 1/3 l kremfløteFremgangsmåte: Knus kjeks og bland i smeltet smør, ha blandingen i en springform 22-24 cm uten bunn rett på kakefat. Settes kaldt mens kremen lages....

Sviske ostekake

Ingredienser: * Bunn: 150 g hvetemel siktet * 100 g TINE Ekte Meierismør * 50 g sukker * 1 eggeplomme * Fyll: 150 g steinfrie svisker * 1/2 dl rom eller portvin * 250 g TINE Kremost Naturell * 2 egg * 3 ss sukker * 1 1/2 dl TINE Kremfløte * 2 ss maisenna...

Enkel ostekake

Ingredienser: * Bunn: 3 ss TINE Ekte Meierismør , smeltet * 10 digestivekjeks , eller annen søt havrekjeks * Fyll: 4 dl 1 1/2 beger TINE Kesam Vanilje * 1 pakke sitrongelepulver * 2½ dl vann * 1 dl melis * 1 beger ca. 3 dl TINE Kremfløte * ½ sitron , revet skal og...

Skogsbær ostekake

Ingredienser: * Bunn: 2½ dl havrekjeks i smuler * 3 ss sukker * 5 ss smeltet TINE Ekte Meierismør * Fyll: 2½ dl TineYoghurt Alltid Skogsbær * 250 g 2 begre Snøfrisk Naturell * 100 g melis * 6 plate gelatin * 2 ss TineMelk Hel * 2 ts vaniljesukker * 3 dl TINE Kremfløte...

Ostekake med mangosaus

Ingredienser: * Bunn: 100 g malte mandler * 100 g sukker * 1 egg * Fyll: 6 plate gelatin * 250 g TINE Kremost Naturell * 1 sitron , saft og finrevet skall av * 3½ dl TineYoghurt Alltid Melon/Pasjonsfrukt eller aprikos * 2 egg * 150 g sukker * 3½ dl TINE Kremfløte *...

Sommerens ostekake

Ingredienser: * Bunn: 2½ dl havrekjeks * 3 ss sukker * 5 ss smeltet TINE Ekte Meierismør * Fyll: 2½ dl TineYoghurt Alltid Melon/Pasjonsfrukt * 250 g TINE Kremost Naturell * 100 g melis * 2 ss TineMelk Hel * 2 ts vaniljesukker * 6 plate gelatin * 3 dl TINE Kremfløte *...

Fromasj ostekake

Ingredienser: * Bunn: 250 g kjeks søt m havre * 150 g TINE Ekte Meierismør * Fyll: 200 g TINE Kremost Naturell * 2½ dl TineYoghurt Alltid Melon/Pasjonsfrukt eller Naturell * 100 g melis * 2 ss TineMelk Hel * 2 ts vaniljesukker * 6 plate gelatinFremgangsmåte: 1. Rund...

Mango ostekake

Ingredienser: * Bunn: 150 g digestivekjeks * 100 g TINE Ekte Meierismør * 3 ss sukker * Fyll: 4 plate gelatin * 1.5 mango * 3 dl TINE Kremfløte * 3 ss sukker * 200 g TINE Kremost Naturell * 1 dl TINE Lettrømme * Pynt: 0.5 mango , i strimler * 5 jordbær Fremgangsmåte:...

Cottage Cheese kake

Ingredienser: * Bunn: 150 g digestivekjeks * 75 g TINE Ekte Meierismør * 2 ts malt kanel * Sitronkrem: 1 egg * 3 ss sukker * 1 ts vaniljesukker * 2 ts finrevet sitronskall * 300 g TINE Cottage Cheese Original * 5 plate gelatin * 3 dl TINE Kremfløte * 5 ss presset...

Ostekake med snøfrisk

Ingredienser: # Bunn: 100 g TINE Ekte Meierismør # 150 g havrekjeks eller andre søte grove kjeks # 50 g hasselnøttkjerner # Fyll: 6 plate gelatin # 2 beger 250 g Snøfrisk Naturell # 125 g kokesjokolade # 3 dl TINE Lettrømme # 1 appelsin , saft og revet skall av # 2...

Ostekake med pepperkaker

Ingredienser: * Bunn: 15 pepperkaker * Fromasj: 4 egg * 600 g TINE Kremost Naturell * ½ dl flytende honning * 1 vaniljestang * Topping: 2 dl TINE Crème Fraîche Lett * ½ dl melis * 1 ss sitron * 1 dl fryste tyttebær * Ved servering: 5 pepperkaker Fremgangsmåte: # Sett...

Ostekake med kremost

Ingredienser: # Mørdeigbunn: 100 g TINE Ekte Meierismør # 150 g hvetemel # 3 ss sukker # 1 eggeplomme # Fyll: 2 beger TINE Kremost Naturell # 3 dl TINE Crème Fraîche Lett # ½ dl sukker # 3 egg # 1 eggehvite # 1 sitron , bruk saften og finrevet skall # Forslag til...

Ostekake med melkesjokolade

Ingredienser: * Bunn: 30 pepperkaker * 25 g TINE Ekte Meierismør * * Fyll: 200 g melkesjokolade * ½ dl TINE Kremfløte * 350 g TINE Kremost Naturell * 1½ dl TINE Kesam Vanilje * ½ dl sukker * 50 g hakket mørk sjokolade * Pynt: 1 dl vispet TINE Kremfløte * 20 jordbær *...

Ostekake med gelelokk

Ingredienser: 1pk kornmokjeks (eller 225gr digestive) 100gr smør 2pk gele valgfri smak 2pk cottagecheese 100gr melis 1ts vaniljesukker 1pk fløte 1pk lettrømmeFremgangsmåte: Lag gele med 2.5 dl vann ( avkjøles men ikke stivne) Knus kjeksen og bland inn smelta smør....

Ostekake med hvit sjokolade

Ingredienser: * 200 g digestive kjeks * 50 g smør * * 450 g hvit kokesjokolade * 3 dl kremfløte * 400 g kremost naturell * 4 stk egg * 2 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Bunn: Smelt smøret. Knus kjeksen i en foodprosessor eller lignende og bland smøret i kjeksen....

Ostekake ala Trondheim

Ingredienser: * Bunn: * 180 g digestive kjeks eller kornmo kjeks * 2 ss sukker * ½ ts malt kanel * 90 g smeltet smør * * Ostemasse: * 700 g kremost naturell * 150 g sukker * 1 stk vaniljestang * ½ ts vaniljesukker * 3 ss sitronsaft * 4 stk egg * * Rømmeblanding: * 5...

Tia Maria ostekake

Ingredienser: * 200 g havrekjeks med sjokoladeglasur * 70 g smør , smeltet * * 600 g kremost naturell * 300 g vaniljekesam * 200 g sukker * 3 ss hvetemel * 2 ts vaniljesukker * 1 dl kaffelikør f. eks Tia Maria * 3 stk egg * 300 g crème fraîche * * 150 g crème fraîche...

New York ostekake

Ingredienser: * 180 g digestive kjeks * 50 g smør * * 600 g kremost naturell * 300 g cottage cheese * 150 g crème fraîche * 1 ts vaniljesukker * 150 g sukker * 3 ss hvetemel * 2 stk sitron (revet skall og 2 ss sitronsaft) * 3 stk egg * * 300 g crème fraîche *...

Blåbær/lime ostekake

Ingredienser: * 200 g fullkornkjeks med blåbær * 70 g smør * * 6 stk gelatinplater * 225 g sukker * 3 dl vaniljekesam * 3 dl cottage cheese * 3 dl crème fraîche * 2 stk lime * 3 dl kremfløte * 500 g frosne blåbær * * Friske blåbær til pynt Fremgangsmåte: Bunn: Smelt...

Baileys ostekake

Ingredienser: * 100 g kjeks med sjokoladeglasur og karamell (f. eks Gjende karamell) * 80 g digestive kjeks * 70 g smør * * 4 stk gelatinplater * 2 stk egg * 140 g sukker * 3 dl kesam orginal * 250 g mascarponeost * 1 ½ dl Baileys likør * 1 ½ dl kremfløte , lett...

Molte ostekake

Ingredienser: 50 g smør 12 kornmo kjeks 1 ts kanel Fyll: 400 g kremostnaturell 1 dl sukker 1 ts vaniljesukker 1 ss hvetemel 3 egg Moltegelé: 3 Plat(er) gelatin 2 1/2 dl molter 4 ss sukker 2 dl vann Fremgangsmåte: BUNN: Smelt smøret. Kjør kjeksen sammen med smør og...

Philadelphia ostekake med gelelokk

Ingredienser: 225 gr Digestivekjeks 125 gr smør 200-250 gr Philadelphiaost 100 gr melis 1 ts vaniljesukker 1 beger lettrømme 1/4 l kremfløte 1 pk sitrongele’ 1 pk jordbærgele’ Fremgangsmåte: Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Sett formringen på et fat...

Rømme ostekake

Ingredienser: 12 havrekjeks 100 g smør 1/2 ts kanel Ostefyll: 500 g kremostnaturell 1 dl seterømme 1 sitron 150 g sukker 1 ts vaniljesukker 4 egg Søt rømmekrem: 2 dl seterømme 2 ss melis Fremgangsmåte: Knus kjeksen grovt og ha den i en matprosessor sammen med...

En litt lettere ostekake

Ingredienser: * 2,5 dl havregryn * 1 pl kokesjokolade * 1 pk gelépulver med bringebærsmak * 1 beger cottage cheese * 0,5 l yoghurt med skogsbær Fremgangsmåte: Rist havregryn i tørr stekepanne til de er sprø. Smelt sjokoladen i vannbad og rør den sammen med...

Ostekake

Ingredienser: * 200 g havrekjeks * 100 g smør * 1 pk gelé med sitronsmak * 2 beger kremost med ananas og mandarin * 3,5 dl lettrømme * 250 g bringebær * 1,5 ss sitronsaft * 3 ss melis Fremgangsmåte: Knus havrekjeksene, smelt smøret og rør det sammen. Trykk massen ut i...

Ostekake med rømme

Ingredienser: * 15 stk havrekjeks type Kornmo * 75 g sukker * 0,75 ts kanel * 8 ss smeltet smør * 700 g kremost naturell * 1 stk sitron * 150 g sukker * 1 stk vaniljestang * 4 stk egg * 5 dl lettrømme * 1 stk vaniljestang * 6 ss sukker Fremgangsmåte: Knus kjeksen til...

Ostekake fra New York

Ingredienser: * 225 g havrekjeks * 100 g usaltet smør * 0,5 dl sukker * 0,75 ts kanel * 700 g kremost naturell, romtemperert * 1,25 dl sukker * 0,5 stk vaniljestang * 4 stk egg * 1 stk sitron, finrevet skall av (kun det gule) * 5 dl crème fraîche eller seterrømme *...

Ostekake med kaffelikør

Ingredienser: * 200 g havrekjeks med sjokoladeglasur * 70 g smør * 600 g kremost naturell * 300 g vaniljekesam * 200 g sukker * 3 ss hvetemel * 2 ts vaniljesukker * 1 dl kaffelikør f.eks. Tia Maria og Kahlua * 3 stk egg * 300 g crème fraîche * 150 g crème fraîche...

DARLING CHERRY ALMOND PIE MED SØT DOBBEL DEIG

Ingredienser: Deig 250 g siktet hvetemel klype salt 50 g knuste mandler 85 g melis 175 g usaltet kaldt smør, i terninger 1 stor eggeplomme 1 ts iskaldt vann Fyll 500 g kirsebær, steinfrie skoldede mandler, delt på langs, til å fylle i kirsebærene 2 ts maismel 1–2 ss...

KLASSISK PAIBUNN

Ingredienser: Dette er paideig nok til bunn og lokk i en 23 cm paiform. Amerikanske paier blir ofte lagd i 9 inch (amerikansk mål), som er det samme som 23 cm. Bruker du ikke all deigen, kan den fryses. 250 g siktet hvetemel 1 ss sukker 1/2 ts salt 150 g usaltet,...

PINE NUT HONEY PIE

Ingredienser: 1 halv porsjon klassisk paibunn (trenger ikke forsteking) Fyll 55 g usaltet smør, romtemperert 75 g brunt sukker 1 ss honning 2 egg, pisket 65 g mandler, finhakket 20 g hvetemel klype salt 1/2 ts bakepulver 100 pinjekjernerFremgangsmåte: Deigen: Rull ut...

CHOCOLATE MAPLEKISS PECAN PIE

Ingredienser: 1 halv porsjon klassisk paibunn (forstekes) Fyll 25 g usaltet, kaldt smør 50 g usøtet sjokolade, hakket 3 dl lys sirup (i amerikanske oppskrifter bruker de «light corn syrup») 2,5 dl maplesyrup 3 store egg 1 ss kahlua/annen kaffelikør, kan sløyfes 170 g...

SWEET SUGAR LOVE LIME PIE MED SMULEBUNN

Ingredienser: Smulebunn 150 g kjeks, f.eks. Kornmo 80 g usaltet smør, smeltet Fyll 60 ml limejuice, ferskpresset 1 ts finrevet limeskall 225 g sukker + 6 ss sukker 3 store egg, plomme og hvite hver for seg 30 g maismel 3,5 dl kokende vannFremgangsmåte: Knus kjeksen i...

Herlig eplepai med vaniljesaus

Ingredienser: 250 g hvetemel 250 g smør 90 g melis Fyll: 4 store epler vaniljesaus Fremgangsmåte: Paiskallet: Smuldre ingrediensene til paideigen for hånd eller kjør dem til en fast klump i kjøkkenmaskinen. Legg deigen kaldt i plastpose en times tid før den trykkes...

Sjokolade bjørnebærpai

Ingredienser: 280 gram hvetemel 55 gram kakao 115 gram melis en klype salt 200 gram usaltet smør 1 eggeplomme Fyll: 300 ml kremfløte 175 gram bjørnebærsyltetøy 225 gram mørk sjokolade i biter 55 gram usaltet smør Saus: 675 gram bjørnebær 1 ss sitron saft 2 ss sukker 2...

Sitronpai

Ingredienser: Paibunn: 1 3/4 dl hvetemel 100 g smør/margarin 2 ss vann Hakk sammen mel og smør, tilsett vann, arbeid deigen raskt sammen La den ligge litt i kjøleskap for å stivne Kle så en paiform til opp langs kantene med deigen Stekes ved 225 grader i 15/20 min...

Rabarbrapai

Ingredienser: 6 dl hvetemel 1 dl sukker 2 ts bakepulver 190 gr mykt smør 2 egg 1/2 kg rensket, oppdelt rabarbra 1 1/2 dl sukker 2-3 ss potetmel Fremgangsmåte: Arbeid sammen ingrediensene til deigen (det kan gjøres for hånd med smuldring etc, eller i foodprocessor),...