Er du en kakemons så har du kommet til riktig nettsted. Her på mineoppskrifter.no finner du alle tenkelige kakeoppskrifter og for enhver smak. Og husk at det finnes mange kaker som er sunne og som man kan spise hver dag om man vil. Let i oppskriftene her så finner du disse kakeoppskriftene.
Kaker
Kaker får du i dag i mange forskjellige varianter. Noen kaker har krem og noen inneholder store mengder is. Du har kaker med bær, biter av sjokolade, gele eller andre ingredienser som setter smaken du er ute etter. Hvilke anledninger blir kaker brukt og hvorfor lager vi kaker, det skal vi se litt nærmere på.
Kokkekunst
Å lage en god kake, behøver en person som er glad i og prøve ut nye ting. En kake skal alltid endres litt på, for den gamle tørre sjokoladekaken til bestemor smaker ikke alltid like godt. Kaker kan lages med krem, sjokolade, vaniljekrem, bær og en del andre hoved ingredienser som faller under det og lage en god kake. Det er viktig og bruke tid, følge oppskriften og legge en liten porsjon kjærlighet i det du lager for og oppnå best mulig smak.
Kaketid
Kaker blir stort sett benyttet i barnedåper, konfirmasjoner, bursdager, bryllup, begravelser og besøk. Kaffe og kake henger ofte sammen. En kake kan lages på ganske kort tid, da det finnes utrolig mange kake-pulver poser på markedet i dag. Både Toro, Møllerens og Freia har kommet ut med flere forskjellige kaketyper, blant annet har Toro kommet med den som er blitt mest populær i Norge, nemlig 1-2-3 Brownies. Enkel, hurtig og smaksrik brownies som røres sammen og stekes på cirka 30minutter. I tillegg smaker den utrolig godt!
Kaketyper
Julebaksten som inneholder pepperkaker, julemenn, smultringer, adventskrans, krumkaker som fylles med deilig krem og flere mindre kjeks-kaker.
Hverdagskaker som eplekake, sjokoladekake, bananrull, is-kake og ellers enkle kaker som er mulig og sette sammen på relativt kort tid.
Fruktkaker som generelt sett er en kake som blir forandret fra hvem som lager den. En kake kan inneholde fersken, tomater, jordbær, multe, bringebær, rips, banan, epler, appelsiner, druer, solbær og flere til. Du kan også lage en kake ut ifra kun en enkel frukt ingrediens. Kjøp en kakebunn, fyll den med litt krem og dekk over med ferske jordbær, enkelt å lage og smaker utrolig godt.
Ingredienser: 3 egg 1 kopp hvetemel 1 kopp potetmel 1 kopp sukker 1 kopp vann 1 kopp smør (smeltet) Tilberedning: Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Sikt inn hvetemel og potetmel. Hell i vann og smeltet smør, røres til en jevn masse. Røren er ganske tynn, du kan eventuelt spe med litt vann underveies. … Les mer
Ingredienser: 3 eggehviter 3 dl. sukker 2 1/2 dl. peanøtter 20 Ritskjeks (eller andre salte kjeks) 60 gr. smør 100 gr. kokesjokolade 1 ts. kaffi 3 eggeplommer 3 ss sukker 3 dl. kremfløte Peanøtter Tilberedning: Stivpisk sukker og eggehviter (marengs). Knus peanøtter og kjeksen (lurt å ha det i plastpose og knuse med et kjevle) … Les mer
Ingredienser: 3 eggeplommer 1-2 dl. sukker 1 pk. Philadelfia kremost 3 dl. kremfløte 8 grove kjeks (Digisstive) 50 rg. smør Kirsebærkompott smaker godt til. Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis Fløten piskes stiv og osten røres forsiktig inn. Eggedosisen og krem/osteblandingen røres forsiktig sammen. Kjeksene knuses , og smøret blandes godt med kjeksen. Trykk … Les mer
Ingredienser: Mandelmasse 750 g melis 250 g malte mandler eller mandelmel 3 eggeplommer 2 ss brandy eller sherry et par dråper mandelessens 1 ss sitronsaft Tilberedning: Sikte melisen og tilsett de malte mandlene / mandelmelet. Bland sammen eggeplommer, brandy/sherry, sitronsaft og essens i en liten bolle. Lag et hull i midten av de tørre ingrediensene, … Les mer
Ingredienser: 100 g smør eller margarin 200 g brunt sukker 2 egg 1,5 dl rømme eller surmelk 3,5 dl hvetemel 1 ss malt kanel 1 ts malt nellik 1 ts malt ingefær 1 ts bakepulver 2 ss tyttebærsyltetøy Tilberedning: Små biter smaker best. For å få nok til de tre bakeformene, dobles oppskriften. Sett ovnen … Les mer
Ingredienser: 150 g store havregryn 130 g hvetemel 170 g sukker 20 g hakkede rosiner 1 ts natron 1 ts kanel 1 ts malt nellik 200 g melange 3 ss vann (+ – ) Tilberedning: Det tørre blandes godt. Smelt margarinen og bland i det tørre. Tilsett vann. Legges med tesje på bakepapir. Trykkes flate … Les mer
Ingredienser: Bunn 6 egg 150 g sukker 150 g hvetemel 1 ts bakepulver Fyll og pynt ca. 3 dl kremfløte 1 ts sukker 3 dl jordbærsyltetøy 1 pakke (5 dl) ferdig vaniljekrem 3 bananer 500 g marsipan grønn, rød og gul konditorfarge Tilberedning: Bruk en rund for, ca. 26 cm i diameter. Stekes i ovnen … Les mer
Ingredienser: MANDELBUNN 5 eggehviter 300 g mandler 300 g sukker EGGEKREM 5 eggeplommer 1 dl fløte 100 g melis 1 ts vaniljesukker Tilberedning: MANDELBUNN Visp eggehviter og sukker til eggedosis. Bland inn malte mandler. Hell røren i en smurt rund form. Stekes på nederste rille i ca. 35 min. ved 180 grader. EGGEKREM Bland alle … Les mer
Ingredienser: 500 g malte mandler 360 g melis 4 eggehvitter Tilberedning: Bland malte mandler og melis. Tilsett eggehvitene. Ikke alle på en gang. Blir deigen for bløt vil kakene flyte utover og bli tørre. Deigen skal være fast, (ikke klissete) nesten like fast som marsipan. Form små kaker (topper) og sett dem på en plate … Les mer
Ingredienser: 200 g smeltet smør 200 g sukke 2-3 egg 200 g hvetemel litt vaniljesukker 1 ts bakepulver 4 – 5 epler Kanel og grovt sukker til strø Tilberedning: Smør og sukker røres (vispes) hvitt. Tilsett ett egg av gangen. Tilsett hvetemel med vaniljesukker og bakepulver. Smør røren fingertykt ut i smurt form (evt. bakepapir) … Les mer
Ingredienser: Underdel: 125 g hvetemel 125 g myk margarin 1 dl vann (snautt) 1 ss eddik Overdel: 125 g margarin 2 1/2 dl vann 125 g hvetemel 3 store elller 4 små egg Melisglasur m/romessens Tilberedning: Underdel: Ingrediensene skjæres sammen til myk, god deig og legges i 3 lenger på stekebrettet Ovedel: Margarin og vann … Les mer
Ingredienser: 3 egg 250 g sukker 75 g smeltet, avkjølt smør el. margarin 250 g hvetemel (bruk gjerne glutenfritt mel) 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme 1 ts kanel 1/2 ts støtt nellik 1/2 ts støtt ingefær 1,5 dl kjærnemelk Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis Tilsett smøret Bland tørrvarer og ha i eggedosisen, … Les mer
Ingredienser: 100 g hvetemel 30 g sukker 100 g smeltet smør 1 eggeplomme Mandelmasse: 100 g mandler 100 g melis 1/2 eggehvite 1/ dl syltetøy Glasur: 25 g melis 1/2 ts. vann 1/2 ts sitronsaft Tilberedning: Melet smuldres med smøret, tilsettes sukker og eggeplommen; deigen arbeides jevn. Settes kaldt 1 til 2 timer. Mandlene skoldes … Les mer
Ingredienser: 5 dl seterrømme 350 g sukker 125 g meierismør 2 ts hornsalt 2 ts kardemomme ca. 800 g hvetemel Fyll: 250 g meierismør 6 ss sukker 6 ts kanel Tilberedning: I stekovnen: 250 ° C, ca. 8 minutter Bland rømme og sukker. Rør i smeltet, avkjølt smør. Bland hornsalt, kardemomme og det meste av … Les mer
Ingredienser: 200 g margarin 200 g brunt sukker 1 eggeplomme 1 ss sirup 1 ts kanel 1 ts vaniljesukker 1 ts natron 300 g hvetemel eggehvite til pensling perlesukker hakkede mandler Tilberedning: Rør margarin og sukker godt. Tilsett de andre ingrediensene og rør deigen sammen. Del deigen i 6 biter, som trilles til «pølser» som … Les mer
Ingredienser: 250 g. margarin 125 g. sukker 50 g. malte mandler 1 egg ca. 400 g. hvetemel Tilberedning: Visp den romtemererte margaringen luftig. Tilsett sukkeret og visp godt. Tilsett egget, mandlene og hvetemelet. Arbeid deien godt sammen. Dekk den til og la den stå kjølig. Del deien i fire. Trill hver del til en pølse … Les mer
Ingredienser: 450 g hvetemel 300 g smør 250 g sukker 1 ts hornsalt 1 egg Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Arbeid inn det andre. Trill kuler og trykk den flate med en gaffel. Pensle med egg og strø på hakkede mandler og sukker. Stek pent gylne ved 200. Mer om SERINAKAKER Serinakaker er en … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter 2 dl sukker 4-5 dl kokosmasse Tilberedning: Bruk en tykkbunnet kjele. Ha alt i kjelen og rør godt over sterk varme. Det skal ikke brenne seg i bunnen! Når massen er «blank» og har fått en seig konsistens dras den av platen. Fordel små topper utover på en bakeplate med bakepapir. Stekes … Les mer
Ingredienser: 1/2 kg hvetemel 375 gr sukker 1 spiseskje hjortesalt (ikke toppet) 50 gram margarin 2,5 dl melk Tilberedning: Bland mel, sukker og salt. Smuldre margarinen i melblandingen. Hell i melken, og rør. Hvis deigen blir litt bløt, så tilsettes litt mer mel. Det er lettere å ikke ta hele deigen på en gang. Strø … Les mer
Ingredienser: 1 kopp mel 3/4 kopp sukker 2 ss meierismør 2 eggeplommer Tilberedning: Melet legges utover bakebordet og resten av råvarene legges i midten. Alt knas sammen og deigen rulles ut til en pølse som deles i 12 biter. De rulles til kuler på størrelse med valnøtter. Hver kule legges på smurt stekeplate eller bakepapir … Les mer
Ingredienser: Røre til rullekaken: 4 egg 1,5 dl sukker 2 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver Fyll: 3-4 dl syltetøy eller bær etter ønske og smak 3 dl kremfløte. 3 dl kremfløte til pynt. Tilberedning: Pisk eggedosis av egg og sukker. Sikt sammen mel og bakepulver og vend det forsiktig inn i eggedosisen. Bre røren jevnt … Les mer
Ingredienser: 6 egg 2,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 1/2 ts kardemomme 2 beger lettrømme 1 dl matfløte hvetemel til tykk deig ( som grøt) Tilberedning: Rør egg og sukker godt sammen. Ha i vaniljesukker,bakepulver og kardemomme. Rør så inn rømme og fløte. Til slutt hvetemel til tjukk røre. Sett en passe … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter 150 gr sukker 150 gr malte mandler Sjokoladeglasur: 1/2 pl mørk sjokolade 50 gr smør 2 ss ferdig kaffe 250 gr melis 1 lite egg ca 2-3 dl krem Bær eller frukt til pynt. Tilberedning: Stivpisk eggehvitene. Rør forsiktig i sukker og malte mandler. Ha bakepapir i bunnen på en smurt rund … Les mer
Ingredienser: 4 egg 2 kopper sukker 2 kopper hvetemel 2 ts natron 3 ts kanel 1 ts salt 1 ts vaniljesukker 1 kopp matolje 3 kopper finrevet gulrot Fyll: 100 gr primulaost 2 ts vaniljesukker 75 gr smør (godt mykt) 150 gr melis Tilberedning: Pisk egg og sukker til eggedosis. Husk å bruke samme størrelse … Les mer
Ingredienser: 8 digestivekjeks 3 dl kremfløte 1 ts vaniljesukker 1 pk philadelphiaost 2 dl sukker 3 eggeplommer Tilberedning: Knus 4 av kjeksene og legg dem i bunnen av en rund springform. Kremfløten piskes med vaniljesukkeret. Osten piskes sammen med sukker og eggeplommer. Bland alt sammen og hell over kjeksen. Resten av kjeksene knuses og drysses … Les mer
Ingredienser: 1 pk gjendekjeks 100-125 gr smeltet smør 3 dl kremfløte 1 liten kopp sukker 2 ts vaniljesukker 2,5 dl rømme 1 pk philadelphiaost naturell 2 pk gele (bringebær smaker ekstra godt men her kan alle sorter brukes) Tilberedning: Kjeksen knuses i pose med et kjevle. Bland så det smeltede smøret med kjeksen. Dekk bunnen … Les mer
Ingredienser: 6 gelatinplater 3 dl kremfløte 1 1/2 dl sukker 1 beger cottage cheese saft og revet skall av 1 sitron 3 stk digistivekjeks PYNT: 3 dl bær, gjerne blåbær og bringebær Tilberedning: Bløtlegg gelatinplatenr i kaldt vann i ca 10 min. Pisk kremfløte og rør inn sukker, cottage cheese og revet sitronskall. Klem ut … Les mer
Ingredienser: 4 egg 200 gr farin 100 gr hvetemel 100 gr potetmel 2 ts bakepulver 1/2 raspet kokesjokolade Fyll : Vaniljekrem pluss bananer inni kaken. Glasur : 150 gr melis 1/2 dl melk 200 gr firkløver sjokolade 50 gr margarin Bryt sjokoladen i en kasserolle og bland i resten før det varmes opp til kokepunket. … Les mer
Ingredienser: 50 gr gjær 100 gr smør 5 dl melk 1/2 ts salt 50 gr sukker ca 750 gr hvetemel 1/2 ts bakepulver Fyll : 4 store epler 100 gr mandler eller nøtter du måtte ønske 150 gr sukker 3 ts kanel 1 pk vaniljekrem egg til pensling. Evt melisglasur Tilberedning: Smuldre gjæren i en … Les mer
Ingredienser: 250 gr melis 300 gr smør 1 l helmelk 100 gr gjær 1,5 kg hvetemel Smeltet smør, sukker og kanel. Vaniljekrem Tilberedning: Kok opp melis, melk og smør og sett til avkjøling. Rør inn hvetemel og gjær ( hard jobbing hvis du ikke har kjøkkenmaskin)og lag bollene direkte uten heving. Del deigen i to … Les mer
Ingredienser: 250 gr hasselnøttkjerner eller mandler 250 gr melis 5 eggehviter Krem : 5 eggeplommer 1 dl fløte 150 gr melis eller sukker 1 ts vaniljesukker 100 gr smør Sjokoladetrekk : 50 gr delfiafett 100 gr sjokolade (mørk) Pynt : I eske jordbær Litt annen frukt hvis ønskelig med flere farger 3 dl kremfløte Tilberedning: … Les mer
Ingredienser: 6 eggehviter 2 1/2 dl sukker 100 gr valnøtter 30 små salte kjeks (ritz) Fyll : 3 dl kremfløtefløte 2 dl vaniljekrem eller : Hjemmelaget eggekrem 3 dl kremfløte eller vaniljeis Tilberedning: Visp eggehvitene stive og tilsett sukkeret litt etter litt. Grovhakk nøtter og kjeks. Bland forsiktig nøtteblandingen i marengsen og ha den i … Les mer
Ingredienser: BUNN: (Denne og eggekremmen kan du lage ferdig dagen før den skal serveres). Dersom du ikke vil bruke eggekrem kan du like gjerne bruke vaniljekrem. 6 eggehviter 3 dl sukker 3 dl melis 2 ts potetmel 2 ts vaniljesukker EGGEKREM: 6 Eggeplommer 150 gr melis 1 dl matfløte 2 ts vaniljesukker 50 gr smør … Les mer
Ingredienser: Kake: 4 egg 3 dl sukker 2 ts kanel 1,5 ts natron 2 ts vaniljesukker 1,5 g smeltet smør/solsikkeolje (valgfritt) 5 dl gulrøtter, grovt revet 3 dl hvetemel 1 ts salt Krem: 300 g Nyr 100 g melis Krokan: 100 g pinjekjerner 100 g solsikkekjerner 120 g sukker 1 ss smør Garnityr: 100 g … Les mer
Ingredienser: 306 g mørk sirup 100 g sukker 162 g Melange i folie ½ plate mørk kokesjokolade, plate ½ ts anis, malt ½ ts kardemomme, malt ½ ts allehånde, malt ½ ts muskatnøtt, malt ¾ ts nellik, malt ¾ ts kanel, malt ½ ts ingefær, malt ½ ss natron 1 ss bakepulver 1 egg 1 … Les mer
Ingredienser: 210 g lys sirup 150 g demararasukker (rårørsukker) 150 g Melange i folie 4 g chili, tørket, malt/knust 2 appelsin, skallet av disse (zest) 420 g hvetemel 1 egg, lett pisket 4 g ingefær, malt 4 g nellik, malt 4 g kanel, malt/raspet 16 g natron 8 g vaniljesukker Tilberedning: Riv skallet fra en … Les mer
Ingredienser: 210 g mørk sirup 150 g Tyrkisk pepper-drops 150 g Melange i folie 1 egg, lett pisket 420 g hvetemel 4 g ingefær, malt 4 g stjerneanis, malt 16 g natron Tilberedning: Mørk sirup og Tyrkisk pepper-drops varmes til dropsene har løst seg opp. Trekk vekk fra varmen og rør inn Melange i biter. … Les mer
Ingredienser: Fyll: 6-8 faste, norske epler 150 g sukker 30 g smør Deig: 3 pl. butterdeig 2 ss melis 1 ss mel Ved siden av: 200 g kvalitetsvaniljeis Tilberedning: Tarte Tatin: 1. Fordel sukkeret i en panne. Skrell eplene og fjern kjernen. Del hvert eple i åtte båter. Legg dem tett i tett i hele … Les mer
Ingredienser: Bruk ferdig butterdeig fra butikken eller lag selv. Kjevle den ut til et rektangel ( 4 mm tykk, 10 cm bred) Fyll inn en porsjon amandelspijs og rull deigen rundt. Form til en krans. ( I Nederland er det vanlig å forme den til en bokstav og gi den bort til noen som har … Les mer
Ingredienser: 250 g hvetemel 125 g smør Smuldres sammen 125 g sukker 1 egg 2 eggeplommer 2 ts bakepulver Tilberedning: 2/3 av deigen trykkes ut i en ikke alt for stor form, også opp langs kanten. Legg oppi amandelspijs eller makronmasse. Kjevle ut den siste deigen og legg som et lokk over. Pensle med egg. … Les mer
Ingredienser: 300 g hvetemel 225 g smør 150 g sukker 10 g speculaaskrydder 1 egg Tilberedning: Nederlands svar på våre pepperkaker. Speculaaskrydderet gir en utrolig god smak. Smør og sukker røres sammen. Tilsett mel, krydder og egg til en fast deig. Trykk deigen ut på ei stor bakeplate og stek på 180 grader i 10 … Les mer
Ingredienser: 2 dl fløte 8 eggeplommer 200 g sukker 500 g mørk sjokolade 10 dl pisket fløte Tilberedning: Kok opp de 2 dl med fløte. Bland sukker og eggeplommer. Hell på fløte, hell deretter blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig til den tykner. Legg sjokolade i et kokekar og smelt det over svak varme. … Les mer
Ingredienser: Scones: 250 gr hvetemel 2 ss sukker 1 ts salt 2 ts bakepulver 75 gr kaldt smør 1 dl kefir Jordbærsalsa: 1 kurv jordbær 10 friske mynteblader 1 ss sitronsaft 2 ss melis Krem: 1 dl crème fraîche 1 ss kremfløte Tilberedning: Bland alt det tørre, smøret smuldres deretter inn i melblandingen. Tilsett kefir … Les mer
Ingredienser: 2 kg poteter 100 g smør 400 g hvetemel 1 dl fløte eller rømme 1 dl kulturmelk Til å ha på: 500 g melis 500 g meierismør Tilberedning: Mal de kokte, lunkne potetene på kvern 1-2 ganger. Smelt smøret og bland smøret i potetene. Ha i fløten og kulturmelken. Bland i melet, litt av … Les mer
Ingredienser: 2 ½ dl melk 1 egg ¾ dl matolje 4,8 dl hvetemel 1 ½ dl sukker 4 ts bakepulver 1 krm salt Tilberedning: Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Deigen skal være klumpete. Tilsett så smakstilsetningene. Stek ved 200 grader i 20 minutter. … Les mer
Ingredienser: 3 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel ½ ts bakepulver ½ dl kakaopulver 2 ts vaniljesukker 0.4 ts salt 3 dl kesam 1 appelsin eller lime, revet skall av 50 g valnøtter, hakket Tilberedning: Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland mel med bakepulver, kakaopulver, vaniljesukker og salt. Bland det forsiktig i … Les mer
Ingredienser: 2 egg 3 dl sukker 1 ½ ts vaniljesukker 1 krm salt 4 ss kakao 1 ½ dl hvetemel 100 g smeltet, avkjølt smør Tilberedning: Innstill stekeovnen på 160 grader. Rør sammen alle ingrediensene i nøyaktig samme rekkefølge som i oppskriften. Fyll en liten form med røren. Stek kaken i ca. 30 minutter, prøv … Les mer
Ingredienser: 3 egg 1 dl sukker 100 g sammalt hvetemel 1/2 ts bakepulver 75 g kokesjokolade fruktsaft (feks ananasjuice) Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis. Sikt bakepulver og mel. Bland det forsiktig inn i eggedosisen. Skalldelen av melet blir igjen i sikten, disse vendes forsiktig inn i deigen sammen med grovrevet sjokolade. Røren må … Les mer
Ingredienser: 2 dl risgrøt 1 egg 1 ss sukker 1 dl melk 2 dl hvetemel Tilberedning: Rør sammen risgrøt, egg og sukker i en bolle. Hell på melk. Tilsett hvetemel. Rør litt så alt blir blandet. Varm opp stekepannen. Ta opp røra med en spiseskje og legg den i klatter på panna. Stek tre lapper … Les mer
Ingredienser: 5 dl cottage cheese 3 stk egg 0.7 dl hvetemel (eller speltmel for de som vil unngå det hvite, usunne melet) 0.3 dl soyamel (for å gjøre lappene enda mere proteinrike. Du kan droppe soyamelet, og heller ha bare 1 dl med mel hvis du vil) 0,50 ts kardemomme littebitt vaniljesukker litt smør til … Les mer