Ingredienser: Poteter (jeg bruker ca. 10 gjennomsnittstore poteter) 1/2 kg kjøttdeig 1/4 kg Synnøve gulost Grovhakkede tomater Mais Champignon 1 slump soyasaus (kikkoman) (1 slump=1 til 2 spiseskjeer) Pepper, mengde etter smak (jeg bruker mye) + diverse krydder man måtte like. Tilberedning: Poteter skjæres i skiver (vask potetetene godt, ikke skrell dem) Kjøttdeig brunes og … Les mer
Ingredienser: 500 gram steinbitfilet (uerfilet «enda bedre») 1 stor løk 1 fedd hvitløk 1 ts salt 1/4 ts hvit pepper 1 boks rømme (ikke lettrømme, fy og fy!) 2 dl melk 1/2 ts dill (kan sløyfes eller erstattes med annet grønt krydder) 1 ss margarin Tilberedning: Varm opp margarinen i en gryte. Skjær løken i … Les mer
Ingredienser: 1 purre 250 g sjampinjong 2 ss olje 1 terning grønnsaksbuljong 7 dl vann 3 dl ris 1 skinkeboks salt, pepper, basilikum Tilberedning: Skjær purren i ringer og soppen i skiver. Fres dem i oljen til de er møre (ca. 5-7 min) Ha buljongterningen, vann og ris i gryten og la det hele koke … Les mer
Ingredienser: 5 ss olje 1-2 dl cashew-nøtter 1 kg rensede reker 1 ts sukker 2 ts soyasaus 3 ts østerssaus 1 stor paprika 5 dl gressløk Tilberedning: Kutt paprikæn i små stykker og klipp opp gressløken i lengder på 3-4 centimeter. Helst bør du kjøpe en pose med stor, tykk gressløk i en innvandrerbutikk. Dersom … Les mer
Ingredienser: 1 hel, rå kylling, vakset og tørket. Du kan kjøpe et glass Tandoori-paste i en innvandrerbutikk. Saus 1 beger rømme/lettrømme, eller fløte 2-3 ss tandoori-paste 1 fedd hakket hvitløk litt chili evt. 1/2 ts mynte-paste 2 ts malt koriander 2 ts malt karve (cumin) 1 ts ingefær Blandes og kokes til en ønsket konsistens. … Les mer
Ingredienser: 1 boks fiskeboller 1 pose hollandaise-saus ca 1 dl rømme(lett eller vanlig) 3-4 gulrøtter 1/2 blomkålhode eller en bunt brokkoli 1 purre Evt. andre grønnsaker (eller for de late; bruk grønnsaksblanding) Revet ost (Gjerne en blanding av cheddar og Norvegia/Jarsberg) Tilberedning: Ha fiskebollene i en ildfast form. Kok opp hollandaisesausen etter oppskriften på pakken, … Les mer
Ingredienser: 250 g ris 15 g mandler, skåret i to 15 g rosiner 1 dl olje 4 middels store løk 125 g linser 4 grønne chillipepper eller 1 grønn paprika 1/2 ts gurkemeie (turmeric) 4 ss fiskepulver (kan skippes om du foretrekker det, men anbefales å prøves en gang du lager dette for deg selv) … Les mer
Ingredienser: 500g kjøttdeig 1 løk 1 stor boks hele sjampignonger en boks lettrømme et glass tomatpuré pepper (ca 1 spiseskje) tørket basilikum ( 1 spiseskje) soyasaus (jeg foretrekker La Choy) Tilberedning: Brun kjøttdeigen. Putt oppi sjampisene, løken (finhakket), en dash soyasaus, og basilikum (av en eller annen grunn er tørket basilikum best til dette), og … Les mer
Ingredienser: 500 gram pasta (f.eks. sløyfer, skruer eller båndspaghetti) 300 gram rå, rensede reker 250 gram babyspinat 1 appelsin (saft og skall) 1 dl olivenolje 1 frisk rød chili litt salt nykvernet sort pepper Tilberedning: Vask spinaten godt, og fjern evt. lange stilker. Kok opp litt vann med litt salt, og ha i spinaten. Kok … Les mer
Ingredienser: 1 stor bunt basilikum 2 ss pinjenøtter eller mandler 50 g revet Pecorino eller Parmesan 400 g trenette (flat spaghetti fra Liguria) eller smale pastabånd 3 hvitløkfedd ca. 1 1/4 dl olivenolje salt Tilberedning: Tilberedningstid: ca. 30 minutter Pesto: Risp av basilikumbladene, vask dem ikke. Rist pinjenøttene lett i en panne. Grovhakk hvitløkfeddene. Støt … Les mer
Ingredienser: 1 løk, 1 boks tunfisk i olje, 1 1/3 lettrømme. Tilberedning: Blancher den finhakkede løken sammen med oljen fra tunefisken. Tilsett tunfisk og rømme og la det hele surre i 5 min. Billig,lett og raskt å lage. Mer om Pasta med tunfisk Pasta med tunfisk har lenge vært en populær rett, men det er … Les mer
Ingredienser: Hakk noen fedd hvitløk og ta litt vårløk eller sjalottløk. Hell godt med olivenolje oppi wok’en (du kan bruke en stor steikepanne hvis du ikke har oppi for mye om gangen) og rør raskt rundt, det skal ikke bli brunt. Tilberedning: Krydre med en skarp chilisaus (litt Tabasco sammen med tomatpure kan gjøre nytten) … Les mer
Ingredienser: ca 150g pasta, f.eks båndspagetti ca 200g fersk laks ca 50 g røkelaks 1/2 liten løk dill 1ss sitron saft noen ss hvitvin 1ss smør/margarin 1.5 dl fløte salt og pepper parmesan ost Tilberedning: Kok den ferske laksen (i lettsaltet vann) og del opp i passe terninger. Røkelaksen skjæres også i terninger. Smelt smør … Les mer
Ingredienser: Kalles også av noen for «kinesisk fondue». Skal egentlig lages i en spesiell Mongolian hotpot gryte, men er man 2-3 personer går det med en vanlig fonduegryte. Lag en god hjemmelaget hønsebuljong, eller bruk en ferdigkjøpt hønsebuljong på glass blandet med hjemmelaget/terning. Tilsett evt. litt tørr sherry. Skjær kjøtt, f.eks.: lammekjøtt, svinefilet, oksefilet, kyllingbryst/filet … Les mer
Ingredienser: Se under Tilberedning: Del fisken i relativt tynne fileter 1/2-1 cm tykke. Beregn f.eks. 2 hg per pers ( anta 6 hg nedenfor). Hakk litt løk og fres den blank sammen med smør. Dette runder av løksmaken. Kanskje surrer du med litt hakket paprika og skivet sjampinjong også. Legg i fileter i en sirkel … Les mer
Ingredienser: 1 grillet kylling 3 ss olivenolje 1 rød paprika, delt i biter 1 grønn paprika, delt i biter 1/2 gul løk, i biter 1 liten purre, eller 1/3 purre med litt av det grønne 2 tomater i båter 1/2 boks babymais, delt i to evt. 2 grener stangselleri, i skiver 10-12 champignoner, eller 1 … Les mer
Ingredienser: 150 gram pak choi (grønnsak som fåes i Asiabutikker) eller frisk spinat eller kinakål 3 ss. vegetabilsk olje 300 gram fint lammekjøtt, benfritt og skåret i tynne skiver 4 fedd hakket hvitløk 1/2 løk eller 4-5 sjarlottløk Litt nykvernet hvit pepper 1 ts sukker 1 ss presset sitron Litt finhakket rød chilipepper 1 ss … Les mer
Ingredienser: 150 gram pak choi (eller frisk spinat eller kinakål) 3 ss. vegetabilsk olje 300 gram fint lammekjøtt, benfritt og skåret i tynne skiver 4 fedd hakket hvitlløk Litt nykvernet hvit pepper 1/2 ts sukker (Litt finhakket chili om man vil ha det sterkt) 1 ss thailandsk fiskesaus 2-3 ss østerssaus 1 vårløk, finsnittes i … Les mer
Ingredienser: 5 ss olje 1/2 kg kjøttdeig 1 ts sukker 3 ts soyasaus 3 ts østerssaus 1 boks minimais 1 boks bambusskudd 1 løk 1/2 glass vann v Tilberedning: Først stekes kjøttet. Husk å ha full varme på platen. Kutt opp løken, og ha alt opp i pannen. La det surre 2-3 minutter til det … Les mer
Ingredienser: Litt bacon Litt frosne erter Hakkede tomater, hermetiske eller friske krydder etter ønske – for eksempel oregano, pepper, salt og kanskje basilikum) nudler – ønsket type Tilberedning: Stek bittelittegrann bacon, bland inn litt erter (frosne), tilsett noen hakkete tomater, ha i krydder, og bland dette inn i nudlene. Smaken vil avhengig av fettmengde :-(, … Les mer
Ingredienser: 2 dl ris 1 ts salt 1 grønn paprika ca 400 g hermetiske tomater 4 dl buljong 1/2 ts chilipulver 200 g rensede reker 4-5 dl vann 200 g kokt skinke 1 fedd hvitløk (gjerne mer) 1 ss olje/ev smør/margarin) 1/2 ts timian 1/2 ts pepper Tilberedning: Kok opp risen i tilmålt vann + … Les mer
Ingredienser: 4 kyllingfileter 1 ts salt 1 ss smør 4 frosne smørdeigplater 100 g cheddarost 200 g finhakket purre 250 g fersk sjampinjong 300 g grønne bønner (kjøp de i pose) 1 egg 3 ss smør Saus 1 hønsebuljongterning 2 dl vann 2-3 ts maisenna(forsiktig) 2 ss soyasaus 1 dl portvin Tilberedning: Tin smørdeigplatene. Sett … Les mer
Ingredienser: 8 skiver hvit fast fisk (hellefisk, steinbit eller annet) Marinade 2 ss mango chutney 2 ss revet frisk ingefær 2 ss olje (+ olje til steking) 1 ts garam masala (krydder) 1 ts malt cumin (krydder) 1/2 ts chili-pulver 1 fedd knust hvitløk Alt blandes, og fisken dekkes på alle sider med marinaden og … Les mer
Ingredienser: HASSELBACKPOTETER Tilberedning: Steketid ca. 35 – 40 minutter Skrell og skyll potetene. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt igjennom, de skal henge sammen i bunnen. Legges i smurt ildfast form med den oppskårne siden opp. Pensle med smeltet smør, ha på salt. Stekes på 225 grader i ca. 20 minutter. Pensles med … Les mer
Ingredienser: 5-600 gram svinefilet smør til steking 1 ts salt litt kvernet hvit pepper GRØNNPEPPERSAUS: 1 ss smør 1 gul løk, finhakket 1-2 ss lett knust grønn pepper 1 ss sennep, gjerne lys fransk 1 dl vann 1/2 til 1 buljongterning (gjerne hønsebuljong) 3 dl. kremfløte (Og selvfølgelig litt hvitløk hvis du har lyst! 🙂 … Les mer
Ingredienser: 150 g stekt kylling i biter 150 g lammekjøtt i biter 150 g grovhakket champignon 150 g rensede reker 1 hakket løk 1 hakket rød paprika 4 ss soyasaus 1 ss hvetemel 1 buljongterning 3 dl fløte 5 fedd presset hvitløk 1 ss karri 1 ss chilipulver 1 ss kummin 2 ss tomatpure olivenolje … Les mer
Ingredienser: Først må torsketungene skylles og tørkes godt av. Vendes først i egg og deretter i griljermel blanda med litt salt og sitronpepper. Stek dem sprø og gyldenbrune. Server sammen med potet og råkost/grønn salat og gjerne rømme eller saus laget av rømme og majones tilsatt worchestersaus, et par sitrondråper, salt og sherry (det er … Les mer
Ingredienser: 1 rå kylling (spør i grill’disken’ om du kan få det, de har alltid) ca. 6 poteter ca. 3 løk 3-4 tomater ca. 3 fedd hvitløk (smak deg frem) 1 dl olivenolje 1 sitron oregano eller provence blanding salt & pepper (helst nykvernet) Du kan bruke rå eller grillet kylling, men rå er som … Les mer
Ingredienser: 500 g filet av hyse (kolje) eller torsk (Fisken bør være fersk) 1 sp.skje salt 1 middels løk Krydder etter behag 4 sp.skje potetmel 4-5 dl.hel melk Tilberedning: Kjør fisk og salt i foodprosessor til den blir seig. Tilsett løk og potetmel og krydder. Spe med melk,og la maskinen kjøre til farsen blir luftig … Les mer
Ingredienser: terteskjell fiskepudding asparges (på boks) erter/gulrøtter (frossen økonomipose fra frionor/findus) reker (billige frosne på tilbud) evt. crabsticks mel smør/margarin melk krydder (salt, pepper, persille, urtekrydder) Tilberedning: Lag hvit saus ved å smelte smør og blande litt hvetemel ad gangen til ‘tørr’ konsistens. NB ! lav varme på platen. Bruk en kasserolle. Legg så til … Les mer
Ingredienser: 1 pakke frossen fisk i blokk 1/2 pakke frossen grønnsakblanding (f.eks. mais/erter/gulrøtter) 1 boks Cambell tomat eller champignonsuppe 1 1/2 – 2 dl. melk eller fløte revet ost urtekrydder (provence mix, eller oregano,basilikum, persille, estragon) salt & pepper Tilberedning: 180 grader, midterste rille i ovnen, Ca. 1 time Smør en ildfast form med olivenolje … Les mer
Ingredienser: 1 pakke frossen fisk i blokk 1/2 pakke frossen grønnsakblanding (f.eks. mais/erter/gulrøtter) 1 boks Cambell tomat eller champignonsuppe 1 1/2 – 2 dl. melk eller fløte revet ost urtekrydder (provence mix, eller oregano,basilikum, persille, estragon) salt & pepper Tilberedning: 180 grader, midterste rille i ovnen, Ca. 1 time Smør en ildfast form med olivenolje … Les mer
Ingredienser: 1 pk. torsk (450 gr.) 1 liten boks erter 2 revne epler 2 revne gulrøtter Reker Asparges Crabsticks 6 stk. hardkokte egg 1/3 l fløte 1 pk. majones Sitronsaft Tilberedning: Kok torsken og avkjøl den. Pisk fløte og bland inn majonesen. Smak til med sukker og sitronsaft. Legg ingrediensene lagvis etter rekkefølgen på ingrediensene … Les mer
Ingredienser: Kok ris (vanlig porsjon pr. person) hakk 1-2 løk + 2-3 fedd hvitløk (etter smak) olje til steking (1/2 -1 dl) litt chili (eller annet sterkt) 2-3 dl. reker hakket fersk koriander 1-2 dl sukkererter (eller squash, sopp etc. i biter) 1-2 ss fiskesaus (thailandsk fish sauce) Tilberedning: Varm en tykkbunnet kjele. Fres løk … Les mer
Ingredienser: 6 dl. youghurt, vispet 13 cm. skrelt agurk som raspes 2 ss fersk mynte (eller 1 ss mintsauce) 1/2 ts. ristet malt spisskummin* 1/4 ts malt kayenne 1 ts salt nymalt svartpepper. Tilberedning: Alt blandes. Spisskummin rister du ved å legge de hele frøene i en varm liten panne til de avgir duft. Da … Les mer
Ingredienser: lammelår eller annen stek 3-4 ss god olivenolje 1 sitron 2-4 hvitløkbåter hakket i store biter 1-2 løk i båter evt. en boks hakket tomat 6-7 poteter i båter 2-3 ts oregano eller rosmarin salt & pepper Tilberedning: Mint saus (Baxters er god !) til bordet Smør en ildfast form med olivenolje. Legg i … Les mer
Ingredienser: 1 stor rå kylling 0,5-0,9 dl. vegetabilsk olje (ikke oliven, helst soya) 3 middels store løk, finhakket 6 hele kardemommefrø, knuses lett 1 ts hel svartpepper 1 ts hel nellik 4 kanelstenger (2 cm) 1/4 ts malt muskat 2 ts salt Tilberedning: Kyllingen flås og deles i porsjonsbiter. Jeg foretrekker å IKKE utbene den … Les mer
Ingredienser: En stor rå kylling 2 – 3 ss olivenolje halv sitron 3-4 ts oregano 2 ts salt 2-3 ts grovkvernet pepper 5-6 poteter skåret i kvarte båter 1 boks tomat 1 liten løk 1-2 fedd hvitløk Tilberedning: Del kyllingen i 6 (vinger, lår, bryst) legg den i en form smurt med olivenolje. Pensle litt … Les mer
Ingredienser: 2 bokser Carlos sildefilet (RIMI f.eks.) blå boks 1 pose Black Boy sursildkrydder en pose laurbærblader 7% eddik sukker vann fire rødløk Tilberedning: Følg oppskriften på Black Boy posen. Silden bare skyller du i kaldt vann (må ikke vannes ut som annen sild) og klipper opp i passe biter. Lagres på tette syltetøyglass. Mer … Les mer
Ingredienser: 1 rå kylling, ca 1 kg 100 g sideflesk litt salt og pepper 10-12 sjalottløk 1 ss tomatpure ca 150 g champignoner, helst ferske 1/2 ts sukker Jevning: Melbolle laget av 1 ss mykt smør og 1 ss hvetemel rørt godt sammen. Marinade 1/2 flaske rødvin 1 gulrot, delt i biter 1/2 rotselleri, delt … Les mer
Ingredienser: Pr. person beregnes: 150-250 gram kjøttdeig 1/2 stang selleri 1/2 liten løk 1/2 ss tomatpure Ca 1 ss melk Litt havregryn Pepper Grillkrydder Ketchup Tilberedning: Sett ovnen på 180 grader. Finhakk selleri og løk. Ha den inn i bollen med kjøttdeigen. Tilsett tomatpure og melk, og ha i noe havregryn, pepper og barbecue-krydder. Krydderblandingen … Les mer
Ingredienser: Skjær fersk laks i skiver (ca 1cm tykke) og bak dem i ovnen i 10 min ved 175 grader. Server sammen med nykokte poteter, de grønnsakene du har tilgjengelig (smørdampede gulrøtter og vårløk passer ypperlig) samt denne sausen: Sausen: Du trenger en pakke eller to med spinat (enda bedre: fersk spinat), 2 desiliter olivenolje, … Les mer
Ingredienser: 300 g kylling (smaker også bra med svinekjoett) Marinade 1 tsk sherry 1 ssk sojasaus 1 eggehvite Saus 1 1 tsk sherry 1 ssk sojasaus 1,5 tsk sukker 1 ssk eddik 2 ssk hoensebuljong + 2 ssk vann ELLER bare 4 ssk vann 2 tsk oyster sauce 1 tsk maisena salt og pepper 300 … Les mer
Ingredienser: 4 personer 1 kg benfritt oksekjøtt smør og olivenolje til steking 1 gul løk 1 bit sellerirot 2 gulrøtter 1 ss hvetemel 2 fedd hvitløk 1 flaske rødvin 1 ts timian (tørket 1 laurbærblad 1 middels purreløk 1 ss tomatpuré 3 ts soyasaus 1 hglettsaltet sidefleskt salt nykvernet hvit pepper 10 småløk/stjerneløk 100 g … Les mer
Ingredienser: 1 kg. Breiflabbhale (ca. 200 gr.pr.person) 0,3l. Fløte 1 bx. 20 % Rømme 1 bx. Champignon i skiver (eventuelt ferske) 1 bx. Blåskjell (Helst ferske) 200gr. Reker Soya Saus Gastromat krydder Grovmalt pepper Ris Tilberedning: Trekk skinnet av breiflabben (3 stk.). Skjær den i skiver på ca. 1 cm. tykkelse. Strø gastromat på skivene, … Les mer
Ingredienser: 1 porsjonsstykke laksefilet, evt. en lakskive 3 spskj. soyasaus 3 spskj. japansk risvin 1/4 – 1/2 tskj. sukker salt hvetemel smør til steking Tilberedning: Gni laksestykket med salt og vend det i hvetemel. Varm smoeret i pannen og stek laksen på begge sider til den er nesten gjennomstekt. Strø på en kvart ts. sukker … Les mer
Ingredienser: 400-600 gram ferdigtrukket røkt kolje. 1 boks el.tube rekeost. 1 kremfløtehus Saft fra en sitronbåt eller to. 1/2-1 d.l. kraft fra koljen 2-3 dl. frosne erter En pakke crabsticks (eller reker) Litt pepper (vær forsiktig med salt – osten har en del). Tilberedning: Varm opp fløten, rekeosten, koljekraften, sitronsaften og pepper til det har … Les mer
Ingredienser: 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 teskje Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/2 teskje Tumeric ( husker ikke norsk navn ) 1/4 teskje cayennepepper 1 teskje salt 1 teskje svart pepper 2 egg 3 spiseskjeer mel Tilberedning: Kjør kikertene i en … Les mer