Grill biff på den smarte måten

Grill biff på den smarte måten

Kjenner du igjen dette. Du har bedt inn en del venner på grillmat. Ikke hvilke som helst venner, men venner du virkelig bryr deg om. Så mye bryr du deg om dem at du vil severe en virkelig god biff.  Og du gidder ikke å bestille ute. Og du gleder deg til en hyggelig...

Provencalske tomater

Ingredienser: 8 tomater persille og basilikum 8 hvitløksfedd brødkrum/griljermel olivenoljeTilberedning: Hakk løken, persillen og basilikumen. Bland sammen med brødkrum ( griljermel ) Skjær tomatene i to Ta litt olje (rapsolje) og litt vann på et ovnsbrett Legg...
Spar strøm med mindre stekepanne

Spar strøm med mindre stekepanne

Hører du til dem som finner frem den største stekepanna bare for å steke et enkelt egg eller to? Hvis ja, hører du også til dem som bruker mye mer strøm enn aller høyst nødvendig, og det bør du slutte med. Det kan være mye god økonomi i å investere i panner i...

Appelsin

Appelsin hører, som de andre sitrusartene, til rutefamilien (Rutaceae). Den stammer antagelig fra det sørlige Kina fra hvor den er blitt ført vestover til India og til Sør-Europa hvor den har vært dyrket siden 1400-tallet. Appelsintre ble brukt den gang mest som...

DEILIG PASTA CARBONARA

Ingredienser: 500g Tagliatelle 250g Bacon 2 Eggeplommer 1 Løk 20cl Fløte 50g Parmesan Persille Svart olivenolje Tilberedning: Kokk opp pastaen med litt salt. Kutt løken i små biter og skjær baconen i små terninger. Stek løken og baconen sammen. Når det blir gyllent,...

Antioxidanter

Antioksidanter forhindrer oksidering. Luftens oksygen kan gjøre olje og fett harsk og dermed uspiselig. Det kan unngås ved å tilsette maten antioksidanter som forhindrer oksidering og på den måten forlenger holdbarheten. Antioksidanter forhindrer også misfarging av...

Ta vare på kjøkkenkniven

Har man først anskaffet seg et knivsett man er fornøyd med, er det om å ta vare på det så godt som mulig. Da varer de lengre, og følgelig også gleden ved å bruke dem. Kjøkkenknivene har best av å bli vasket i varmt vann umiddelbart etter bruk, hvoretter de tørkes...

Seigmenn

Ingredienser: 2 dl vann 1 dl valgfri funlight saft 10 gelatinplater sukrin Tilberedning: La gelatinplatene ligge i 2 dl kaldt vann i ca 5 min, varm det så forsiktig opp til gelatinen er smeltet. Ta av platen og rør inn saften. Helles i passende form til det er ca 0,5...

SMASH

Ingredienser: Bacongull Mørk sjokolade 1 ts cocosa 1 ss fløteTilberedning: Knus bacongullet til mindre biter. Smelt resten av ingrediensene i vannbad. Ha bacongullet i sjokoladeblandingen, litt om gangen for å sørge for at all bacongullet dekkes av sjokolade. Legg det...

Tips til ostefat

Varm opp fikenmarmelade i en kjele, og tilsett fersk rosmarin. Server sammen med Jersey Mild, sharonfrukt, ferske pærer og usaltet kjeks. Varm eplemos i en kjele, og tilsett malt ingefær. Legg cherrytomater på et stekebrett med bakepapir. Hell olivenolje over, og bak...

Dadler i appelsinsirup

Ingredienser: Saft fra ½ appelsin 85 g sukker 1 ss finstrimlet appelsinskall 1 ts finhakket chili 12 dadler Tilberedning: Bland ferskpresset appelsinsaft og sukker i en kjele. La det koke ved kraftig varme i 8-10 minutter, og rør av og til. Sirupen må gjerne boble,...

Sennepskrydret plommesyltetøy og kjeks

Ingredienser: Kjeks 25 g smør 60 g hvetemel 1 ss vann Litt salt Syltetøy 100 gram plommesyltetøy 1 ts sterk sennepTilberedning: Hjemmelaget tilbehør gjør ostemåltidet ekstra spennende. Med disse oppskriftene tilfører du noe ekstra, uansett om du skal servere ost til...
Mild og kremet hvitmuggost til høstens ostefat

Mild og kremet hvitmuggost til høstens ostefat

Høstsesongen med sine vakre farger er her igjen, og det er en perfekt årstid for hyggelige vennesammenkomster med ost og kjeks på menyen. Castellos to nye Jersey-oster er begge tilskudd til butikkenes muggostsortiment, og bør falle i smak hos både osteelskere og...

Kleftico

(Kan lages med lam eller biff) Kleftico er en tradisjonell gresk-kypriotisk lammerett som på Kypros kokes sakte i opp til 12 timer i leireovner utenfor huset eller tavernaen. Turister som kommer til Kypros på ferie, anbefales ofte Kleftico på restauranter og...

Andre tilsetningsstoffer

I denne kategorien finnes de tilsetningsstoffene som ikke er definert som fargestoffer, konserverings, antioksidanter, konsistensmidler eller søtstoffer. Det er f.eks. antiklumpemidler, drivgasser, hevemidler, melbehandlingsmidler, overflatebehandlingsmidler,...

Skarpeste kniven i skuffen

En god kjøkkenkniv er ikke bedre enn hvor skarp den er, og har man først investert i en god kniv, eller kanskje et helt knivsett, er det minst like viktig å gå til anskaffelse av en eller flere gode knivskjerpere. Knivskjerpere finnes i dag i alle mulige varianter og...
Aprikos

Aprikos

Prunus armeniaca Aprikos tilhører rosenfamilien (Rosaceae). Aprikos har opprinnelsen sin i Sentralasia hvor den enda finnes viltvoksende. Som dyrket har den vært kjent i 4000-5000 år. I Middelhavsområdet dukket den opp for ca. 2000 år siden. Aprikos er en subtropisk...

Sjokolade Chantilly

Ingredienser: 200g mørk sjokolade (ikke kjøp dyr sjokolade, den billige gir en en langt bedre konsistens i den endelige mousen, helst med en kakaoprosent på 55-70 %) ca. 160 gr kokende vann 2 poser isbiter 3 ss salt Tilberedning: Fremgangsmåte: 1. Hakk sjokoladen fin...

Camembert med Honningperler

Ingredienser: Honningperler: 50g honning 5 cl vann 1g agar-agar ( finnes på gourmeten.no ) 50 cl solsikkeolje Agar-agar får du på www.gourmeten.no Camenbert : 1 st camembert. Tilberedning: Avkjøl solsikkeoljen i kjøleskapet i 2 timer Honningperler: Varm honningen og...

Molekylær kir

Ingredienser: 80 ml solbærsaft 20 ml crème de cassis 20 ml sitronjus 1 g algin 2,5 calcic Champagne eller musserende hvitvin Tilberedning: 1) Lag et vannbad (0,5 l vann ) og tilsett 2,5 g calcic. Bland sammen. 2) Bland sammen crème de cassis, solbærsaft, sitronjus og...

Sitronluft

Ingredienser: 5 cl vann 20 cl sitronjus Tilsett 2,5 g lecitin i blandingenTilberedning: Bland godt sammen med stavmikser og la det stå å hvile litt. Bland sammen en gang til i overflaten og prøve å få inn mest mulig luft. Ta skummet litt og litt med en skje. Fortsett...

Sopprisotto

Ingredienser: 350g risottoris 1 liter kyllingbuljong/grønnsaksbuljon 2 stk sjalottløk , finhakket 1 glass tørr hvitvin ( matvin evt. ) litt parmesan litt smør olje ( raps, solsikke ) Sopp olivenoljeTilberedning: Bruk en tykkbunnet, vid kjele. Ha i litt olje ( raps,...

Hvilken kniv bør man velge?

I et moderne kjøkken i dag holder det ikke med en enkelt kniv. Nei, man bør aller helst ha flere forskjellige, kanskje et helt sett, for det er stor forskjell på å filetere fisk og hakke urter. Derfor er det viktig man velger seg kniver man kan ha lenge og trives godt...

Taco på ekte mexicansk vis

Ingredienser: Kjøtt: 800 g svinenakke/bog (ca. 4 skiver) ½ appelsin 1 chipotle-chili 5 fedd hvitløk 2 ts hel koriander 2 ts hel spisskummin 1 ts hel pepper 1 ss paprikapulver 2 ts maldonsalt 2 ss olivenolje Tilbehør: 100 g cheddar 1 avokado ½ lime 1 fedd hvitløk,...

Hyttemat

Hva slags mat spiser folk på hytta og hva slags mat er praktisk å lage på hytta? Hvis man må gå langt for å komme til hytta bør man tenke på vekta og ikke ta med seg hele spekeskinka eller tunge steiker. Skjær opp i passende porsjoner før du drar så slipper du å bære...

Studentmat i utlandet

Bor eller studerer du i utlandet? Eller kanskje du er en kommende utenlandsstudent som uroer seg for tilgangen på norsk mat mens du studerer utenlands? Fortvil ikke, det er mye god mat du kan lage enkelt og greit på kjøkkenet, selv om du ikke finner det i frysedisken....

Lånte penger til pizza på døra

Bare en liten historie til skrekk og advarsel 🙂 Mannen gikk ikke utenfor døren på fire år, men fikk allikevel tatt opp mange små lån i banker, lånene brukte han til å finansiere mat levert på døren. Det gikk galt og mannen er nå bankerott. Les historien her,...

Deilig brasiliansk fårikål

Ingredienser: 1 kg lammekjøtt 1 pakke bacon 1 hodekål 2 dl rødvin Vann Hel pepper Salt Allehånde Tilberedning: Skjær opp bacon i biter og sprøstek det. Brun kjøttet i bacenfettet. Legg lammekjøtt og kål lagvis i ei gryte. Ha baconet på toppen. Strø på litt hvetemel...

Plommesyltetøy

Ingredienser: 2 kg plommer, utsteinet 1’½ kg rørsukker 1 ovnsform hvor plommene passer i ca. 1½ lag. Tilberedning: Bland sukker og plommer og fordel i ovnsformen. Bak ved 150 grader, gjerne varmluft, til plommene er gjort om til tykt syltetøy. Rør i det en gang...

Kylling på grillen

Lite smaker bedre enn en korrekt grillet kylling, og det er vanskelig å gjøre dette feil. Derfor kan man også tillate seg å eksperimentere litt, på både hva man putter inni og smører utenpå. Nesten alt går an med kylling. Det vanligste er forskjellige marinader basert...

Tunfisk, mer enn bare boksemat

De aller fleste har vel en boks eller to med tunfisk stående i skapet sitt et sted. Denne brukes gjerne i tunfisksalater og gryteretter, men tunfisk er faktisk også velegnet på middagsbordet som både biff og stek. Ikke i dåsevarianten selvfølgelig, man må ut og kjøpe...

Tips til god matlagning

Rutinene på kjøkkenet er vel så nyttige som å kunne lese oppskriften på det man skal tilberede. Viktigst av alt er god hygiene, deretter kommer gode rutiner og orden. Aller først begynner man med å finne alle råvarene frem. Kutt dem opp, rens eventuell fisk, kjøtt...

Museboller, en sikker vinner

Barn elsker boller, ingen tvil om det, og serverer du museboller, blir gleden desto større. Hva er så en musebolle? Jo, en musebolle er i utgangspunktet en helt vanlig bolle, bakt etter ordinær oppskrift. Hemmeligheten ligger i hvordan den pyntes etterpå. Den skal,...
Brunost på ostesmørbrødet?

Brunost på ostesmørbrødet?

Ja, det er faktisk mulig, og ikke bare mulig, det smaker skikkelig godt også. Spesielt hvis det blir varmet over bål under åpen himmel. Aller helst skal brødet grilles akkurat så lenge at det får en sprø skorpe, og osten varmes så mye at den smelter ned i selve...

Hva er det i maten?

Etterhvert som færre velger å lage maten sin fra bunnen av, stiger også forbruket av ferdige og halvferdige retter. Noe som gjør matlagingen både hurtigere og enklere, men vet man da hva man egentlig spiser? Nei, det vet man ikke, og i de aller fleste tilfeller har...

En eller to michelinstjerner?

De aller fleste kjenner begrepet om Michelinstjernene og hvilken betydning en slik stjerne kan ha for en restaurant. Spisesteder verden over gjør sitt ytterste for å bli tatt i betraktning av Michelin, og i Norge finnes det i dag en håndfull restauranter som har gjort...

Fransk cuisine

Frankrike har på mange måter vært et foregangsland, ikke bare politisk, men ikke minst på kjøkkensiden. Allerede i middelalderen skilte franske matvaner seg ut i form av ekstravagante banketter med overdådig bruk av dekorasjoner og krydder i maten, og kokkenes interne...

Roser på matbordet

Det er alltid trivelig med en bukett vakre blomster på bordet, men hva med å sette frem blomster som man faktisk også kan spise? Stadig fler får øynene opp for at hagens skjønnheter ikke bare er til pynt, men faktisk også er spiselige, blant annet roser, ringblomst og...

Fugu – sushi med livet som innsats

Blant alle verdens merkelige matretter, er det få som stiller i samme klasse som den japanske fiskeretten fugu. En rett så farlig, at det krever flere års utdannelse for å lære å tilberede den, og den minste feil under prosessen kan koste livet til den som fortærer...

Holdbarheten på egg

Når man kjøper en bakke egg på butikken, er de gjerne stemplet med en holdbarhetsdato. Denne datoen er i henhold til et EØS-direktiv, som sier at egg skal stemples med en holdbarhet på maks 28 dager etter verping. Grunnen til dette er at det dessverre enkelte steder...

Gjenbruk av kaffegrut

Det er allmen kjent, at man kan bruke kaffegrut til å tilsette næring til for eksempel blomsterjord eller kompost, men visste du at dersom man nettopp har traktet seg en kopp kaffe, kan man i nødstilfelle bruke samme kaffepulveret to ganger? Det kan man nemlig, vel,...

Omeletten, bedre enn sitt rykte

Bare man har noen egg i huset, har man også til et kjapt måltid som er både godt, sunt og hurtig å tilberede. Selvfølgelig kan egg i sin enkleste form enten kokes eller stekes, men ønsker man å gå litt lenger, kan man lage seg en velsmakende omelett. Nesten uten andre...

Wienersschnitzel

Opprinnelig er wienerschnitzelen en tradisjonell rett fra fra Wien, bestående av et tynt stykke kalvekjøtt som er vendt i egg, dyppet i rasp og deretter stekt i panne. Wienerschnitzelen er første gang nevnt i oppskrifter på midten av 1800-tallet, men har sannsynligvis...

Safran, “det røde gull”

Safran er verdens dyreste krydder, og et kilo kan lett koste flere tusen kroner avhengig av hvor rent det er. Det er de tørkede støvdragerne fra krokusplanten Crocus Sativa som brukes som safran, og med tanke på at den kun blomstrer om høsten, det ikke sitter mer enn...

Svaleredesuppe

En av det kinesiske kjøkkens særegenheter er den tradisjonelle svaleredesuppen, en delikatesse laget av redene til enkelte fuglearter i seilerfamilien. Deriblant svaler, hvorav navnet også stammer fra. Nå er det ikke hvilken som helst formfor rede som benyttes heller,...

Spis lokalt i ferien

Nordmenn velger stadig oftere eksotiske reisemål til ferien, noe man bør vite å utnytte rent kulinarisk. Mange steder, også på de store hotellrestaurantene, er det ansatt lokale kokker som ikke går av veien for å tilby retter fra lokalområdet, bare man våger å be om...

Vis respekt for maten

Alt for ofte ser man oppskrifter som oppfordrer til bruk av ingredienser på pose, noe som mange regner som både unødvendig og respektløst. En ting er de tilfellene hvor man simpelthen er nødt til å jukse litt, en annen når det er ren dovenskap som ligger bak. Et...

Vafler, til hverdag og fest

Alle har vel på ett eller annet tidspunkt sittet forventningsfulle rundt mors putrende vaffeljern og ventet på et rykende fersk vaffelhjerte. Enten med sukker, syltetøy eller brunost på, men visste du at man også kan spise vafler til middag? Det kan man nemlig, for...
Tining av reker

Tining av reker

Har man invitert til fest, og reker skal være en del av menyen, bør man være ute i god tid. Med mindre man har kjøpt rekene ferske, skal de tines først og det kan være en langvarig og omstendelig prosess hvis man ønsker et tilfredsstillende resultat. Reker har det...

Fiskeboller, allsidig og godt

Har man en boks fiskeboller i huset, har man alltid noe enkelt for hånden dersom det skulle dukke opp uventet besøk. Fiskeboller kan faktisk brukes til det meste, bare man våger å tenke litt utradisjonelt, for mens de fleste forbinder dem med enten hvit eller...
Fersk, ferskere, ferskest

Fersk, ferskere, ferskest

I enkelte deler av verden er rå fisk å anse som en delikatesse, og som med det meste annet av mat, er det ønskelig med så ferske råvarer som mulig. Dog er det kanskje noe i overkant, at det enkelte steder, serveres fisk som er så fersk, at den ikke en gang er død. Ja,...
Tips til potetmosen

Tips til potetmosen

Potetmos er både godt og næringsrikt og behøver ikke bare være laget av poteter. Riktignok vil grunnbasisen alltid være poteter, men med enkle triks kan man gjøre så utrolig mye mer ut av det. Eksempelvis kan man tilsette rødbetesaft, noe som både gir god smak og...

Litt om pasta

Pasta er et populært næringsmiddel som vanligvis fremstilles av hvete- eller durummel blandet med væske i form av vann eller egg. Disse ingrediensene blandes sammen til en deig som formes og tørkes før den typisk kokes like før den skal serveres. Korrekt tørket pasta...
Varm eller kald mat i kjøleskapet?

Varm eller kald mat i kjøleskapet?

For at mat skal holde seg i et kjøleskap er det avhengig av at kjøleskapet holder en jevn og god temperatur på rundt pluss fire grader. Blir det varmere, fremskyndes bakterieveksten, blir det kaldere, reduseres smaken på matvarene. Derfor er det viktig at varm mat...

Spagetti for gøy

Få retter er rimeligere og enklere å lage enn spagetti, men akk så kjedelig det også kan være. Heldigvis kan man med små finurligheter sette en liten ekstra piff til retten, noe som spesielt gjør seg godt på barnemenyen. En ting man kan gjøre er å skjære opp pølser i...
Ost og vin til dessert

Ost og vin til dessert

Etter et godt måltid er det naturlig å servere en god dessert, og mange velger ost og rødvin. Her er det imidlertid flere feller å gå i, da enkelte oster under modningsprosessen danner en del stoffer som reagerer med garvestoffene i rødvin. Da er det viktig å ha...

KARAMELL FUDGE MED STEVIA

Ingredienser: 4 dl fløte 200 gram smør 3 dråper stevia dråper 6 ss sukrinmelis 2 ts vaniljepulverTilberedning: Ha alt opp i en kjele og kok opp blandingen, og la den småkoke i 60 – 90 minutter. Den skal vere brun. Kok den i teflonkjele, da trenger du bare å røre...

PEPPERKAKER MED SUKRIN MED STEVIA

Ingredienser: 150 g smør 1 dl sirup, lys 3 dråper stevia dråper 1,5 dl Sukrin 1 dl kremfløte 6 dl hvetemel 1/2 ts nellik 1/2 ts ingefær 1/2 ts pepper 2 ts kanel 1 ts bakepulver 1 dl hvetemel til utbakingTilberedning: Bland sirup, Sukrin, stevia og smør i en kjele....

PEPPERNØTTER MED STEVIA

Ingredienser: 100g smør 12 dråper stevia dråper 125 g sukrin 1 egg 1dl sirup 1 ts pepper 1 ts ingefær 1 ts kardemumme 1 ts narton 350 g hvetemelTilberedning: Rør smør, sukrin og stevia sammen til det er godt blanet. Ha i egg, sirup, krydder og mel med natrin. La...

SERINAKAKER MED STEVIA

Ingredienser: 150 g smør 250 g hvetemel 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 3 dråper stevia dråper 60 gr Sukrin 1 egg Pensling og dryss: 1 dl eggehvite 1 dl Sukrin eller perlesukker 1 dl hakkede mandlerTilberedning: Sett stekeovnen på 200 grader. Smuldre smøret med...

MARSIPAN MED STEVIA

Ingredienser: 90 g mandelmel 2 dråpe stevia dråper 50 g SukrinMelis 2 eggehviter (1-3 dråper mandelessens) Topping: 20 g mørk sjokoladeTilberedning: Bland SukrinMelis, stevia, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Smak på marsipanen etter hvert som du knar den...

TEBRØD MED STEVIA

Ingredienser: 200 g smør 400 g hvetemel 25-30 dråper stevia 1 sitron, revet skall av 1 ts hornsalt 3 egg Pensling og dryss: 1 sammen pisket egg 50 g finhakkede mandlerTilberedning: I stekeovnen ved 175 grader ca. 12-15 minutter. Smuldre smøret i melet. Bland i stevia,...

RISKAKER MED STEVIA

Ingredienser: 5 dl puffet ris 100g delfiafett 2 kokesjokolader, lys eller mørk 1 ts vaniljesukkerTilberedning: Smelt sjokoladen og delfiafettet i vannbad. Når alt er smeltet tilsetter du oppi den puffede risen og vaniljesukkeret. Bland alt godt, og sett deigen i...

SANDKAKER MED STEVIA

Ingredienser: 200 g smør 250 g hvetemel 100 g mandler, skåldede og malte 1 egg 12-14 dråper steviaTilberedning: Smuldre smør og mel. Tilsett egg og stevia. Arbeid deigen sammen, og la den hvile en times tid i kjøleskapet. Trykk deigen ut i formene. Stek kakene, og la...

JULEBRØD MED STEVIA

Ingredienser: 125 g smør 5 dl helmelk 1 pakke gjær 20-25 dråper stevia 1 ts malt kardemomme 650 g hvetemel 150 g rosiner Pensling: 1 eggTilberedning: Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen ca. 37 grader. Sikt i mel blandet med sukker og...

FASTELAVENSBOLLER MED STEVIA

Ingredienser: 100 g meierismør 3 ½ dl melk eller soya melk 1 pakke gjær 10 dl speltmel 0,5 dl Sukrin 6 dråper stevia dråper 1 ss honning ½ ts kardemomme Pensling: Sammenvispet egg Fyll og pynt: 3 dl kremfløte 2 dråpe stevia dråper og 1 ss Sukrin Syltetøy 1 ts...

LUSSEKATTER MED STEVIA

Ingredienser: 150 gram smør 5 dl melk 1 pk tørrgjær 1 gram safran eller 1 ts gurkemeie 1 dl Sukrin 7 dråper stevia dråper 1 ss sukker ½ ts salt 2 ts kardemomme 11 dl hvetemel 2 dl FiberFin egg til pensling rosiner til pyntTilberedning: Bland sammen alt det tørre....

KANELBOLLER MED STEVIA

Ingredienser: 100 g meierismør eller 1 dl rapsolje 3 ½ dl melk 1 pakke gjær 9 dl hvetemel eller speltmel 1 dl FiberFin 75 g Sukrin 5 dråper stevia dråper 1 ts kardemomme Fyll: 150 g smør 0,5 dl sukker 1 dl Sukrin 4 ss kanel Pensling: Sammenvispet eggTilberedning:...

BOLLER MED STEVIA

Ingredienser: 6 dl melk 200 g smør 100 g sukrin 10 dråper stevia dråper 2 egg 1/2 ts salt 1 stor ts kardemomme 100 g gjær ca. en kg speltmelTilberedning: Smuldre smøret og litt mel sammen i en bolle. Varm melken til ca. 40 grader og ha i bollen, bland godt. Bland alle...

CRACKERJACKS MED STEVIA

Ingredienser: 150 g smør 1 ss sirup 75 g speltmel 1 ts bakepulver 150 g sukrin 4-5 dråper stevia dråper 75 g kokosmasse 100 g havregrynTilberedning: Stekes på 180 °C, ca. 20 minutter. Smelt smør og sirup i en kjele og rør i det øvrige. Bland godt til en deig. Fordel...

ENERGIBARER MED STEVIA

Ingredienser: 3 dl frokostblanding 2 ss sukrin 3 dråper stevia dråper 1 egg 1 eggehvitte 6 ss peanøttsmør 30 g kokesjokolade Tilberedning: Sett ovnen på 160 grader. Ha frokostblanding (f.eks. energi-müsli), peanøttsmør, stevia og sukrin i en bolle. Tilsett et helt egg...

ISKREM MED STEVIA

Ingredienser: 3 eggeplommer 6 dråper stevia dråper 1 spiseskje vaniljepulver (eller 2 vaniljestenger) 3 dl. kremfløte For sjokolade is: revet mørk eller sukkerfri sjokolade (vi brukte Cavalier sin, den er sukkerfri og 70 prosent)Tilberedning: Pisk eggeplommene og...

GROV MRSIPAN MED STEVIA

Ingredienser: 250g malte mandler (trenger ikke være skolett) 125g sukrin melis 3 dråper vaniljeesens / 2 ts vaniljesukker 1-2 ss vann noen dråper sitronsaft (ikke nødvendig)Tilberedning: Mal mandlene i en foodprosesor eller lignende (trenger ikke bli malt helt til...

SJOKOLADESJEKS MED STEVIA

Ingredienser: 50 g mandelmel 50 g Hi-Maize (kan erstates med vanlig speltmel) 30 g kakao 3/4 ts hornsalt 3/4 ts salt 3 dråper stevia dråper 100 g Sukrin 2 egg 25-30 g smør eller Cocosa 1 ts vaniljepulver Tilberedning: Bland de tørre ingrediensene sammen i en...

MANGO SMOOTHIE – SMOOTHIE MED STEVIA

Ingredienser: 1 stk mango – skrelt og delt i biter 1 stk banan – skrelt og delt i biter 3 dl lettmelk 1-3 dråper stevia dråper 5 stk isbiter 1 stk eggeplomme 2 ss cottage cheese Tilberedning: Bland alt godt saman. Smak til med stevia. Lag gjerne isbiter av...

DEN GODE LILLA – SMOOTHIE MED STEVIA

Ingredienser: 2 dl bjørnebær 2 dl rips 2 dl blåbær 2 stk lime 2-4 dråper stevia dråper 4 dl yoghurt naturell Tilberedning: Legg de friske bærene i fryseren en time før tilberedning. Hold av noen fine bjørnebær og rips til pynt. Porsjoner: Til 2...

FROKOSTSMOOTHIE MED STEVIA

Ingredienser: ½ dl eplejuice 2 dl yoghurt naturell 2 dl jordbær andre friske bær kan også brukes 2 ss frosne blåbær – andre bær kan også brukes 1 stk banan 1-3 dråper stevia dråper 4 ss frokostblanding Tilberedning: Hell det flytende i blenderen først. Deretter...

VANNMELON OG JORDBÆR – SMOOTHIE MED STEVIA

Ingredienser: 2 båter vannmelon 400 g jordbær 2 ss sukrin melis 2-3 dråper stevia dråper revet skall og saft av 2 stk lime 10 stk isbiter 8 blad frisk basilikum Tilberedning: Legg alle ingrediensene i mikseren (hold av 4 blader basilikum til pynt) og kjør til en glatt...

SESONGBÆR – SMOOTHIE MED STEVIA

Ingredienser: 80 g frosne bjørnebær 50 g frosne rips 50 g blåbær 50 g bringebær 5 dl yoghurt naturell 4 dråper stevia dråper Tilberedning: Bland alt sammen og pynt gjerne med friske bær og f.eks. frisk...