Ingredienser: Røre til rullekaken: 4 egg 1,5 dl sukker 2 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver Fyll: 3-4 dl syltetøy eller bær etter ønske og smak 3 dl kremfløte. 3 dl kremfløte til pynt. Tilberedning: Pisk eggedosis av egg og sukker. Sikt sammen mel og bakepulver og vend det forsiktig inn i eggedosisen. Bre røren jevnt … Les mer
Ingredienser: Paibunn: 3,5 dl hvetemel 175 gr margarin 1 dl sukker 1 egg Fyll: 4 store egg 1/2 dl sukker 2 ts vaniljesukker 4 dl melk frukt og bær etter ønske Tilberedning: Legg hvetemel, sukker og margarin i foodprosessor og kjør det til en kornet masse.Tilsett egget og la maskinen gå til deigen samler seg. … Les mer
Ingredienser: 6 egg 2,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 1/2 ts kardemomme 2 beger lettrømme 1 dl matfløte hvetemel til tykk deig ( som grøt) Tilberedning: Rør egg og sukker godt sammen. Ha i vaniljesukker,bakepulver og kardemomme. Rør så inn rømme og fløte. Til slutt hvetemel til tjukk røre. Sett en passe … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter 150 gr sukker 150 gr malte mandler Sjokoladeglasur: 1/2 pl mørk sjokolade 50 gr smør 2 ss ferdig kaffe 250 gr melis 1 lite egg ca 2-3 dl krem Bær eller frukt til pynt. Tilberedning: Stivpisk eggehvitene. Rør forsiktig i sukker og malte mandler. Ha bakepapir i bunnen på en smurt rund … Les mer
Ingredienser: 4 egg 2 kopper sukker 2 kopper hvetemel 2 ts natron 3 ts kanel 1 ts salt 1 ts vaniljesukker 1 kopp matolje 3 kopper finrevet gulrot Fyll: 100 gr primulaost 2 ts vaniljesukker 75 gr smør (godt mykt) 150 gr melis Tilberedning: Pisk egg og sukker til eggedosis. Husk å bruke samme størrelse … Les mer
Ingredienser: 8 digestivekjeks 3 dl kremfløte 1 ts vaniljesukker 1 pk philadelphiaost 2 dl sukker 3 eggeplommer Tilberedning: Knus 4 av kjeksene og legg dem i bunnen av en rund springform. Kremfløten piskes med vaniljesukkeret. Osten piskes sammen med sukker og eggeplommer. Bland alt sammen og hell over kjeksen. Resten av kjeksene knuses og drysses … Les mer
Ingredienser: 1 pk gjendekjeks 100-125 gr smeltet smør 3 dl kremfløte 1 liten kopp sukker 2 ts vaniljesukker 2,5 dl rømme 1 pk philadelphiaost naturell 2 pk gele (bringebær smaker ekstra godt men her kan alle sorter brukes) Tilberedning: Kjeksen knuses i pose med et kjevle. Bland så det smeltede smøret med kjeksen. Dekk bunnen … Les mer
Ingredienser: 6 gelatinplater 3 dl kremfløte 1 1/2 dl sukker 1 beger cottage cheese saft og revet skall av 1 sitron 3 stk digistivekjeks PYNT: 3 dl bær, gjerne blåbær og bringebær Tilberedning: Bløtlegg gelatinplatenr i kaldt vann i ca 10 min. Pisk kremfløte og rør inn sukker, cottage cheese og revet sitronskall. Klem ut … Les mer
Ingredienser: 4 egg 200 gr farin 100 gr hvetemel 100 gr potetmel 2 ts bakepulver 1/2 raspet kokesjokolade Fyll : Vaniljekrem pluss bananer inni kaken. Glasur : 150 gr melis 1/2 dl melk 200 gr firkløver sjokolade 50 gr margarin Bryt sjokoladen i en kasserolle og bland i resten før det varmes opp til kokepunket. … Les mer
Ingredienser: 50 gr gjær 100 gr smør 5 dl melk 1/2 ts salt 50 gr sukker ca 750 gr hvetemel 1/2 ts bakepulver Fyll : 4 store epler 100 gr mandler eller nøtter du måtte ønske 150 gr sukker 3 ts kanel 1 pk vaniljekrem egg til pensling. Evt melisglasur Tilberedning: Smuldre gjæren i en … Les mer
Ingredienser: 250 gr melis 300 gr smør 1 l helmelk 100 gr gjær 1,5 kg hvetemel Smeltet smør, sukker og kanel. Vaniljekrem Tilberedning: Kok opp melis, melk og smør og sett til avkjøling. Rør inn hvetemel og gjær ( hard jobbing hvis du ikke har kjøkkenmaskin)og lag bollene direkte uten heving. Del deigen i to … Les mer
Ingredienser: 2 dl sammalt hvete grov 2 dl havrekli 2 dl kruskakli 2 dl sesamfrø 1 dl solsikkekjerner 1/2 dl linfrø 1 dl gresskarkjerner 1 dl pecanøtter (kan også bruke peanøtter) 1/2 dl tranebær 2 ts salt 3-4 ss sirup 6-7 dl vann Tilberedning: Bland alt og la det svelle ca 20 min. Nok til … Les mer
Ingredienser: 250 gr hasselnøttkjerner eller mandler 250 gr melis 5 eggehviter Krem : 5 eggeplommer 1 dl fløte 150 gr melis eller sukker 1 ts vaniljesukker 100 gr smør Sjokoladetrekk : 50 gr delfiafett 100 gr sjokolade (mørk) Pynt : I eske jordbær Litt annen frukt hvis ønskelig med flere farger 3 dl kremfløte Tilberedning: … Les mer
Ingredienser: 6 eggehviter 2 1/2 dl sukker 100 gr valnøtter 30 små salte kjeks (ritz) Fyll : 3 dl kremfløtefløte 2 dl vaniljekrem eller : Hjemmelaget eggekrem 3 dl kremfløte eller vaniljeis Tilberedning: Visp eggehvitene stive og tilsett sukkeret litt etter litt. Grovhakk nøtter og kjeks. Bland forsiktig nøtteblandingen i marengsen og ha den i … Les mer
Ingredienser: 3 dl hvetemel 160 gr margarin 2 ss sukker Fyll: 300 gr blåbær 6 egg 5 ss sukker 6 ss fløte revet skall av 1/2 sitron Tilberedning: Smuldre mel og smør. Tilsett sukker. Elt deigen raskt sammen. Sett den så kaldt i ca 1 time. Trykk deretter ut deigen i smurt paiform, 24 cm … Les mer
Ingredienser: 400 gr bringebær 150 gr margarin 1,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 1 egg 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver Tilberedning: Rør smør, vaniljesukker og sukker hvitt. Bland inn egget. Mel og bakepulver røres inn til slutt. Smøres ut i form med løs bunn. Ha på bringebær og strø med sukker. Stekes i 175 … Les mer
Ingredienser: 150 gr smør 150 gr sukker 3 egg 150 gr hvetemel 1ts bakepulver 400 gr rabarbra sukker til toppen Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene. Ha i mel og bakepulver til slutt. Hell halvparten av røren i en avlang eller rund ildfast form. Legg 200 gr oppskåret rabarbra over deigen og dryss … Les mer
Ingredienser: 500 gr bringebær 250-300 gr sukker 5 dl vann 2 ss potetmel Tilberedning: Legg rensede bær i en kjele med sukker og vann. Kok forsiktig opp og la det småkoke i 5 min. Rør potetmel ut i vann og hell jevningen i bærene i en tynn stråle under omrøring. Kok raskt opp og ta … Les mer
Ingredienser: 500 gr jordbær 100 gr sukker 1,5 dl kremfløte 50 gr smør 50 gr hvetemel Tilberedning: Ta halvparten av bærene og 20 gr av sukkeret og miks det i en foodprosessor til en saftig pùre. Stivpisk kremfløten med 20 gr. av sukkeret. Bland resten av sukkeret med remtemperert smør. Kna inn melet i smøret … Les mer
Ingredienser: BUNN: (Denne og eggekremmen kan du lage ferdig dagen før den skal serveres). Dersom du ikke vil bruke eggekrem kan du like gjerne bruke vaniljekrem. 6 eggehviter 3 dl sukker 3 dl melis 2 ts potetmel 2 ts vaniljesukker EGGEKREM: 6 Eggeplommer 150 gr melis 1 dl matfløte 2 ts vaniljesukker 50 gr smør … Les mer
Ingredienser: Røkelaks Paideig: 175 gr hvetemel 90 gr smør ca 2 ss kaldt vann Fyll: 100 gr sveitserost revet, eller en annen variant. 2,5 dl matfløte 2 egg 125 gr kokt asparges 100-150 gr røkelaks i strimler Tilberedning: Smuldre smør og mel. Ha i så mye vann at du får en myk deig. Pakk den … Les mer
Ingredienser: Her kan du bruke skinke eller annet kjøtt istedet for bacon. Deig : 125 gr hvetemel 60 gr smør ca 1 ss kaldt vann Fyll : 2-3 ss smør 1 løk, hakket 175 gr bacon i små terninger 125 gr jarlsbergost 2,5 dl matfløte 2 egg salt og pepper Tilberedning: Ha mel og smør … Les mer
Ingredienser: 8 nakkekoteletter 1 stor løk 2 gulrøtter 1/2 boks ananasringer 2 store bananer 3 pk sjysaus Tilberedning: Brun kotelettene lett på steikepanne og legg dem deretter utover i langpannen. Skrell og skjær gulrøtter og bananer i passe stykker (ca 4 stk pr gulrot og banan) og legg dem rundt kotelettene. Skjær løken i båter … Les mer
Ingredienser: Høstgryte med kjøtt fra elg, hjort, reinsdyr eller rådyr. Her kan du også bruke storfekjøtt. Ca 800 gr kjøtt uten bein 2 ss hvetemel smør til bruning 1 løk 300 gr champignon 2 stk paprika (rød og grønn) 4 dl vann 1 dl melk 1 ts timian 4-5 knuste enerbær 2 ts salt 1/2 … Les mer
Ingredienser: Høstgryte med kjøtt fra elg, hjort, reinsdyr eller rådyr. Her kan du også bruke storfekjøtt. Ca 800 gr kjøtt uten bein 3 ss hvetemel smør til bruning 1 ss tomatpurè 2 løker 2 dl rødvin ca 6 dl kraft 1 laurbærblad 1 1/2 ts timian 2 gulrøtter 2 persillerøtter 1-2 dl seterrømme 1/2-1 ts … Les mer
Ingredienser: Skrell og skjær opp poteter i skiver, i den mengde du ønsker å lage. Tilberedning: Kok dem deretter opp i litt vann og la dem trekke i 5 min. La deretter alt vann renne av. Legg så poteter lagvis i ildfast form. Mellom hvert lag drysser du salt/pepper, hakket hvitløk (kan droppes hvis man … Les mer
Ingredienser: 350-450 gr. skogssopp 2 ss smør 2 ss hvetemel 2-3 dl kremfløte 1 dl soppkraft eller grønnsakbuljong litt salt og litt pepper Tilberedning: Rens og skjær soppen i skiver. Fres den så over middels varme til den blir myk og lett brun. Ta den over i en kasserolle og dryss hvetemel over.Slå deretter over … Les mer
Ingredienser: Fuglebryst av rype eller skogsfugl Saus: 4 dl kraft 3 ss hvetemel 2 dl fløte 1/2 dl rødvin 1 ss rørte tyttebær salt og pepper Kok opp kraften sammen med rødhvin. Rør så inn hvetemel som er rørt ut i litt vann. Ha i fløte og tyttebær og krydder og la det småkoke i … Les mer
Ingredienser: 1,5 kg benfritt kjøtt. Kokekraft: 1 flaske vørterøl (33 cl) 1 dl solbærsaft/sirup (ikke utblandet) 3/4 dl soyasaus 7 tørkede enerbær 7 hele pepparkorn 2 ts timian 1 gul løk (som skives) 3 terninger kjøttbuljong Saus: 4 dl silt kokekraft 1,5 dl matfløte 1 dl vann 2 ss soyasaus 4 ts maizena (vispes ut … Les mer
Ingredienser: Ca. 600 gram strutsesmåkjøtt 4 burgerbrød Relish: 50 gram løk 175 gram sukker 2 dl Risvineddik 1 papaya Frisk ingefær Maisenna (snowflake) Frisk koriander 2 tomater 4 salatblader 800 gram poteter Olivenolje Paprika Tilberedning: Småkjøttet hakkes og formes til 4 flate karbonader. Relish lages ved å koke sukker og eddik med hakket løk som … Les mer
Ingredienser: 500 gr frisk tunfisk 5 lime 1 ss palmesukker 1 ss soyasaus 1 ts sesamolie 2 ts kokosmelk 3 fedd hvitløk 100 gr rosa asiatisk sjalottløk 2 dl solsikkeolje ½ ts salt ½ ts sukker 2 avocado 1 ts sitronsaft 3 kopper frisésalat frisk basilikum frisk koriander frisk bladmynte salt pepper olivenolje Tilberedning: Råmarinade: … Les mer
Ingredienser: 2 modne papayafrukter 200 gr krabbekjøtt 2 dl fløte 1 lime 50 gram smuttede hakkede mandler Solsikkespirer Tilberedning: Papayafruktene halveres, kjernene fjernes og litt limesaft dryppes på de friske fruktene. Resten av limesaften piskes lett i fløten som deretter skal trekke i ti minutter. Nå blandes det grovhakkete krabbekjøttet i og det smakes til … Les mer
Ingredienser: 2 pakker kengurubiffer ( 500 gram i alt) 3 ss olivenolje 450 gram tomater – eller 1 boks flådde tomater 2 løk 4 fedd hvitløk 2 dl kjøttbuljong 2 ss soyasaus 1 ss frisk revet ingefær 1 ss maisstivelse (Maisenna) Salt Paprika 1 agurk 2 dl yoghurt naturell, gjerne økologisk 2 ss hakket frisk … Les mer
Ingredienser: 6 kengurufileter Olje 2- 3 ts ingefær 2 ss koriander 2 dl tørr sherry 100 gr rosiner 200 gr sjampinjong 3 stilker bladselleri Tilberedning: Skjær ut 6 kengurufileter i ruter. Hell olje, friskrivet ingefær, hakket frisk koriander, tørr sherry og rosiner over kjøttet og la det trekke et par timer i kjøleskap – snu … Les mer
Ingredienser: Kenguru biffer 2-3 appelsiner 5 dl tørr hvitvin 1 ss god balsamico eddik 50 gr smør salt & pepper 2 ts melis Tilberedning: Varm opp melis i en panne og tilsett balsamicoeddik, hvitvin og 1/2 skrellet appelsin og la det putre en stund. Når sausen begynner å bli tykkere tas den av platen og … Les mer
Ingredienser: 8 doble÷) lammekoteletter Olje 1 kvist timian 1 fedd hvitløk 10 plommer ½ tsk. sukker 1 aubergine Saus: Olivenolje 1 potte basilikum 1 liten bdt. persille 1 fedd hvitløk Salt paprika Tilberedning: Ingrediensene til sausen has i en blender og hakkes fint. Auberginer og plommer skjæres i grove ruter og stekes i litt olje … Les mer
Spiser du sushi til kveldsmat dagen før trening så er det stor sannsynlighet for at det vil være en hemsko for utfoldelsene dine neste morgen. Mam! Sushi til kveldsmat er lett og lekkert. Men sushi er også fylt med karbohydrater og det kan være en utfordring for morgentreningen din. Ifølge personlig trener i Elmira i … Les mer
I helgene har man god tid og kan bruke kvelden på å lage favorittmaten. Slik er det ikke for de fleste i ukedagene, og en rask middagsrett er som regel ønskelig. Ønskes pizza på en mandag trenger den likevel ikke være frossenpizza. Nedenfor kommer det et tips for å lage rask, hjemmelagd pizza gjort på … Les mer
Pizza – verdens nasjonalrett! Få matretter har blitt så godt mottatt av hele verdens befolkning som pizza. Den nytes hos oss kalde nordmenn i nord , av afrikanere i sør og av alle i mellom. Opprinnelig stammer den fra Napoli i Italia og var i utgangspunktet en fattigmannskost bestående kun av brød (slik pizzabunnen i … Les mer
Nordmenn blir større og usunnere for hvert år. Mange ønsker å gjøre noe med dette og begynner på slankepiller, Grete Roede- og Fedon-dietter. Flere og flere ønsker å gjøre noe med kostholdet sitt, enten det er på grunn av ønske om mindre kilo på kroppen, sunnere helse, eller av idealistiske hensyn. Som slankemiddel og helsefremming … Les mer
Det har blitt mer vanlig å velge bort melken. Men hva skal du da helle på havregrynene? Vi presenterer fem gode alternativer. Flere og flere setter spørsmålstegn ved melkens gode egenskaper. Vi har alle vokst opp med offisielle anbefalinger som lovpriser melken som en uunnværlig del av en sunn og variert kost. Men hvis du … Les mer
En omfattende guide til FODMAP-dietten og hvordan den kan forbedre fordøyelsen din I de siste årene har FODMAP-dietten blitt stadig mer populær som en metode for å håndtere fordøyelsesproblemer, spesielt irritabel tarm-syndrom (IBS). Men hva er FODMAP egentlig, og hvordan kan det påvirke helsen din? Denne artikkelen gir en grundig gjennomgang av FODMAP, dens komponenter, … Les mer
Forelsket kjenner jeg. Forelsket i en øy langt ute i Atlanterhavet. 580 kilometer fra kysten av Afrika befinner den seg. Tilhører Portugal, men er en selvstyrt region. Jeg snakker, og skriver, om Madeira selvfølgelig. Men for dere som har fulgt med på denne matspalten kommer vel ikke dette som noe sjokk på. At jeg liker … Les mer
Ingredienser: 1,5 kg hvetemel 7 dler håndvarmt vann 50 ger gjær 200 ger søtepoteter (eller vanlige poteter) Salt Tilberedning: 1. Kok potetene til de er møre og mos dem godt. 2. Løs opp gjær og salt i håndvarmt vann og tilsett halvpart av melet litt etter litt mens du rører i deigen. 3. Tilsett de … Les mer
Av og til må jeg si at de som styrer med televisjon-program overasker meg. Og det i positiv retning. Enda oftere gjør de det i negativ retning, men det er vel kanskje ikke noen overraskelse. Mer som en vane. Og grunnet den vanen, så er det ikke så veldig ofte jeg tar meg tid til … Les mer
Det går i hvert fall rykter om det. Og denne gangen er det ikke snakk om korv på Svinesund med potatismos og lingonsylt (eller pølse med mos og tyttebærsyltetøy som det heter på vårt språk). Ikke for at det er noe galt med dette, selv om jeg er litt skeptisk til lingonsylt når det kommer … Les mer
Så var vi der igjen da. Familien håpet på noe varmt til kvelds eller sen middag hvis du vil, etter en værmessig dag ute i kulde og nedbør. Husfrua hadde fyrt med ved denne dagen, og hadde ikke hatt tid til å frekventere kjøpmannens utsalgssted denne dagen heller. Så satt vi der og tinte opp … Les mer
Sushi liker jeg godt. Kan forspise meg skikkelig på det. Vi er i den heldige situasjonen at vi har et utmerket Sushikjøkken like i nærheten av huset hvor sofaen min er plassert. Men å vanke der i tide og utid setter ikke lommeboka noe særlig pris på. Så ofte trår Husfrua til og lager hjemmerullet … Les mer
Her forrige dagen fikk jeg en hyggelig innbydelse fra en forbindelse som ba meg ut på middag sammen med firmaet sitt. De hadde imponerende nok tyve års jubileum, og ville markere dette med en felles middag for ansatte og forbindelser. Ikke tvil et øyeblikk på at jeg ikke ble glad for den innbydelsen. For det … Les mer
Det påstår i hvert fall Husfrua. Jeg er delvis enig med henne i det. Delen med godt er jeg helt enig i og vel så det. Men enkelt? Vel det kommer vel litt an på i hvilken sammenheng du bruker utrykket. Enkelt som i, enkelt å spise, er jeg helt enig i under forutsetning av … Les mer