Sandwich

Sandwich

Sandwichen har kommet for å bli. Ingen tvil om det. I et utall forskjellige varianter finnes de. Tilpasset for enhver smak og lommebok. Selv om det finnes mange varianter har de en ting felles. Den skal bestå av minst to skiver brød med en form for pålegg i midten. Og...

AGURKRULLER

Ingredienser: 2stk stor slangeagurk 200 g Philadelphia Original 2 ts revet pepperrot 2 ts finhakket dill 2 ts finhakket gressløk 1 stk sitron, revet skall av 300 g tynne skiver av spekeskinke, evt serano skinke 1 stk liten rød paprika i tynne, 5 cm lange strimler...

BLOMKÅLKARBONADER

Ingredienser: 1 stort blomkålhode 1,5 dl revet parmesan eller annen smaksrik ost 0,5 dl olivenolje 1 dl brødrasp 1 dl finklippet persille 2 egg Salt og pepper Olje til stekingTilberedning: Kok blomkålen mør, del den opp i små biter og bland/mos den deretter sammen med...
Når osten smelter blir jeg glad

Når osten smelter blir jeg glad

Jeg er glad i ost jeg.  Særlig varm ost er jeg glad i. Tenker ikke da på svett ost på en tørr skive brød i en matpakke sånn midt på dagen.  Nei, mer på ost som smelter fint i panne eller på grillen. Eller i en fonduegryte. Bedre blir det knapt. Men det oppstår fort et...

LEFSERULL MED RØKELAKS

Ingredienser: 3-4 potetlefser 300 g røkelaks i skiver 2 beger kremost Knuste einebær 1 rødløkTilberedning: Bland kremost og knuste einebær godt. Finhakk rødløk. Smør kremost over hele lefsen, legg på røkelaks så det stort sett dekker, og strø på rødløk. Rull...

FETAMOUSSE

Ingredienser: 150 g fetaost 1 beger cottage cheese 1/2 ts oregano Tilberedning: Mos osten, og bland med dottage cheese. Smak til med litt oregano. Server på små kjeks eller toast. Pynt fetamousse med basilikum og strimler av soltørkede tomater, eller med halve...

MANGOSALSA

Ingredienser: 2 modne mango 1 vårløk saften av 1/2 lime 1-2 ts finhakket chili 1 ss fersk, hakket koriander salt Tilberedning: Fjern steinen i mangoen, og hakk fruktkjøttet. Finstrimle løken. Bland sammen alle ingrediensene og smak til mangosalsaen med...

FALAFEL

Ingredienser: 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 teskje Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/4 teskje cayennepepper 1 teskje salt 1 teskje svart pepper 2 egg 3 spiseskjeer mel Tilberedning: Kjør...

KALD GULROT- OG APPELSINSUPPE

Ingredienser: 6 store gulrøtter 7 dl kyllingkraft 2 dl appelsinjuice/presset appelsin 2-3 ts kumminfrø strimlet appelsinskall litt sitronsaft 1 dl Créme Fraîche Tilberedning: Del gulrøttene i biter og ha dem i en kjele. Ha i kraft, appelsinjuice og kumminfrø. Kok opp...

KALD AVOCADOSUPPE

Ingredienser: 2 store modne avocadoer 5 dl hønse- eller grønnsaksbuljong 1 dl crème fraîche 1 ss olivenolje Nykvernet pepper og saltTilberedning: Del avocadoene, grav ut fruktkjøttet og kjør det i foodprosessor. Tilsett buljong og crème fraîche og smak til med salt og...

SCONES MED JORDBÆRSALSA

Ingredienser: Scones: 250 gr hvetemel 2 ss sukker 1 ts salt 2 ts bakepulver 75 gr kaldt smør 1 dl kefir Jordbærsalsa: 1 kurv jordbær 10 friske mynteblader 1 ss sitronsaft 2 ss melis Krem: 1 dl crème fraîche 1 ss kremfløteTilberedning: Bland alt det tørre, smøret...

TORTILLA

Ingredienser: 300 gr poteter 1 boks kikerter 12 egg 100 gr spinat 2 løk 2 ss olivenolje ½ dl finhakkede urter (bladpersille, estragon…) Salt og pepperTilberedning: Kok potetene så vidt møre og skjær i terninger. Hakk løk og surr den i olje, tilsett potetene....

GRISSINI

Ingredienser: 300 gr hvetemel ½ pose tørrgjær 2 ts sukker 1 ts salt 2 dl lunkent vann 3 ss olivenoljeTilberedning: Bland alt det tørre, tilsett vann og olje og elt godt sammen. Heves i en time. Del deretter deigen i 15 like store deler og rull til tynne pølser. Legg...

GODE KYLLINGRULADER

Ingredienser: 2 kyllingfileter 1 pakke kremost (f.eks Philadelphia) Finhakket timian Salt og pepperTilberedning: Del kyllingfiletene nesten igjennom, legg hver filet som en åpen bok mellom to lag plast og bank løs – de skal bli så flate som mulig… Fjern...

KYLLINGRULADER

Ingredienser: 2 store kyllnbryst 50 g fetaost 2 soltørkede tomater 4-6 grønne oliven, uten steiner 1/2 rød chili, finhakket 4 skiver spekeskinke salt og pepper olivenoljeTilberedning: Legg kyllingbrystene på arbeidsbenken med plastfolie over, og bank dem forsiktig...

AUBERGINERULADER

Ingredienser: 200 gr blåmuggost 1 dl crème fraîche 1 aubergine Havsalt OlivenoljeTilberedning: Auberginen deles i TYNNE skiver på langs. Strø med litt salt og stek i panne til de blir myke og litt gylne. Bland crème fraîche og blåmuggost og legg en klatt på hver...

KAVIARTOAST

Ingredienser: Tykke Melbatoast Créme fraîsh eller snøfrisk Rød eller sort lodderogn Rødløk i små strimler Tilberedning: Legg en liten klatt Créme fraîsh på hver toast, så litt lodderogn og en liten rødløkbit. Nyt din nydelig...

TAPENADETOAST

Ingredienser: Tynne Melbatoast Søt oliventapenade Marinerte artisjokk på glass Babytomater Tilberedning: Smør et tynt lag med tapenade på hver toast. Legg på en liten bit artisjokk, og avslutt med en halv babytomat og du har en topp...

BRUSCHETTA

Ingredienser: 1 pariserloff 4 modne tomater 30 g finhakket basilikum 1/2 rødløk, finhakket litt mozzarella eller fetaost 2 ss jomfruolivenolje Tilberedning: Skjær en stor pariserloff i 1 cm tykke skiver, pensle dem med olivenolje og grill dem gylne på begge sider. Gni...

FYLT SOPP

Ingredienser: 8 store hvite champignon 100 g bacon smør 2 små gule løk 1 kvast persille Tilberedning: Fjern stilken fra soppen. Finhakk stilkene, bacon, løk og persille. Fres alt i en panne. Champigninhattene pensles med romtemperert smør. Fyll den ferdigstekte...

KYLLINGSNACKS

Ingredienser: 60 g hvetemel 1 ss kyllingkrydder 4 fileter av kyllingbryst, skåret i 2 cm strimler 2 egg 150 g tøre brødsmuler Olje, til fritering Tilberedning: Bland mel og krydder i en plastpose, og bland det godt med kyllingstrimlene. Rist av det overflødige. Pisk...

TORTILLA MED PESTO

Ingredienser: 2 store tortillalefser 2 ss pesto 1 pk mozzarellaTilberedning: Smør pestoen på den ene lefsen, legg på osten i skiver og dekk deretter med den andre lefsen. Det hele gis en kjapp omgang på begge sider i stekepanne (evt i ovn) slik at osten smelter litt....

PIZZARULLER

Ingredienser: Pizzadeig Tomatsaus Knust ananas Kokt skinke Revet ost Tilberedning: Kjevle pizzadeigen ut i rektangler på 30 X 60 cm. Smør tomatsaus ut over, og legg på ananas, skinke og litt av osten. Rull pizzaen sammen som en rullekake, og del den i 15 mm tykke...

OSTEVANNBAKKELS

Ingredienser: 2,5 dl melk 90 gr smør 125 gr mel 4 egg 100 gr revet ost (f.eks sveitserost) 1 ts saltTilberedning: Kok opp melk, salt og smør. Ta kjelen av platen og rør inn melet. Sett så kjelen tilbake på platen og rør kraftig til deigen er fast og jevn. Deretter...

ITALIENSKE PINNER

Ingredienser: Likt antall mozzarellaoster og store tomater deles i skiver og legges lagvis på fat. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper og hell over. Sleng på noen blader frisk basilikum.Tilberedning: Kanapé-variant av italienske pinner: Babytomat og...

BACONRULADER med sjømat

Ingredienser: Hermetiske blåskjell/muslinger/kamskjell/svisker eller dadler Bacon (dadler kan evt fylles med kremost, feks blandet med chili) Tilberedning: Baconskivene deles i to eller tre kortere lengder. Legg et par skjell eller en sviske eller annet på hver...

MINIPAI

Ingredienser: Paideig: Vi bruke ferdig butterdeig som kjevles ut. Stikk så ut deigsirkler og legg de i små paiformer, muffinsformer av metall el.Tilberedning: Fyll: Her er variasjonene uendelige. Vi pleier å lage en blanding av bacon, løk/purre, mais og paprika. Dette...

REKEMARINADE

Ingredienser: 2 hakkede hvitløksbåter 3 ss brunt sukker 6 ss soyasaus 4 ts limesaft 1 ts hakket fersk chili 2 1/2 ss olivenolje 4 ts sitronsaft 4 ss hakket fersk koriander salt/pepperTilberedning: Bland alle ingrediensene, og la rekene trekke rundt 45 minutter. Sett...

Potetbåter

Ingredienser: Vask potetene godt, eller skrell dem hvis du må. Del det antall poteter du trenger i båter. Legg de passe sirlig på rekke å rad i langpanna, skvett over god olje og bland godt. Dryss over litt grovt salt samt rikelig med hakkede urter (som rosemarin,...

GODE KJØTTBOLLER

Ingredienser: 800 gr familiedeig 1 1/2 løk litt chili masse knust hvitløk noen stilker fersk rosmarin 1 egg litt hvetemel en dæsj melk Tilberedning: Rør det første sammen til en fin deig sammen med litt salt. Tilsett egg, hvetemel og mel til passe konsistens. Stek en...

HVITLØK- OG PARMESANKREM

Ingredienser: 1 beger créme fraîsh 2 hvitløkfedd 100 gram revet fersk parmesanost – eller mer salt og pepperTilberedning: Skrell hvitløkfeddene og riv dem fint. Bland dem med créme fraîshen og parmesanosten. Smak til med salt og...

FOCACCIA

Ingredienser: 16 dl hvetemel 6 1/2 dl vann 1 ss salt 1/2 pakke gjær 1/2 dl olivenolje + litt ekstra 1 ss tørkede urter, f.eks rosmarin eller timian noen kvaster friske urter 1 ss grovt salt eller f.eks. maldonsaltTilberedning: Slik lager du focaccia. Bland mel, olje,...
Te – er ikke bare enkelt

Te – er ikke bare enkelt

Du trodde kanskje at kaffe er en mere utbredt drikk på verdensbasis enn det Te er? Mange tror det, særlig i et land som vårt hvor kaffe står i en særstilling. Men, som sagt så er det te som leder de to i mellom. Faktisk så leder te over det meste. Det er vel bare vann...

Hvitvinsdampede blåskjell

Ingredienser: 2 kg blåskjell 1/2 l tørr hvitvinn Litt hakket persillle 5 hakket sjalottløk 2 fedd hvitløk Litt hakket gressløk 100 gr smør Tilberedning: Varm smøret i gryte og fres sjalottløkene i 3 min. Rør inn hvitløksfeddene og fres videre i 2 min. Det må ikke blir...
Sjokolade skaper smil overalt

Sjokolade skaper smil overalt

Vi lever i en verden med forskjellige språk, forskjellige kulturer, matvaner, og matuvaner, i den grad det er et ord. Mye er styrt av lokale forhold og klimasituasjon. Men oppe i alle forskjeller er det en del ting som vi har felles. Og i dette tilfellet tenker jeg på...
Oliven

Oliven

Oliven, elsket og hatet. Det siste gjerne av barna. Virker som sansen for oliven øker i takt med alderen og der på livets stige jeg nå befinner meg er smaken formidabel. Oliven kommer naturlig nok fra oliventreet hvor de opptrer som en frukt på det eviggrønne treet....
Julegaven til den som har alt

Julegaven til den som har alt

Kjenner du igjen problemstillingen. Det nærmer seg julaften og du er ikke i nærheten av å bli ferdig. Treet er ikke hentet, ribba befinner seg fremdeles et eller annet sted i fryseren og ditt bidrag til julebaksten er at du føler deg mer og mer klar for å stå modell...
God og billig mat

God og billig mat

Undersøkelser av nordmenns forbruk og innkøpsvaner har gjentatte ganger vist at vi ikke vil betale ekstra for bedre kvalitet – matvarene i supermarkedet skal ofte bare være så billig som mulig. God mat koster. Men hvis man tenker seg om, kan man lett lage både...

Vichyssoise

Ingredienser: 2 purreløk 6 mandel poteter 2 sjalottløk 1 fedd hvitløk 1 glass kjøkkenhvitvin kyllingkraft/vann 3 dl fløte Olje, Salt, Pepper Svart olivenoljeTilberedning: Kutt purreløken, sjalottløken og hvitløk opp. Bitene kan være litt røffe. Fres alt godt i en...

Rømmelefse

Ingredienser: 2 kg poteter 100 g smør 400 g hvetemel 1 dl fløte eller rømme 1 dl kulturmelk Til å ha på: 500 g melis 500 g meierismørTilberedning: Mal de kokte, lunkne potetene på kvern 1-2 ganger. Smelt smøret og bland smøret i potetene. Ha i fløten og kulturmelken....
Spionkamera på restauranten

Spionkamera på restauranten

Noen ganger er det morsomt å leke spion og anmelde maten man får på en restaurat. Kanskje maten var spesielt god eller at den ikke smakte i det hele tatt. Da er det artig, og nyttig for andre, å skrive et par ord om maten og restauranten på bloggen sin eller andre...
Ari Behn lanserer egen vin – Mandala

Ari Behn lanserer egen vin – Mandala

-Jeg elsker den nye vinen. (Ari Behn) Ari Behn lanserer nå sin egen vin. Han har valgt å kalle sin nye rødvin for Mandala. Den kan bestilles på Vinmonopolet fra fredag 2. november. Forfatteren, dramaturgen og livsnyteren Ari Behn, som akkurat har feiret sin 40-årsdag,...

James Bond drink

Ingredienser: «Shaken, not stirred» Medium dry vodka martini med en twist av sitronskall. – Martini – Sitron Tilberedning: Rist godt, men ikke rør! Drink som verdens beste spionagent drikker, James Bond sin favoritt. Porsjoner: Så mange som...

Hjemmelaget pastasaus

Ingredienser: Pastasausen er laget på basis produkter, men i tillegg har jeg brukt den nydelige «cherry tomato salsa» sausen fra Gourmeten.no. Den er laget av søte Ciliegino cerrytomater som dyrkes på sørspissen av Sicilia, og brukes som basis i...
Tilbehør til den varme pølsa

Tilbehør til den varme pølsa

Som skrevet i en annen artikkel er det vel snart ingen grenser for tilbehøret du kan spisse smaken på pølsa med. La oss se på noen av dem. Først og fremst skal pølsen pakkes inn. Og i hovedsak er det vel i hvert fall her i Norge brød og lompe som gjelder. Fra å være...

Ristet torskefilet med bacon og potetmos

Ingredienser: 600g torskefilet, skinn og beinfri 600g skrelte mandelpoteter 2ss meierismør 1dl lettmelk 1 fedd hvitløk ( kan droppes) 1 pakke magert bacon 2ss raps eller solsikkeolje til steking 1 pakke aspargesbønner eller sukkererter salt og pepper. Tilberedning:...

Fiskesuppe uten skalldyr

Ingredienser: 300g filet av hvit fisk (som torsk, steinbit etc) 300g laksefilet 1 gulrot 1 stangselleri 50g grønne erter 6dl fiskekraft 2dl melk 2ss smør 2ss hvetemel 2ts hakket fersk dill. Salt og pepper. Tilberedning: Smelt smør og rør ut hvetemel i smøret. Spe med...

Enkel og rask fiskemiddag

Ingredienser: 2stk ferske makrell 6 plommetomater 1 vårløk 4ss extra virgin olivenolje 2ts sherry eddik Salt og pepperTilberedning: Fileter makrellen og skjær ut beinene. Krydre med salt og pepper. Bak makrellen i ovn på 85 grader til den er ferdig, ca 15minutter. Den...

Foliepakket fisk

Ingredienser: 600g fiskefilet (laks, ørret, torsk, steinbit, eller annen fisk etter ønske) 600g grønnsaker (f.eks blomkål, brokkoli, gulrøtter, kålrot, sukkererter etc) 600g poteter 2ss raps eller solsikkeolje til steking 4 ark med aluminiumsfolie salt og...

Fiskepinner, agurksalat og kokte egg

Ingredienser: 600g torskefilet (f.eks strøm) 1 egg til panering 100g grovt brødkrumme Rapsolje til steking 2ss hvetemel 4 egg til koking 1 agurk 1ss eddik 7% 2ss sukker 3ss vann Salt og pepperTilberedning: Skjær torskefileten i 3cm brede og 10cm lange stykker. Salt og...

Grunnoppskrift på sushi med ris og toppinger/fyll

Ingredienser: 500g sushiris 6dl vann 1 dl riseddik (fås i vel assorterte matbutikker) 1 dl sukker 1 ss salt Laks, kamskjell eller kveite, kokte scampi, rårereker eller blekksprut syltet ingefær, wasabi soyasaus. Tilberedning: Mål opp ris og vask den godt i rennende...

Ovnsbakt torsk og paprika med olivenegg

Ingredienser: 600g torskefilet uten skinn og bein. 1 grillet paprika fra glass (piquillo, fås i innvandrerbutikker) 2 egg 100g sorte oliven 2ss extra virgin olivenolje Salt og pepper Tilberedning: Del torsken i fire like store biter. Salt og peppre. Kok eggene så de...

Laks med pasta

Ingredienser: laks, matfløte, brokkoli, matyoghurt, purre m.m. (se tilberedning). Tilberedning: Kutt purreløk i tynne skiver, og fres den i litt olje. Kutt brokkoli i små buketter og hell på matfløte og la dette småkoke i 2-3 minutter. Renskjær laksefilet og kutt den...

Seibiff med løk

Ingredienser: 600g seifilet uten skinn og ben. 2stk kepaløk 2ss raps eller solsikkeolje til steking 2ss hvetemel salt og pepper poteter og gulrøtter som tilbehør Tilberedning: Kutt seifileten i 4 like store biter. ha hvetemel på en tallerken og ha på litt salt og...

Koupes

Ingredienser: Deig: 500 gr bulgur 1 l. vann 2 egg 1 tsk. Salt 0.5 tsk. Peber Fyll: 2 spsk. olivenolie 500 gram hakket svinekjøtt 0.25 tsk. støtt kanel 2 tsk. Salt 1 tsk. Peber 1 tsk. Oregano tørket 2 tsk. Mynte tørket 3 fedd hvitløk 400 gram finhakket løk 1 stor...

Halloumi-ost

Halloumi er en tradisjonell hvit ost fra Kypros og har blitt produsert på øya i århundrer. Halloumi-ost er en fast ost produsert av sauemelk, tilsatt mynte, og har en behagelig smak og er deilig når den er grillet eller stekt. Halloumi-ost kan nytes alene og er...

Avokado

Persea americana Mill.   Avokado er frukten av avokadotreet som hører til laurbærfamilien (Lauraceae). Avokadotreet er hjemmehørende i det nordlige Sør-Amerika hvor det har vært dyrket i svært lang tid. Avokado var blant annet en yndet spise hos aztekerne da...

Deilig Pad Thai

Ingredienser: 1 pakke nudler (legg de i kaldt vann før du gjør noe annet= 200 g kyllingfillet 4 ss soya bean sauce 2 ss sort søt soyasaus 1 ss fish sauce 3 kløfter hvitløk olje til steking 3 egg 5 ss sukker 1 pakke bønnespirer 3-4 vårløk 1 ts sodium glutamat til...

Gode Horn

Ingredienser: 7 dl melk 1 pk gjær 2 ts salt 3 ss sukker 1 dl smeltet margarin 1 kg hvetemel Tilberedning: Lunk melk og margarin, tilsett det tørre og arbeid til en smidig deig. La deigen heve til dobbel størrelse. Det er videre viktig ikke å elte deigen så meget at...

Forskjellige muffins

Ingredienser: 2 ½ dl melk 1 egg ¾ dl matolje 4,8 dl hvetemel 1 ½ dl sukker 4 ts bakepulver 1 krm salt Tilberedning: Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Deigen skal være klumpete. Tilsett så smakstilsetningene. Stek...

Grunnoppskrift til all gjærbakst

Ingredienser: 7 dl melk 1 pk gjær 2 ts salt 3 ss sukker 1 dl smeltet margarin 1 kg hvetemel Tilberedning: Lunk melk og margarin, tilsett det tørre og arbeid til en smidig deig. La deigen heve, elt godt om og helst hev deigen enda en gang før du baker den ut....

Hvitløkssaus til pizza

Ingredienser: 1 beger Kesam litt majones sylteagurker 2 fedd hvitløk litt purre litt vårløk gressløk saften av en halv sitron salt og pepperTilberedning: Hakk opp (i bittesmå biter) hvtløk, vårløk, purre, greeløk og et par sylteagurker. Bland kesam og litt majones og...

Kålstuing

Ingredienser: 2 ss smør som smeltes i en panne. 2 ss hvetemel blandes i smøret 1 dl melk og ca 1 dl vann fra kjelen du har kokt kålen i.Tilberedning: Husk at jævningen ikke skal være tynnflytende, men ganske tykk. Hell derfor i litt og litt væske, og ikke alt med en...

Tomatsaus med basilikum

Ingredienser: • 2 ss olje • 1 båt finhakket hvitløk • 1/2 finhakket løk • 1 boks tomater (knuste) • 2 ss tomatpure • 1 ts sukker • 1 dl svak buljong • 2 ss finhakket fersk basilikum eller 2 ts tørket • salt og pepper.Tilberedning: Varm olje i stekepanne eller...

Syrlig sjampinjongsaus til kylling

Ingredienser: 1 pk fløte skall av 1 sitron(bare det ytterste gule) og litt saft Skivet sjampinjong salt og pepper Tilberedning: Svisj soppen litt først, ha i fløten og sitronskall, smak til med salt og pepper og litt sitronsaft. La det hele koke opp og...

Saftig sjokoladekake

Ingredienser: 3 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel ½ ts bakepulver ½ dl kakaopulver 2 ts vaniljesukker 0.4 ts salt 3 dl kesam 1 appelsin eller lime, revet skall av 50 g valnøtter, hakket Tilberedning: Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland mel med bakepulver,...

Brownies

Ingredienser: 2 egg 3 dl sukker 1 ½ ts vaniljesukker 1 krm salt 4 ss kakao 1 ½ dl hvetemel 100 g smeltet, avkjølt smør Tilberedning: Innstill stekeovnen på 160 grader. Rør sammen alle ingrediensene i nøyaktig samme rekkefølge som i oppskriften. Fyll en liten form med...

Grov sjokoladekake

Ingredienser: 3 egg 1 dl sukker 100 g sammalt hvetemel 1/2 ts bakepulver 75 g kokesjokolade fruktsaft (feks ananasjuice) Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis. Sikt bakepulver og mel. Bland det forsiktig inn i eggedosisen. Skalldelen av melet blir igjen i...

Gode rislapper

Ingredienser: 2 dl risgrøt 1 egg 1 ss sukker 1 dl melk 2 dl hvetemel Tilberedning: Rør sammen risgrøt, egg og sukker i en bolle. Hell på melk. Tilsett hvetemel. Rør litt så alt blir blandet. Varm opp stekepannen. Ta opp røra med en spiseskje og legg den i klatter på...

Rislapper

Ingredienser: 5 dl cottage cheese 3 stk egg 0.7 dl hvetemel (eller speltmel for de som vil unngå det hvite, usunne melet) 0.3 dl soyamel (for å gjøre lappene enda mere proteinrike. Du kan droppe soyamelet, og heller ha bare 1 dl med mel hvis du vil) 0,50 ts kardemomme...

Kyllingsnacks

Ingredienser: Man tager ønsket mengde kyllingvinger, rå eller ferdiggrillede, og varmer dem i stekepanne eller ovn. Krydres etter ønske. Selv brukte jeg grillede vinger som jeg varmet i stekepannen og blandet med litt sweet chili saus. Tilberedning: Tilbehøret er en...

Sjokoladekrem

Ingredienser: 250 gram margarin 250 gram melis 1 dl kakao 2 eggTilberedning: Del margarinen i små biter og ha melis over. Bland/pisk dette sammen til en krem. Ha i kakao og bland til det ser ut som en krem. Bland så i et og et egg. Denne kremen kan være litt vrien å...

Calzone

Ingredienser: 25 g gjær 2 dl lunket vann 1 ss olje 1/2 ts salt 5 dl hvetemel Fyll: 1 løk, 1 hvitløksfedd, 1 ss olivenolje, 1/2 ts salt, 1/2 ts pepper, 1/2 ts basilikum, 1/2 ts oregano, 1 laurbærblad, 3 ss tomatpure. 300 g stekt kjøttdeig 6-8 dl revet ost.Tilberedning:...

Nydelig sjokoladekake i langpanne

Ingredienser: 6 egg 8 dl sukker 1/2 liter rømme 3 dl vann 4 toppede ts bakepulver 4 toppede ss kakao ca. 7-8 dl hvetemel Tilberedning: Glasur: 300 g Firkløversjokolade (el. COOP sin nøttesjokolade, som er mye billigere), varm kaffe, melis Pisk egg og sukker til...

Kneippbrød

Ingredienser: 750 g sammalt hvete, fin 50 g tørrgjær 5 dl melk 1 ss soyaolje 1 ts saltTilberedning: Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, tørrgjær, olje og det meste av melet. Elt inn resten av melet til en fast og smidig deig. Dekk den med plast og la den heve...

Formloff

Ingredienser: 750 g hvetemel 5 dl melk 50 g tørrgjær 2 ss soyaolje 1 ts saltTilberedning: Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, olje, tørrgjær og det meste av melet. Elt deigen godt og tilsett mer mel etter hvert til deigen er blank og smidig. Dekk deigen godt...

Tørr tomatsaus til pizza

Ingredienser: 1 liten boks tomatpurè 2 ss epleeddik 2 ss østersaus 1 ts sukker masse hakket chili og hvitløk 1 stjerneanis litt salt og pepperTilberedning: Koker dette på svak varme i ca ti min. Smører det på bunnen og legger grønnsaker og ost på og strør bacon eller...