Artikler om mat

Pizza – verdens nasjonalrett! Få matretter har blitt så godt mottatt av hele verdens befolkning som pizza. Den nytes hos  oss kalde nordmenn i nord , av afrikanere i sør og av alle i mellom. Opprinnelig stammer den fra Napoli i Italia og var i utgangspunktet en fattigmannskost bestående kun av brød (slik pizzabunnen i … Les mer

Nordmenn blir større og usunnere for hvert år. Mange ønsker å gjøre noe med dette og begynner på slankepiller, Grete Roede- og Fedon-dietter. Flere og flere ønsker å gjøre noe med kostholdet sitt, enten det er på grunn av ønske om mindre kilo på kroppen, sunnere helse, eller av idealistiske hensyn. Som slankemiddel og helsefremming … Les mer

Det har blitt mer vanlig å velge bort melken. Men hva skal du da helle på havregrynene? Vi presenterer fem gode alternativer. Flere og flere setter spørsmålstegn ved melkens gode egenskaper. Vi har alle vokst opp med offisielle anbefalinger som lovpriser melken som en uunnværlig del av en sunn og variert kost. Men hvis du … Les mer

Danske pølsevogner er for en institusjon å regne i Danmark, for mens man i Norge må svippe innom bensinstasjonen for å få seg en pølse med lompe, har så godt som alle danske byer med respekt for seg selv en pølsevogn, ofte med et utvalg selv velutstyrte kafeteriaer bare kan se langt etter. For ikke … Les mer

Mange desserter er laget med basis i en eller annen form for fløte, ofte fløteskum, og her finnes flere varianter. Man kan enten kjøpe fløteskummet ferdig på boks, både ekte og uekte, eller man kan kjøpe fløte og piske selv. Alt man trenger er en miksmaster, enten elektrisk eller manuell, en skål eller en beholder, … Les mer

Visste du at gjennomsnittsvekten på et ordinært hønseegg er 63 gram? Og når så en helt vanlig gjennomsnittshøne legger rundt 300 egg i løpet av et år, blir det nærmere 19 kilo med egg, noe som lett tilsvarer fire til fem ganger hønens egen vekt. Når man så tenker på at en helt vanlig høne … Les mer

Det er helt utrolig hvor mye mat vi kaster, jeg vet ikke helt sikkert eksakt hvor mye men sett ut i fra hvor mye mat jeg kaster hver måned så blir det nok mye på landsbasis og sikkert usannsynlig mye på verdensbasis. Selv har jeg begynt å ta meg selv i det, jeg prøver å … Les mer

Mange sitter med et inntrykk av at økologisk mat ikke er interessant for de store gigantene, og at det er bare er noe for spesielt interesserte. Så feil kan man ta! Økologisk mat er i vinden som aldri før, og hvert eneste år ser vi at andelen mat som blir solgt i vanlige dagligvareforretninger, er … Les mer

Idrettsutøvere er et forbilde for mange, og de er kanskje av den yrkesgruppen som trenger de beste matvanene og det sunneste kostholdet for å kunne yte maks i jobben deres. For å holde seg frisk er det også viktig at de får i seg så lite unaturlige stoffer som mulig, og derfor er økologisk mat … Les mer

Du har garantert hørt om tilsetningsstoffer, og det florerer i mediene om hva de ulike matproduktene du kjøper i butikken er stappet full av. Men vet du egentlig hva de ulike tilsetningsstoffene er, og hvorfor de er der? Og ikke minst – var du klar over at økologisk mat ikke inneholder noen form for tilsetningsstoffer? … Les mer

Det finnes mange måter å forhindre den globale oppvarmingen på, og man blir stadig utsatt for krav om ulike handlinger. Å kjøre mindre er kanskje den mest «populære» måten på, men var du klar over at matproduksjon har veldig mye å si for den stadig større trusselen? Dersom flere begynner å spise økologisk mat, vil … Les mer

Pressemelding I en begrenset periode fra 18.mars 2014 kan du smake to spesielt utvalgte Nespresso Grands Crus fra de colombianske kaffemarkene i Santander og Cauca. Colombia er et av verdens viktigste kaffeland, og flere av Nespresso sine Grands Crus kommer nettopp fra Colombia. Nå lanseres det to nye smaksvarianter, oppkalt etter de geografiske områdene kaffen … Les mer

Livet kan fort bli A4 med barn, hus, bil og jobb. Tiden går raskere enn vi faktisk klarer å oppfatte den. Middagstiden er hjemme hos undertegnede et hellig tidspunkt, det er da vi forteller om dagen og barna forteller lange historier om sine oppdagelser. Dette er definitivt et hyggelig tidspunkt på dagen uavhengig av hva … Les mer

For en som elsker gourmet mat, kan faktisk en reise til et av verdens mest eksklusive casino resorts være den perfekte opplevelsen. Da vil du nemlig oppleve en komplett pakke av nytelse, underholdning, avslapping, spenning og ikke minst fantastisk mat. Noen av de beste restaurantene i verden er faktisk  å finne i landbaserte casino. Det … Les mer

Det skrider mot lysere tider, og hva er vel bedre enn å invitere til vinterfest med havets skatter på bordet? Mange forbinder fisk og skalldyr med sommer, men det mange ikke vet er at mye av sjømaten faktisk er på sitt aller beste om vinteren. I tillegg er det er godt for både gane og … Les mer

Ny produktserie fra TINE • Tine påstår at dette er  «sunnere mellommåltider som metter» og som er basert på råvarer som anbefales i et sunt kosthold. «Er du mett er det lettere å unngå usunne fristelser.» Forbrukerinnsikt • Mange forbrukere sliter med å få en god måltidsrytme, som følge av at middagen spises senere enn … Les mer

Veldig mange forbinder amerikansk mat bare med McDonalds, Kentucky Fried Chicken og Burger King, men dette er så langt i fra realiteten. USA er et stort land med mange forskjellige matkulturer, noen av disse er helt unike og svært exotiske. Grunnen til dette er at USA ble okkupert av immigranter, sammen med noen slaver. Dette … Les mer

Det franske kjøkken er svært populært over hele verden. Franske oster og viner er kjent for sin høye kvalitet og selges i store mengder utenfor Frankrikes grenser. Mange retter anses i Frankrike for å være nasjonale retter. Dette inkluderer blant annet gåselever, biff med pommes frites, baguette, typiske franske bakevarer, sjokolademousse og creme brulee. På … Les mer

Mortensdagen feires den 11. november hvert år, og er dagen da Martin av Tours ble begravet i Tours i år 397. Dette feires spesielt om kvelden den 10. november, og ifølge tradisjonen skal det denne kvelden serveres gås til middag. Derav navnet Mortensgås. Ifølge legenden ble sankt Morten (Martin) utnevnt til biskop i Tour den … Les mer

Det spanske kjøkken består av ukomplisert mat, basert på hvilke ingredienser som er lokalt tilgjengelig. Fjellene i Spania har tradisjonelt gjort kommunikasjon vanskelig, og har ført til store regionale matforskjeller. To hovedingredienser som går igjen over hele Spania er hvitløk og olivenolje. Beliggenheten langs Middelhavet har gjort at sjømat er en viktig del av dietten. … Les mer

Nesten hvor enn man måtte finne på å reise, finner man bord- og spisevaner som i større eller mindre grad ligner på den vi er vant til her hjemme: Man blir som regel satt ved et bord der det er lagt frem bestikk for å gjøre det hele renslig og delikat, men husk at dette … Les mer

Årets reinsdyrjakt er avsluttet, og takket være den eventyrlige sommeren kan jegerne glede seg over kjøtt av ekstra høy kvalitet. Det gjør også Coop, som merker økt etterspørsel etter reinsdyrkjøtt. Den gode, varme sommeren har gitt perfekte forhold for reinsdyrene. Det stabilt fine været har betydd bedre beiteforhold enn på mange år. Reinsdyrene har fått … Les mer

Etterspørselen etter reinsdyrkjøtt er høyere enn noen gang, og årets eventyrlige sommer har gitt kjøttet ekstra høy kvalitet. Nå lanserer Coop to nye reinsdyrprodukter fra Varanger Vilt. Den gode, varme sommeren har gitt perfekte beiteforhold for reinsdyr, og Coops leverandør Varanger Vilt gleder seg over resultatet. – Reinsdyrene har hatt tilgang til mye og variert … Les mer

Coop gjør det enklere å lage tradisjonell husmannskost, og utvider kjøttserien Husmann med fem klassiske produkter. Husmannskost er på full fart tilbake til kjøkkenet. I høst kan du benytte svinebog, lammeskank, bankekjøtt, sideflesk og lammekjøtt i langkokte retter, som vitner om begeistring og kjærlighet til råvarene. Coop Husmann er en egen kjøttserie som består av … Les mer

Sunt kosthold er noe av hemmeligheten bak suksessen til Petter Northug jr. Nå lanserer Coop varer basert på suksessoppskriftene til langrennsesset. «Northug gulloppskrift» er navnet på den nye merkevareserien, som fra mandag 23. september vil begynne å dukke opp i alle Coop-butikker. De tre første produktene som lanseres er en sportsjuice, sportsmüsli og et sportsbrød, … Les mer

Sosial sushi – Nå kan du invitere på sushimiddag uten å bekymre deg for at maten ikke skal være klar når gjestene kommer, sier Lisbeth Bjørvig Hansen i Sjømatrådet. En ny undersøkelse Norstat har utført for Sjømatrådet viser nemlig at vi synes sushi er sosial mat, som egner seg godt å lage sammen med andre. … Les mer

For et par år siden så fant jeg meg på et julebord med noen vestlendinger, det var pinnekjøtt og komler. En merkelig kombinasjon, men riktignok sabla godt. Dette var jo dog ikke noe kulinarisk opplevelse i seg selv, men når vi kom til desserten så ble jeg frelst. Faktisk fikk jeg så lyst til å … Les mer

La deg inspirere av våre svenske naboer og gjør sommersilden til midtpunktet på Sankthans-bordet til helgen. Midtsommer er å regne som nasjonaldag i Sverige, med langt sterkere midtsommertradisjoner enn vi har her til lands. Svenskene feirer midtsommer lørdagen mellom 20. og 25 juni.  I år er den svenske midtsommeraften lørdag 22. juni, det er nasjonal … Les mer

At enkelte etniske grupperinger fravelger enkelte varianter av fødevarer er vel allment kjent, eksempelvis spiser ikke muslimer eller jødene svinekjøtt, selv om det regnes som helt ordinær mat i store deler av verden. På samme måte er det mange som griner på nesen over enkelte av den østlige verdens kulinariske retter, eksempelvis larver, skorpioner, eller … Les mer

Pasta finnes i mange varianter og fasonger, men den mest kjente (og kanskje kjære) er vel spagettien. Disse bløte trådene er som regel barnas favoritt, og er gjerne en sikker vinner på matbordet, dersom noe enkelt og smakfullt skal serveres, ofte på kort tid. Likevel er det ingen grunn til at maten skal være kjedelig … Les mer

Mange forbinder et måltid med sushi med rå fisk og ris, men faktisk er det ikke slik, for spør man en japaner, vil vedkommende forbinde ordet sushi med et måltid basert på ris tilsatt en spesiell eddik, riseddik.  Deretter kan man bruke nesten hva som helst oppå eller ved siden av, og alt fra grønnsaker … Les mer

De siste årene har Toro og andre merker økt sitt sortiment innenfor ferdigmat betraktelig. Hvis du ser i butikkhyllene nå, så har de alt fra pannekaker til laks vakumpakket for deg. Denne utviklingen har gjort sitt til at vi har blitt ganske så late når det kommer til matlaging.   eller ? Derfor ville vi … Les mer

Legen min og jeg var sterkt uenige. Han mener at vekten min er langt over idealvekt. Jeg mener det er høyden min det er noe feil med. Vi har kranglet mye om dette. Jeg og legen min. Men da han til slutt dro frem argumentet om at en idealhøyde på to og en halv meter … Les mer

Mange store og kjente restauranter blir utsatt for forskjellige forsøk på spionasje. Først og fremst er det konkurrenter eller  andre som vil ha tak i hemmelig oppskrifter og hemmelige metoder for å fremstille ferdige matretter. Eksempler på firmaer som vil stjele hemmeligheter er f.eks. ferdigvareprodusenter er interesserte i å lage billigvarianter som kan selges i … Les mer

Et lengre liv, en slankere midje og økt sexlyst. Det kan man få ved å spise mørk sjokolade… Det er ingen ringere enn professor Arne Astrup, leder av Institut for Human Ernæring ved Københavns Universitet som står bak påstanden. Sammen med kollegene på instituttet kartlegger han sjokoladens gunstige virkning – blant annet dens slankende egenskaper! … Les mer

Å trene opp kroppen til å få store og synlige muskler er en jobb som kan ta mange år før resultatet blir skikkelig bra, og dersom du ikke gjør det på riktig måte kan det være helt umulig. Det er faktisk slik at hva man putter inn i kroppen er minst like viktig som hva … Les mer

Det finnes veldig mange suspekte slankeprodukter der ute, slankeshakes er ingen unntak (Herbalife har noen som visstnok skal fungere). Man ville kanskje trodd at slankeshakes er bare tull. Men flere millioner bruker det hvert år på verdensbasis så da må det vel fungere? Dette har vi prøvd å finne ut ved å søke opp suksesshistorier … Les mer