Artikler om mat
Cruiseskipene frister med eksotiske menyer fra seks kontinenter Holland America Line satser stort på sitt team av toppkokker. Med det nye konseptet ”Master Chef’s International Dinner”, skal cruisets gjester få en helt spesiell smaksopplevelse i hovedrestaurantene. På...
Artikler om mat
Konkurransener over og vinneren er kåret. Den heldige vinner heter Mai og skal spise for 1000 kroner på mineoppskrifter.no sin regning. Gratulerer! Nå kan du få nytte av gamle oppskrifter. Skriv ned oppskrifter fra bestemors gamle kokebok, oppskrifter du har fått fra...
Artikler om mat
1. Jeg lurer på hvilke holdninger folk her har til økologisk mat. selv prøver jeg alltid å velge det økologiske alternativet, med mindre det blir for dyrt. Grunnen til det er at det er mer klimavennlig, dyra har det bedre og at det er relativt stor enighet om at det...
Artikler om mat
Gammelsalta sei er et eksklusivt produkt som er resultat av tid-krevende og nøyaktig arbeid. Fremgangsmåten i tillagingen er tørrsalting i tette kar. Fisken ble ikke bløgget på feltet, noe som trekkes fram som særdeles viktig. Tollekniv var tradisjonelt eneste...
Artikler om mat
Hjellosing er halvtørket torsk. Rik på smak, vitaminer og mineraler! Hjellosing er rund torsk som har hengt ute på hjell for vær og vind i ca. 3-4 uker. Hjellosingen er derfor sterkere i smak enn boknafisken som bare har hengt noen dager. Det fortelles om...
Artikler om mat
Klippfisk er saltet og tørket torsk (Gadus Morhua). Rik på vitaminer og mineraler! Godt utvannet klippfisk og tørrfisk er spennende variasjonsmuligheter som også kan legges rett på grillen. Klippfisk og tørrfisk kan marineres, men husk at marinade til klippfisk ikke...
Artikler om mat
Boknafisk er halvtørket, eller “bokna” torsk. Denne tradisjonelle nordnorsk favoritten er blitt stadig mer populær, og seiler nå opp som en delikatesse på lik linje med lutefisk.
Artikler om mat
Fiber er viktig for å unngå mageplager i julen når ribbefettet, pinnekjøttet, desserten og kakene er satt til livs. For lite fiber kan føre til forstyrrelser i fordøyelsen og i verste fall ubehag og forstoppelse. Fiber i maten viktigere enn folk flest vet. Ni av ti...
Artikler om mat
Det er rapportert om glade kokker i flere land som har brukt pepperspray i maten de lager i den tro at det vil fungere som vanlig pepper og dermed gi vanlig peppersmak. Dette er så langt fra sannheten som man kan komme. Selv om det finnes mye mat og tilsetninger på...
Artikler om mat
Det kretiske Køkkenet byr på mat som er sunnere enn de fleste andre stedene i verden. Det avspeiler seg direkte i det faktumet at den gjennomsnittlige levealderen er høyere på Kreta enn i resten av Hellas. Olivenoljen, de kretiske ostene, kjøtt fra Sauer og geiter som...
Artikler om mat
Nettopp den oldgamle jomfrueligheten – det rene og ubesmittede – er Grønlands varemerke, når det gjaller mat. Dypt nede i det klare vente kan man se hva langlinjen bringer. Steinbiter snor seg mot-villig, men uunngåelig ta seg sammen mot overflaten, og når...
Artikler om mat
Menyens sammensetning Ved sammensetning av meny, tenk da over anledning, årstid og fargesammensetning, når du finner fram oppskrifter. Hvis du planlegger en buffé, så begrens antallet oppskrifter, heller færre, men gode valgte ut. Overvej om det skal være litt snack...
Artikler om mat
Når du er gravid, er det særlig viktig at du spiser sunt og varierte, at barnet har behov for vitaminene fra en god kost for å utvikle seg. Hvis det mangler noe i kosten din, så blir dette ikke bare til en mangel i din egen kropp, men det påvirker også barnets...
Artikler om mat
Molo, strand og båt I sommerferien er det lagt opp å oppholde seg ved vannet og fiske fra mollene, stranden og evt. fra båt – men i sensommeren og høstferien er det også mulig å bli på fisketur enten med vennene eller med familien, når bare dere er iført...
Artikler om mat
Uansett om du er profesjonell fotballspiller, kajakkroer på eliteplaner eller mosjonsløper, er maten din en viktig treningsfaktor. Et sund og variert kost er nemlig en av forutsetningene for at du får maksimalt ut av treningen din. Det forteller Christina Nielsen som...
Artikler om mat
Praktiske tips til hvordan du kan spare på energien, når du lager mat. Brødrister Bruk brødrister, hvis du skal varme brød eller ligger med. På den måten bruker du opp til 90 % mindre strøm, enn hvis du bruker en vanl. ovn. Elektrisk kjele Kok akkurat den mengden vann...
Artikler om mat
Mye kjøkkenarbeid blir etter hvert en vane, og du tenker sikkert ikke alltid over hvorfor du gjør, som du gjør. Men kanskje kunne du med litt omtanke bli mer miljøbevisst og spare på energiforbruket. I mange tilfeller kan du til og med spare tid ved å gjøre tingene...
Artikler om mat
Vær realistisk Det store problemet er at vi alltid tror, vi like kan nå det hele om morgen, og det kan vi sjelden uten stress – og slett ikke den ene morgenen, man sover over seg og stresser helt vilt for å nå ut av døren i rette tid. Så vær realistisk. Bestem...
Artikler om mat
En god frokost kan sparke dagen din godt i gang. Det er viktig å få en god start på dagen – og energi og næringsstoffer i dagens utfordringer. En god og sunn frokost må gjerne inneholde opp til 20-25 % av dagens energi. Sjekk om frokosten din kan gi deg en god...
Artikler om mat
En vane er bare så sterk som du selv tror Ansvaret er ditt eget Coach Christina Wiinblad fra firmaet Milestones Coaching opplever, hjelper mennesker til å finne en bedre balanse mellom karriere og familie og til å nå personlige mål som å leve sunnere, slanke seg,...
Artikler om mat
En stille sensommerkveld i hagen – bare i selskap med solbærbuskene og edderkoppene. En søndag, hvor man tar sammen seg til å høste eplene og pærene, før de ender på gressplenen til glede for ormer og vepser. Eller, hvis man ikke har hatt, slik at en varme eller...
Artikler om mat
Høsten er en skattekiste av ville råvarer. Plutselig blir det noe ved gåturen, når man ser etter spiselig buskas. Selv for oss som ikke går på jakt, er det massevis å hente: Sopper, ville hasselnøtter eller ville epler, hyllebær, tyttebær, einebær, skogsyre eller...
Artikler om mat
På mineoppskrifter.no har vi det gøy med å lese utenlandske artikler, men vi er ikke så flinke til å oversette. Denne artiklen er oversatt med et automatisk program. Bær over med skrivefeil og nyt heller godt av kunnskapen. Bryllupet er et religiøst ritual i alle...
Artikler om mat
På mineoppskrifter.no har vi det gøy med å lese utenlandske artikler, men vi er ikke så flinke til å oversette. Denne artiklen er oversatt med et automatisk program. Bær over med skrivefeil og nyt heller godt av kunnskapen. Gjør som verdens beste restaurant, Noma....
Artikler om mat
Funksjoner Stoffer som er forsynt med et e-nummer, har en rekke funksjoner i matvarene. Disse funksjonene er beskrevet i tabellen herunder. Forkortelsene i første kolonne går igjen i tabellen over enummer. A Antiklumpningsmiddel An Antioxidant D Drivgas K...
Artikler om mat
På mineoppskrifter.no har vi det gøy med å lese utenlandske artikler, men vi er ikke så flinke til å oversette. Denne artiklen er oversatt med et automatisk program. Bær over med skrivefeil og nyt heller godt av kunnskapen. Nyt julen uten at det går utover vekten!...
